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第11章 罗氏沼虾的养殖(1)

(第一节)繁殖习性

一、雌雄亲虾的鉴别

罗氏沼虾两性特征明显,用肉眼就可以区别雌雄。

二、性腺发育

罗氏沼虾的性腺,位于围心腔的腹面和肝胰脏的上方,成熟个体自额角基部向后达围心腔下方。性腺发育分几个阶段,与青虾发育相似,参照青虾性腺发育。

三、影响性腺发育的内外因素

1.水温

水温对性腺发育影响很大,在适宜范围内,温度越高则性腺发育越快,尤其是卵巢发育,与水温成正相关,当水温在25~27℃时,卵巢增长最快,并在此温度范围内就可以产卵。因而,人工育苗时,可以把产卵水温控制在这个范围之内。

2.光线

罗氏沼虾幼体是有趋光性的,而成虾则避光,喜欢夜间活动,因而,罗氏沼虾交配、产卵和摄食在夜间进行的较多。亲虾在光线阴暗的水池中成活率高且产卵虾也多。

3.营养

营养是性腺发育的物质基础,罗氏沼虾饵料丰富,尤其在亲虾饲养过程中,强化培育,更能促使性腺发育成熟,强化培育时可增投含蜕皮激素的不饱和脂肪酸,能促使性腺成熟。

4.激素

据报道,注射孕酮能诱导虾的卵巢提前发育和产卵。另外,雄虾能分泌一种激素,与同池饲养的雌虾接受外用激素后,使卵巢发育加快。若雌雄分养,就产生不出这种效果。

四、交配与产卵

罗氏沼虾的交配发生在雌虾蜕皮之后,雄虾靠近雌虾,用步足将其翻转,形成腹部相贴的姿态,然后雄虾横转与雌虾成90度交叉,并将身体弯曲,抱住雌虾,进行交配。交配在极短的时间内完成(约数分钟)。此时雄虾的精索已排出,贴在雌虾的第三至第五步足胸部。交配之后雌虾在雄虾的保护下,完成蜕皮之后(约十几分钟)即能游动。此时,逃离雄虾的雌虾在水中游动为即将排卵做好准备。数十分钟后雌虾开始产卵并行体外受精。产卵多在夜间进行,产卵时雌虾的腰部紧紧地卷曲,卵从生殖孔排出由刚毛引导通过精索进行体外受精。受精卵的第三卵膜与腹肢基节内侧刚毛(携卵刚毛)分泌的黏液黏合在第一至四游泳足的基节刚毛上,在母体的腹腔中进行孵化。一尾雄虾和数尾雌虾交配的现象是常见的,交配的虾往往是在池壁的角或独居地盘,当别的雄虾来入侵时,即用第二步足将入侵的雄虾赶走。抱卵的雌虾其游泳足摆动形成水流使受精卵得到充足的氧气,同时用步足剔除死卵和异物,未交配过的雌虾同样也会产卵,但这种卵在腹肢上没几天即脱落。一般一尾亲虾一年可以进行多次交配、产卵,产卵的数量与亲虾的个体大小、卵巢发育好坏有关。

五、孵化

罗氏沼虾卵的孵化在水温26℃左右时,幼体出膜所需时间为21天左右,比青虾的孵化速度要快一些。其胚胎发育步骤与青虾的相似,在此省略。

六、幼体发育

罗氏沼虾幼体刚从卵孵出时呈水蚤状,称为蚤状幼体。这是罗氏沼虾在咸淡水中生活的阶段。在此期间,幼体在一定盐度下,经一个月左右,通过11次蜕皮,最后变态成仔虾。因而,罗氏沼虾有12个幼体阶段,这与其他的虾类变态相似。每变态一次就称为一个幼体时期。刚孵化出来的幼体称作第一幼体,经过第一次蜕皮后称为第二幼体,依此类推,最后经第11次蜕皮后就称为第十二期幼体,即仔虾。仔虾身体透明,原先蚤状幼体分布广泛的色素完全消失。在水中水平游泳,行底栖生活,喜于水槽壁上和底部爬行,也喜栖息于水槽内的其他物体之上。

杂食性,经淡化后,进入幼体生长阶段,从此,终生生活于淡水中。

(第二节)苗种繁育

一、亲虾的越冬

罗氏沼虾属热带性品种,在我国大部分地区不能自然越冬,必须在人工条件下越冬。在我国南方地区,亲虾越冬所需时间为4~5个月,北方地区亲虾越冬所需时间为6~7个月。亲虾越冬是育苗的一个重要环节,并且亲虾越冬好坏会直接影响到苗种生产。

二、亲虾的选择与运输

为了保证亲虾的质量,可进行初选和复选。初选是在收虾的现场进行。根据要求,选较多亲虾放入暂养池中(室内)暂养。在暂养过程中进行复选。

三、亲虾的培育

1.培育池的条件

根据生产的需要,对池子的面积、水深、水质都有一定要求。培育池面积10~50平方米不等。用于产卵期间小些,而用于越冬培育大些,水深控制在0.8米左右,水质要求无污染,水源充足、良好。pH值保持7~8为宜。放养亲虾之前,池子必须进行消毒,生石灰每立方米水200克全池泼洒,或优氯净每立方米水20克,约一个星期后再放亲虾入池。

2.亲虾的放养

放养密度大小取决于水池大小和培育季节。虾个体大小,一般为8~10尾/平方米水面。产前强化培育时,小面积池放养密度稍稀些。亲虾放养前先用浓度为10公斤水5毫克的孔雀石绿药浴8~10分钟,或用每公斤水20毫克的高锰酸钾药浴5~8分钟。

3.饲养管理

亲虾培育过程中,影响其性腺发育的外部因素有营养、水温、水质,因而管理上从这三方面入手。首先要加强营养物质供给,要投喂数量充足、营养全面的饵料。现在有专门的亲虾颗粒饲料,一般其粗蛋白质含量为35%~40%,用于亲虾培育效果较好。另外,可适当增加一些动物性饵料,则更能促使性腺发育。罗氏沼虾耗氧率比鱼类高,因而,亲虾培育池中要经常排污、换水,加注新水,以增加溶氧量,必要时进行充氧,以增进亲虾的食欲。在亲虾的饲养管理中,以时间为序,分冬季培育、春季培育和秋季培育。越冬时的培育水温为20~22℃,最低不低于13℃,最高不超过23℃,适当投饵。春季水温控制在25~26℃,这段时期也是亲虾的产卵期。秋季培育重点放在促使亲虾体质肥壮,继续生长,以较好的体质越冬。

四、育苗的设施与条件

1.育苗池

一般育苗池为砖墙,水泥粉刷,池形有长方形和圆形,面积1~10平方米不等。圆形池较小,长方形池面积较大。以长方形池较佳,操作方便,造价低,水深为0.8~0.9米。

2.育苗水源

罗氏沼虾育苗需用海水,因其蚤状幼体在咸水中才能正常发育。通常培育用水盐度为8‰~12‰,海水的来源,有天然海水稀释和人工配制两种。但无论是海水配制,还是苗体淡水都需要淡水,因而,罗氏沼虾育苗淡水也是不可缺少的水源。淡水最好是深井水,河水必须进行消毒处理后才能利用。

育苗的海、淡水都不得有硫化氢,pH值7~8.5,水温保持在28~31℃,最佳为29℃。亚硝酸盐不得高于100毫克/吨,硝酸盐不得高于20克/吨。

3.充气设备

包括气泵或鼓风机和通气管道。

气泵用无油气泵或罗茨鼓风机,一般不用空气压缩机,因空气压缩有油,同时要通过空气过滤器,小规模育苗用气泵,大规模用罗茨鼓风机。育苗池一般每平方米1个气石,用一根直径4~6厘米的铁管作总管,再用直径0.5~1厘米的铁管或塑料管作支管通向每个虾池。

4.保温与加温设备

育苗池可建在室内,也可建在室外,如在室外,要有预防升温的设施,当太阳光强烈、水温升高时就要配有遮阴设施。遮阴材料可用玻璃钢瓦。育苗房四周应装暖气管和散热片,用来作育苗房保温用。江浙一带育苗时,大多育苗池需保温封闭,并通常需加热设备增温。常用电热棒加温、蒸汽管道加温及热水管道循环加温。

5.其他工具与设备

除了以上设施设备外,育苗时还要有:抱卵箱或产卵箱、产苗箱、出苗箱、拉苗网、排灌设备,丰年虫孵化设备等。

五、育苗方法

1.育苗前准备

罗氏沼虾蚤状幼体需在半咸水中才能生长发育,所需海水盐度范围为8‰~22‰,育苗前先配制好人工海水。罗氏沼虾蚤状幼体一般以单胞藻为基础饵料,如小球藻、扁胞藻、褐指藻、小新月硅藻等。轮虫作为开口饵料,卤虫无节幼体作为主体饵料。用蒸蛋和鱼糜作补充饲料。在育苗前必须做好这些准备工作。

2.幼体孵化

亲虾在适宜的条件下,开始交配产卵。受精卵黏附在雌虾腹足刚毛上,经过20天左右,蚤状幼体脱膜孵出,这一过程称幼体孵化。孵化期间的技术措施概括如下:

(1)抱卵虾的投喂:抱卵虾应单独饲养,可在交配池或幼体培育槽中饲养,也可将亲虾放入暂养网箱(网目0.5~0.8厘米),在育苗池中饲养,投喂的饵料以动物性饵料为主,少而精。

(2)增氧排污:在孵化期间要连续充气,使水中溶氧量处于接近饱和状态,以满足抱卵虾高耗氧的需要。视水质情况,还要定期进行排污、换水。

(3)盐度调配:当虾卵由橘黄色变成灰黑色时,每天加入少量海水,至幼体孵出时,池水的盐度达12‰~14‰,正好符合幼体生活的需要。也可将抱卵虾直接移入盐度为12‰~14‰的半咸水中。

(4)温度控制:虾卵孵化的适宜温度范围为24~30℃,最适温度为26~28℃。应将水温调节在适宜范围内。

(5)采苗:当虾卵变成灰黑色时,幼体即将孵出。

育苗池或幼体培育槽内放水40~50厘米,盐度调配成12‰~14‰,水温升至25~26℃,并开始充气。将抱卵虾移入育苗池中的采苗网箱或竹笼内。孵出的幼体经网目漏入育苗池中,当育苗池中幼体密度达7万~10万尾/立方米时,及时捞出亲虾,排到另一育苗池中继续采苗。同池幼体日龄相差不要超过3天。

为了保证在较短时间内孵出足够的幼体,一般采用增加抱卵虾数量的办法。

3.幼体培育

蚤状幼体第一期靠自身卵黄为营养,无须投饵。到孵化后第三天开始投喂,单胞藻、轮虫及刚孵出的卤虫无节幼体。当幼体发育到蚤状幼体第四期后,开始投喂蒸蛋或鱼糜。投饵时应均匀散布,若饵料投喂不足,则幼体生长缓慢,发育不同步,严重影响成活率。另外,幼体培育时水质对其发育也十分重要,育苗过程中由于大量排泄物和残饵沉于池底,水温又高,水质易恶化,氨态氮、亚硝酸盐氮、硫化氢等有毒物质日益积累。于是,必须每天早晨用吸管将池底的污物吸掉。经常更换育苗池海水来控制水质。前期幼体的培育密度以7万~10万尾/立方米为宜。随着个体的生长发育,结合过池调节密度,第四期以后的幼体一般控制在5万~6万尾/立方米为宜。

4.虾苗的淡化

蚤状幼体经20~30天的培育就能变态成仔虾,仔虾与蚤状幼体的区别是:蚤状幼体活动较弱,颜色呈棕红色,游泳时腹部朝上,尾部朝前。变态前,蚤状幼体开始头部向下并旋转。变态后的仔虾体色较淡,游泳时头部向前,速度较快。当池中90%以上幼体完全变态后,即可进行淡化处理。

淡化时停止加温,将池水排出一半,逐渐加入淡水。

淡化后的仔虾须暂养3~4天,期间继续换水淡化,使育苗池水质水温同室外养虾塘水质水温接近,以提高虾苗下塘后的成活率。

(第三节)成虾养殖

罗氏沼虾是热带性养殖品种,适合生长水温25~32℃,在我国大部分地区夏、秋季都可养殖。当年放苗,当年收获商品虾。现在罗氏沼虾养殖形式主要有三种,即池塘养殖、网箱养殖和稻田养殖。

一、池塘养殖

1.养虾池的条件

养虾池应有可靠的水源,水质清新,无污染。水的透明度在30~40厘米,溶氧丰富,精养虾池应配备增氧机。

虾池以长方形为主,东西向,长宽之比为2~3∶1。虾池的面积3~5亩为宜。池水最深处不超过1.8米。面积过小,水质波动大,不易控制;面积过大,不易管理,适宜的浅水可以尽快提高水温,加快罗氏沼虾的生长和蜕皮速度。虾池四周应有浅水平台或缓坡,以适合罗氏沼虾在浅水区域栖息。池底平坦,并略向排水一端倾斜,有利于拉网收虾和清塘干池。进、排水口分设两头,并在进、出水口设置拦网。以防虾仔外逃或野杂鱼类进入。

2.放养前准备

虾塘中的淤泥和腐殖质是造成池塘老化和低产的原因之一。在放虾之前应干塘,让池塘底泥曝晒,清除过多淤泥,加固、加高塘基。清除池中过多杂草和青苔,以免吸收水中养分,影响浮游生物的生长和繁殖。虾池中应避免野杂鱼存在,如乌鱼、鳜鱼、鲶鱼、黄鳝、鲤、鲫、罗非鱼和麦穗鱼等,这些鱼类有的可摄食罗氏沼虾,有的与其争食。一般的池塘在没有清塘之前都有这类不利虾类生活、生长的生物存在,因而,放虾之前必须对池塘进行除杂和药物消毒。常用的清塘药物有以下几种:

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