（2）秋播 适宜于冬季温暖或春季干旱的地区。秋播一般在土壤封冻前的10月下旬至11月下旬进行，对晚熟品种如大红袍、豆椒也可以随采随播。秋季播种种子在土壤中完成冬季贮藏和催芽环节，春季种子发芽出苗早，一般比春季播种早出苗10～15天，因此要注意防止晚霜冻。在土壤墒情较好时，秋播出苗也很整齐。秋播苗特点是生长期长，根系大，苗木抗旱能力强，成苗率高。
2.播种量
条播一般每亩需种子10～15公斤，撒播每亩需种子20～25公斤。但播种量因种子质量差异、播种方法不同，以及土壤墒情、肥力等因素影响而有一定变化。
3.播种方法
常用的播种方法有条播和撒播两种。
（1）条播 人工开沟播种，一般行距20～25厘米，播幅10～15厘米，撒入种子，用细土覆盖2～3厘米，稍加镇压。行方向以南北向为好。大田条播可采用宽窄双行条播，窄行行距小，宽行行距大，但播幅宜小。
（2）撒播 将种子均匀撒入苗床，然后人工耙磨，使种子入土。撒播省工省时，产苗量高，但不便于苗床松土除草。
4.覆盖
播种后覆盖，能够防止土壤板结，保持土壤水分供应，抑制杂草生长，提高种子发芽率。常用塑料薄膜、细沙、秸秆等进行覆盖。
塑料薄膜覆盖，多在早春低温干旱时使用，增温保湿效果明显，促进提早出苗。但播种出苗后要注意观察，及时破膜培土，以免幼苗出土后顶在膜上受到灼伤。
覆沙，保湿增温好，操作简单。覆沙厚度1.5～2.0厘米。秋季播种后应先灌水，土壤结冻前再覆沙；春季播种后即可覆沙。
秸秆覆盖，效果不及前两种覆盖方式，但也比较简单方便。多以干净麦草覆盖，不宜太厚，当幼苗60%～70%出土，达2～3叶时，应分2～3次及时撤除。
四、嫁接育苗
采用嫁接技术可以稳定保存优秀品种的遗传特性，提高引进品种的适应性，扩大繁殖和迅速推广优良品种。
（一）嫁接前的准备
1.砧木的选择
选择生长健壮、无病害、基径在0.6厘米以上的实生苗作为砧木。实践证明，砧木越粗，嫁接成活率越高。所以，砧木苗播种繁殖时宜选小密度，约1.3～1.4万株/亩，以促进砧木健壮生长。嫁接前，要抹除砧木近地面10厘米以下的皮刺，以便于嫁接操作。
2.接穗的采集
接穗的质量对嫁接成活影响很大。要从品种纯正、生长健壮、优质丰产、无病虫害的青壮年植株上采集接穗。用作接穗的应是一年生枝条，要求芽体充实，粗度0.4～0.6厘米。最好随采随接。用量大或长途运输时，接穗采回后应先剔除皮刺，挂上品种标签，用湿麻袋包裹，并及时洒水保持湿润。
（二）嫁接
1.嫁接时间
北方一般在3月下旬至4月中旬，当部分砧木叶芽萌动时，为嫁接最佳时期。
2.嫁接方法
主要采用单芽枝切腹接法。具体操作步骤：首先选择粗壮砧木，在距地面5～6厘米光滑处向下竖削一刀，稍带木质部，长约2厘米，留0.5厘米的皮层将上半部皮层削去。在接芽的正下面成45度的角削断接穗，再在接芽背面削成长2厘米的长削面，并用枝剪在芽体的上方0.5厘米处剪断接穗取下接芽，随即将接芽插入砧木切口内，对齐形成层，用塑料薄膜绑紧即可五、苗期管理
（一）播种苗的管理
经人工处理花椒种子在播种后10～20天开始陆续出苗，在苗木出圃前，需要加强管理，及时中耕除草，施肥灌水，防治病虫害。
1.间苗、补苗和定苗
花椒在播种出苗后，其数量往往大于苗圃地实际可容纳的产苗量，或因播种技术不当而出现疏密不匀或出苗不齐的现象，因此，必须通过间苗和补苗来调整密度，补充空当，以保证在单位面积的育苗圃内培育出苗木的数量适宜，苗木质量合格，大小均匀，长势强弱一致。
间苗是人工除去太强太弱、生长不良、发育不健全、受过机械损伤、感病或有虫伤的幼苗。
间苗的原则是：去小留大、去弱留强、去密留疏。间苗应做到“早间苗，迟定苗”。当幼苗长到高3厘米时，进行第一次间苗，间隔15～20天后第二次间苗。在幼苗生长初期间苗分2～3次完成。
在断行或出苗不良而苗床局部太稀的情况下就需要补苗，即从周围稠密处移栽补缺。当幼苗长至3～5片真叶时移栽最好。移栽苗移栽前2天灌足水，以利于保护根系。
当苗木长到10厘米左右时，即可进行最后一次间苗，即定苗。定苗时，保持株距约10厘米，留苗要均匀，且要比计划产苗量多5%，以备损伤。花椒留苗密度（苗出圃量）每亩为1.8～2万株。间苗应在雨后或灌水后进行。间苗时不能损伤保留苗根系，若苗木较密，间苗时容易带出土壤而影响周围苗木的生长，可从被间的幼苗根颈处剪除。
2.松土与除草
（1）松土 花椒播种后由于降雨、灌水和人为踩踏等因素，往往会造成土表板结、结构紧实，土壤通气不良，畜水保温性能降低，限制了幼芽伸展出土及苗木根系的扩展生长。通过松土，可以较好地恢复土壤团粒结构，减少土壤水分蒸发，促进气体交换，给苗木根系生长创造更加优越的土壤环境，并形成强大根系，促进苗木生长健壮。
秋季播种的育苗地应在翌年春土壤解冻后尽早松土。春季播种的育苗地一般不需要松土，但当降雨或灌水后表面有板结时，则要及时松土。苗木出土前的松土，可轻轻疏松表土，以免损伤种子幼芽。有覆盖物时一般也不松土。
苗木出土后的松土工作，一般结合间苗除草等农事活动一并进行，但在灌水或降雨后，则需要及时松土。当杂草较多时也要及时松土除草。具体的松土次数应根据土壤、灌水和杂草情况而定，一般全年进行4～6次。
幼苗出土初期应浅松土，以为2～4厘米为宜，随着苗木的长高，根系的扩大，可逐步加深。
为了不伤害苗根，播种沟、苗根附近宜浅松土，行间宜加深松土。
（2）除草 当幼苗当到10～15厘米时即可及时除草，以免杂草与苗木争夺水分、养分和光照。花椒苗期清除杂草，坚持“除早，除小，除了”的原则，以尽量减轻杂草的危害。除草方法主要是人工除草。在整个苗期需要除草3～4次。
3.水肥管理
（1）灌水 花椒育苗需水量较少。一般在幼苗出土前不灌水，否则会造成土壤板结，通气不良，使种子发芽出土困难。干旱地区秋季播种，在播种后应立即灌水。春季播种，应在播种前灌足底水，播种后进行覆盖保墒。在降雨充沛且分布均匀、土壤墒情较好的情况下，播种前后可不灌水。在出苗期和幼苗生长期（6月份以前），因幼苗怕水淹，若土壤干旱，可采用机械喷灌和人工喷洒，保持土壤湿润即可，切忌大水漫灌和苗圃地内积水。快速生长期（7～8月份），苗木生长量大，需水量也较大，若遇干旱应结合施肥进行灌水，但应注意控制灌水量，以灌水后就很快渗完不积水的程度为宜。灌水的时间应选在早晨或傍晚。遇暴雨或连阴雨造成苗圃地积水时应及时排水。
（2）追肥 在花椒苗进入旺盛生长期后，应视需要适当追施肥料，以补充养分，促进幼苗茁壮生长。可在7月追施一次速效氮肥，例如尿素5～10公斤/亩，或硫酸铵20～25公斤/亩。
也可叶面喷施1%的磷酸二氢钾，亩用肥量0.5公斤。
4.摘心、抹芽与副梢处理
作为砧木用的花椒苗要摘心，以促使植株加粗生长和提早嫁接。摘心时间应在夏季，植株旺盛生长结束前。搞心过早，容易刺激植株下部大量萌发副梢，影响嫁接，过晚则失去摘心的作用。
砧木苗抹芽，是指及早去除花椒苗茎干基部5～10厘米以内萌发的幼芽。嫁接部位以上的副梢应适当保留，以增加叶面积，促进苗木加粗生长。采取摘心、抹芽和副梢处理措施能提高当年砧木嫁接率和苗木质量。
5.病虫害防治
为害花椒幼苗的主要害虫有金龟子类、跳甲、蚱蝉、大青叶蝉、蚜虫、凤蝶等。防治金龟子类、跳甲等可用50%辛硫磷乳油1000倍液或50%可湿性西维因粉剂30倍液喷雾。防治大青叶蝉、蚜虫、凤蝶等可用40%乐果乳油1000倍液或50%久效磷2000～3000倍液喷雾。
花椒苗期锈病，可在8月发病前用1∶1∶100的波尔多液喷洒预防。发病期可用25%粉锈宁600～800倍液喷雾。
（二）嫁接苗的管理
1.检查与解绑
一般嫁接后25～30天，接芽即可萌发，此时用嫁接刀挑破薄膜露出接芽，让其自然生长。用塑料带绑缚的最好当苗高30厘米时解绑。一般说来，过早解绑接口愈合不牢，适当推迟解绑成活率高，但过晚则影响接芽加粗生长。
2.剪砧与除萌
在确定接芽成活且开始萌发后，即可剪砧。剪砧分2～3次完成，最终剪至距接芽上方1厘米处。剪砧时刀刃应该在接芽一侧，从接芽以上剪，向接芽背面微下斜剪断成马蹄形。
剪砧后，砧木上极易发出大量萌蘖，必须及时除去，以免分散养分供应，影响接芽生长。人工掰除接芽以上萌孽时要小心仔细。
3.立支柱
接芽抽出的新梢，在接口充分木质化以前，很容易被风吹折断，所以应立支柱加以保护。支柱高50～60厘米，引缚新梢要用活扣。一般新梢长20厘米时，缚第一次；苗高40厘米时，再引缚一次。待新梢木质化后，即可去除支柱。
4.其他管理
嫁接苗的追肥浇水、中耕除草、病虫防治等，可参照实生苗进行管理。
（三）壮苗标准
花椒壮育，要求1年生苗高达到90～120厘米，根颈粗0.8厘米以上，干直，健康无病虫，无机械损伤。出圃的苗应当根系发达，主根长20厘米以上，无损伤。
