原料：箭笋300克，茭笋300克，红辣椒1个。
调料：黄豆酱、料酒、高汤各1大匙，白糖1小匙，精盐1/2小匙，大蒜5克，植物油2大匙。
制作步骤
1 大蒜去皮拍碎；红辣椒洗净，去蒂及籽，切丝；箭笋洗净，切成条；茭笋切成条。
2 锅内放入少许植物油烧热，放入箭笋、大蒜、茭笋煎上色，加入适量高汤及黄豆酱、料酒、白糖、精盐焖煮至汤汁收干，放入红椒丝即可。
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