维生素B2是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，与体内铁的吸收、贮存与动员有关。孕妇缺乏维生素B2，常会出现嘴唇黏膜水肿、皲裂、口角开裂、出血结痂、舌裂、舌两侧疼痛等症状。多吃富含维生素B2的食物，可有效预防上述症状。
现列举几种补充维生素B2的食谱：
五香腰花
“原料”主料：猪腰（肾）400克；配料：葱、姜等适量，白糖20克，酱油40克，香菜5克，香油8克。
“制作方法”将猪腰洗净，用刀划一刀口，撕去外面薄膜，两面剞上花刀，入沸水锅烫透，捞出洗净；把香菜择洗干净；将锅置于火上，放入清水300毫升和葱、姜、白糖和酱油等，烧成卤汁后，放入猪腰待烧沸后，移小火卤透；再取出改刀成0.3厘米厚的片，装入盘中，浇上卤汁，淋上香油，盘边放香菜即成。
“营养成分”蛋白质63.9克，脂肪20.8克，能量561.4千卡，维生素B，4.61毫克。
凉拌腰子
“原料”主料：猪腰（猪肾）250克，熟鸡蛋2个，熟笋尖50克，熟鸡皮25克，水发香菇10克，香菜叶5克；配料：酱油30克，醋10克，葱姜水250克，香油25克，胡椒粉1克。
“制作方法”将猪腰子一剖两片，去腰臊，切成薄片，用姜葱水泡两小时后，继续换清水3次，将腰片泡至发白膨大；将熟鸡蛋剥壳去黄，把蛋白切成薄片，将笋尖切成片；把鸡皮洗净切成斜方片；香菇去蒂，切成片；将锅置于火上，放入清水烧沸，将蛋白片、笋片、香菇片、鸡皮片略烫，用漏勺捞起，放入盘中；再放入腰片，烫至微卷，用漏勺捞起放入盘中，放入醋，拌匀挤去水分，放在配菜上，撒上胡椒粉，放上香菜叶，浇上酱油，淋上芝麻油即成。
“营养成分”蛋白质52.2克，脂肪41.8克，能量623.4千卡，维生素B23.23毫克。
