口味：香鲜滑嫩
时间：30分钟
原料 明虾200克，白菜中层帮300克，蟹味菇、白玉菇各50克，金针菇80克，香菜少许。
调料 姜片少许，精盐适量，鸡精1/2小匙，酱油、料酒各1大匙，蘑菇高汤2000克，香油少许，植物油2大匙。
制作步骤
1 明虾去头、壳，挑去虾线，洗净；白菜中层帮洗净，切块；蟹味菇、白玉菇、金针菇去蒂，洗净。
2 锅中加油烧热，下姜片、白菜略炒，再烹入料酒，倒入蘑菇高汤烧沸，然后放入其他原料、调料煮沸，转中火煮5分钟，撒入香菜，淋入香油即可。
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