乳母的营养状况对乳汁中的营养成分有一定的影响，特别当营养素的摄入量变动较大则影响更明显。母乳喂养婴儿中已被确认的与缺乏症有关的营养素。例如当乳母膳食的蛋白质质量较差、摄入量又严重不足时，将会影响乳汁中蛋白质的含量和组成。
母乳中脂肪酸、磷脂和脂溶性维生素的含量受乳母膳食摄入量的影响，如维生素A在乳汁中的含量与乳母膳食关系密切，乳母膳食中维生素A丰富时，则乳汁中也会有足够量的维生素A；而水溶性维生素的含量有的受母亲膳食的影响，有的则不受影响。但是乳母膳食摄入量对乳汁中乳糖含量的影响不明显。
母乳中钙的含量一般比较恒定，即使膳食中钙供给不足时，首先会动用母体内的钙，用以维持乳汁中钙含量的恒定。但是，乳母膳食中长期缺钙也可导致乳汁中钙含量的降低。我国乳母膳食中普遍缺钙，膳食钙的摄入量很低。母乳中铁含量很低，乳母膳食中铁含量的多少对乳汁中铁含量的影响甚微；
总的说来，乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量，进一步影响婴幼儿的生长发育与健康。为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养。
由上述可见，乳母的营养是乳汁分泌的物质基础，直接关系到乳汁分泌的质与量。如果乳母膳食中营养素不足或缺乏，一般短期内泌乳量不会下降，乳汁中的成分也基本恒定。但是乳汁中的成分是通过动用母体储备的营养素，甚至牺牲母体组织来维持的，所以将会影响到母体的健康。最常见的是母体体重减轻，严重时会出现营养缺乏病的症状。乳母因缺钙而造成的骨皮质变薄就很常见。一旦乳母营养不良影响到乳汁的质和量，就不能满足婴儿的生长发育的需要，可能导致婴儿出现营养缺乏病。乳母膳食中维生素B1缺乏导致乳汁中缺乏维生素B1而引起婴儿出现急性脚气病是典型的例证。因此，根据哺乳期母体的生理特点及乳汁分泌的需要，合理安排膳食，保证充足的营养供给，对于母亲和婴儿的健康都是非常重要的。
