[原料]羊肝150克，胡萝卜100克，大米100克，黄酒、葱、姜汁精盐、味精、食油各适量。
[制作]（1）羊肝洗净，去筋膜，切成5毫米见方的丁，用黄酒、盐、姜渍10分钟；胡萝卜去根，洗净也切成5毫米见方的丁。
（2）锅上火，加入食油烧热葱花爆香，倒入羊肝丁略炒，盛起。
（3）大米淘洗干净，入锅加水，用中火熬成米粥，加入胡萝卜丁，焖煮15～20分钟，再加入肝丁，调好口味，肝熟，米烂，即成粥，可出锅食用。
[特点]粥稠，肉嫩，味香。
[功效]羊肝富含维生素B2、维生素B6，胡萝卜也含维生素B6.粗大米也含有较多的维生素B6.此粥妇女常吃，可保持胸部丰满，乳房富有弹性。
