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第251章 莴苣炒冬菇

[原料]莴苣茎250克,鲜冬菇100克,盐、味精、酱油、水淀粉、花椒油各适量。

[制作](1)将莴苣洗净,去皮,斜刀切3厘米长、0.3厘米厚的片,入沸水中略焯一下。

(2)冬菇择洗干净,切粗丝,入沸水中焯一下备用。

(3)精盐、味精、酱油、水淀粉同放碗中,调和均匀备用。

(4)炒锅置火上,注入花椒油烧热,放入焯好的莴苣茎片、冬菇丝煸炒几下,倒入料汁调味,即成。

[特点]脆嫩,软滑,略有麻味,

[功效]冬菇降脂减肥、强健身体。莴苣健脾、利尿,是减肥蔬菜。

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