“财门调”念诵完毕,主人接过送财童子送来的“金子”“银子”后,要用红包答谢送财童子。“进新家”仪式结束后,来帮忙的厨子们开始筹备招待客人的食物,中午大摆酒席宴请寨邻、亲戚和朋友。开席前要先给天地、灶君和祖宗献饭。房主岳父家的内亲要来给男女主人“挂红”,即给主人家赠送红色的被面、床单、毛毯等,赠送时将这些物品打开披在男女主人的身上。岳父家还要用马驮来几百斤大米做贺礼。其他前来赴宴的亲戚朋友则赠送一些大米和锅、碗、瓢、盆、水壶、筷子等日常生活用具,赠送的碗筷数目必须是双数。
阿昌族信仰小乘佛教的人家“进新家”时,要请和尚来念经。搬迁前,和尚先在房主老家念经,然后带领房主和搬迁队伍来到新家,念经祝福房主乔迁吉祥。“进新家”当日傍晚酒席结束后,和尚要在新家的堂屋讲经说法,全寨的波信、雅信来听和尚诵经,并给和尚施舍。房主做苏子粑粑招待波信、雅信们。
第三节交通习俗
一、概况
阿昌族聚居区多为半山半坝的山涧盆地,交通主要是陆路交通,交通设施主要有石板路、田间小路、山间小道、公路和桥梁等。阿昌族地区凡是有沟有坎的地方都有桥,桥的形式各异,有石拱桥、石板桥、独木桥等,其中石拱桥最具特色,年代也最为久远。阿昌族的交通工具主要有骡马、手推车、自行车、拖拉机、摩托车、中小型汽车等。
新中国成立前,阿昌族出行主要是步行,运输主要靠人挑马驮,过去阿昌族到缅甸经商,完全靠人力和畜力运输。现在出行交通工具主要是摩托车、拖拉机和中小型汽车。乡间交通运输的主要工具是摩托车和拖拉机,长途运输主要是客车。拖拉机既拉物也载客,被戏称为“阿昌族的公交车”。
村寨是阿昌族主要的聚居形式,阿昌族村寨内部的巷道一般都是石板小路。村寨之间是田间小路、山间小道,小路是人们长期行走自然形成。新中国成立后,阿昌族地区修通了公路,目前基本实现公路村村通。公路干线多为弹石路面,可以行驶客车、面包车等大型交通工具,公路支线多为土路,基本处于“晴通雨阻”的状况。近年来,阿昌族地区道路交通发展较快,政府投入巨额资金修建通往阿昌族地区的公路干线和通往村寨的乡间道路,完工之后将大大改善阿昌族地区的交通状况,促进旅游开发,推动阿昌族地区经济发展。
二、施桥舍路
阿昌族有施桥舍路的习俗,如搭桥求子、搭桥认“亲爹亲妈”、为死者铺路等。在阿昌族社会,个人或家族的社会地位不取决于其拥有财富的多少,而由其施舍的多少决定。人们认为施舍是积德的最佳途径,民间流传这样的谚语:“舍得舍得,越舍越得。”施舍的形式多种多样,有舍桥、舍路、舍钱、舍物,其中以搭桥铺路最为普遍。当地人发财以后,总要回报社会,为家乡修桥铺路。户撒、腊撒地区,新中国成立前修建的较大的桥梁多数是当地做生意发财的商人捐资修建的。
在阿昌族地区若女子成婚多年未生育或虽生育却不生男孩,就要向神灵求子。求子的方式就是做好事积功德,通常在人们行走必经的溪沟搭一座桥。通过这种方式求来的孩子,名字中通常带有“桥”字,如桥德、桥运、桥保等。另外,如果小孩时常莫名地哭闹,父母也要搭桥为其认“亲爹亲妈”。一般在破旧桥梁的旁边搭一新桥,然后择日祭拜桥神。在祭拜过程中,从桥梁通过的第一个已有子嗣的人就是孩子的亲爹或亲妈。
阿昌族村寨小路非常多,寨子内部的石板路是村民共同集资建设的。而村子外面的石板路通常是百姓舍功德建设的。过去,老人去世时,子女要为父母“铺路”。为死者铺路,有两种方式,一种是象征性的,另一种是实质性的。第一种是出殡时,子女趴在地上,让棺材从身上经过,意为给死者搭桥铺路,通向天堂。另一种形式是子女在村寨周围修一段石板路,为死去的亲人积阴德,以尽孝道。村庄以外的石板小路就是以这样的方式修筑起来的。
新中国成立前,阿昌族地区桥梁和石板路大都由百姓舍功德建造。新中国成立后,阿昌族地区主要的交通设施,如公路、村寨的巷道等,都是政府出资建设的。但施桥舍路的习俗依然存在,2010年春节期间笔者到户撒连勐寨做调查时,恰巧碰到该寨两位老太太捐资几千元各为村寨修建了一段路,还“做摆”,请和尚念经,设宴款待乡邻和亲戚朋友。据说其中一位老太太家境并不宽裕,为了“舍路”,她节衣缩食,儿女孝敬她的钱从来舍不得用,近80高龄还天天到园子里种菜,收获的蔬菜请寨子里的媳妇拿到集市上代卖。民间这种施舍的习俗在乡间小路的建设上也起到了一定的作用。
第四节服饰习俗
阿昌族的传统服饰反映了阿昌族的生活方式、民族性格,体现了阿昌族丰富多彩的文化素养和审美情趣。阿昌族服饰有性别、年龄及盛装与常装之分,且有地区差别。阿昌族服饰分为户撒型、梁河型、腊撒型三大类别和若干款式,阿昌族男子服饰可分青年男子服饰和老年男子服饰两种款型;阿昌族女子服饰可按年龄段分未婚女子服饰、已婚少妇服饰和老年妇女服饰三种款型;阿昌族儿童和少年没有特定的服饰,阿昌族认为孩子十四五岁之前不宜打扮,否则会被人笑话。
一、男子服饰
阿昌族男子服饰简洁、朴素、美观,各聚居区阿昌族男子服饰面料、款式大体相同,上衣是窄领对襟衣,黑色长裤,衣服布料多采用自织、自染的土布(棉布或麻布),但颜色和饰品各不相同。陇川腊撒地区男子上身穿黑色衣服,下身穿大裤脚的长裤,头包白色或黑色盘状包头(青壮年打包头时总要留出约40厘米长的穗头垂于脑后),带银项圈,胸口佩带一朵色彩斑斓的编织毛线花,腰间佩银刀。户撒阿昌族青年男子上身穿天蓝色衣服,下身穿大裤脚的长裤,头带毡帽,腰佩皮套或银鞘镏子刀;老年男子穿黑色衣裤。梁河阿昌族男子上身穿浅蓝色衣服,下身穿黑色窄裤脚裤子,小腿扎绑腿,头戴带状包头,包头和胸口用彩色毛线球装饰。潞西高埂田、腾冲新华蒲川、龙陵芒达等地阿昌族男子服饰介于户撒型和梁河型之间。各地阿昌族男子出门都喜欢挎一筒帕(一种单肩包),上山劳作或走山路时背长刀。现在日常生活中只有少数阿昌族老年男子仍然穿本民族服饰,大部分人着装与当地汉族一样,只有在传统节日和重要的宗教活动中才穿本民族服装。
二、女子服饰
(一)户撒型
户撒阿昌族女子服饰深受傣族服饰影响,与盈江、芒市地区的旱傣服饰基本一样,未婚女子上身穿粉红、浅蓝、淡黄、玫红色上衣,下身穿深色长裤,头发用辫子和红色毛线盘成盘状,戴绢花、铜孔雀,腰系围裙和绣花腰带,领口戴黄铜孔雀,纽扣缀有银链,手戴纽丝手镯和黄铜手镯。少妇上身穿着及饰品与未婚女子服饰基本一样,但下身穿两层黑色筒裙,腰系围裙和绣花腰带,挂银链子;小腿扎绑腿(叫“裹脚”),头包藏青色筒状包头,并顶一方巾。老年女性服饰款型与少妇服饰相同,但没有装饰品,衣服颜色较深,多穿着蓝色和黑色衣服。皈依佛教的女子,要披一块褐色或棕黄色三角披肩。
潞西、龙陵、腾冲等地区阿昌族女子服饰属于户撒型,与20世纪80年代以前户撒女子所穿的服饰相近,服饰的布料和色彩单一,布料是手工纺织的麻葛布,用“大靛”等植物染成蓝色。
(二)梁河型
梁河未婚女子服饰与户撒型一样。但已婚女子服饰非常独特,少妇上身穿粉色、淡蓝色等颜色鲜亮的对襟衣服,外加一银泡马甲;下身穿抠花筒裙,腰系围裙和绣花腰带,小腿裹绑腿;头顶黑色高包头,包头顶端左侧还垂挂四五个五彩毛线球,戴大耳环,手戴纽丝银手镯。梁河阿昌族女子服饰最有特点的是高包头,高达1~2尺,就像耸立的箭垛。关于阿昌族女子戴高包头的来历,有一个传说:古时有外族攻打阿昌族女子聚居地,阿昌族全民动员,保卫家园,无奈敌人兵强弩硬,被围困的阿昌人快要弹尽粮绝了。在危急关头,有位阿昌族女子灵机一动,用几丈长布包扎了一个很高的包头,在壕沟内来回走动,引来无数箭矢。其他女子见状纷纷仿效,诱敌射箭入包头,为男人们“借”得许多箭矢,终于打败了进犯之敌。从此,高包头便成了巾帼英雄勇敢聪慧的象征,传承为一种特殊的服饰。
(三)腊撒型
腊撒阿昌族各年龄段女子均穿黑色自织土布衣裙,上身穿半袖黑色对襟衣,下身穿两层黑色筒裙,小腿扎彩色拼图绑腿,头顶黑色盘状包头,戴3个银质大项圈,耳朵戴半圆形银耳筒,手腕戴一对泡花银手镯和一对纽丝手镯。腰间挂银链子、银耍子、银石灰盒、银鞘刀,白色或玫红色帕子。上衣袖口套白色或蓝色袖套,领口钉四个带链子的钱币状银纽扣,胸口戴毛线编制的色彩斑斓的花朵,包头上插银簪子、银喜鹊、红绿宝石花、毛线球、绢花等饰品,项圈上缀彩色毛线球。腊撒女子不同年龄段的服饰通过包头的样式和装饰品的多少来区分。未婚少女和少妇服饰的差别非常小,仅包头有一个细微的差别,少妇的包头底部多了一圈竹壳,因此包头稍高一些。外人很难辨别,但本民族能一眼看出这个差异。年轻人与老年人的包头差异在于年轻人的包头后面缀一条长穗,老年人的包头没有缀穗。老年人着装比较朴素,一般不戴首饰和花朵。
在阿昌族的三种服饰中,户撒型服饰穿的人最多,梁河型服饰的高包头最有特色,腊撒型服饰本民族传统服饰的元素保存最多。中华人民共和国成立60周年庆典时创建的民族团结柱上的阿昌族青年的服饰是以腊撒服饰为样本设计的,但其中的包头则采用了梁河服饰的高包头。
第五节饮食习俗
饮食习俗是指有关饮食行为的风俗和习惯,是在一定的环境和条件下的群体性饮食行为方式。饮食文化主要取决于经济文化类型和自然地理环境,阿昌族地区特定的自然和社会历史条件,形成阿昌族独具特色的饮食习俗。阿昌族的饮食习俗大多与宗教和风俗密切相关,如春节吃寒羹、清明节吃黄饭、泼水节吃苏子粑粑、端午节吃草灰粽、火把节吃火烧猪、尝新节吃扁米等。
一、主食
一般来说阿昌族多聚居在依山傍水的山涧盆地(称坝子)和半山腰地区,长期与经营稻谷生产的僰人、金齿、百夷杂居相处,尤其是明朝汉族大量进入阿昌族地区,带来了先进的生产技术和生产工具后,促进了阿昌族地区水稻种植技术迅速发展,以大米为主食的饮食文化相继形成。
阿昌族一般以稻米为日常主食。阿昌族食用的稻米为软米、硬米和糯米。软米以“201”软米品质最佳,硬米以红根细米最为典型。阿昌族一日三餐的米饭以软米为主。此外,软米可加工成米线、饵丝、米果(又称供果)等;硬米主要用来做米粉(或称米豆腐)、米凉虾等;糯米主要用来做粑粑(即糍粑)、甜白酒、苏子粑粑、黄饭(又称染黄饭)、黄花粑粑、糯米糕等。
阿昌族的米饭加工有三种方式。第一种方式是用木甑子蒸。其方法是把淘洗干净的大米放入开水中煮至半熟,舀入筲箕中将米汤滤干后,放入甑子蒸熟。半熟的米饭滤干米汤后可以捏成饭团,抹上盐,用火炭将表皮烤黄。过去阿昌族上山劳作都要随身携带几个烧饭团当午餐,儿童在家里也以饭团当早餐。米汤可以用来腌制酸汤,方法是将米汤倒入放有揉制好的萝卜叶的陶罐中浸泡数日即可。第二种方式是生蒸,将大米用水浸泡数小时后,直接捞进木甑里蒸,通常蒸糯米饭采用这种方式。第三种方式是焖,将淘洗干净的米和冷水一起放入罗锅中,用旺火煮至水分干,然后将锅从火上移开,冷却几分钟后,用文火或炭将饭烘熟。过去,阿昌族家庭人口多,主要采用第一种方式煮饭,在野外做饭则采用第三种方式。现在多数家庭采用第三种方式煮饭,有些家庭则采用沼气锅或电饭煲煮饭。当吃饭的人较多时,如婚丧嫁娶、宴请宾客时仍然采用第一种方式煮饭。
阿昌族酿酒历史悠久,明景泰《云南图经志书》记载:“峨昌蛮,即寻传蛮也,似蒲而别种。种秫为酒,歌舞而饮,以糟粕为饼,晒之以待乏。”阿昌族酿酒的原料有大米、糯米、稗子、包谷、麦子等。酿制方法是先将粮食蒸熟冷却后,放入“酒药”(一种自制的酵母)搅拌均匀,封存发酵,发酵后拿到特制的酒锅里蒸馏获取米酒。酿酒的副产品有米醋、酒糟,酒糟是喂猪的好饲料。
二、副食
阿昌族的副食品种类丰富,有肉蛋类、蔬菜类、菌类、瓜果类、坚果类。
阿昌族的副食品主要是肉蛋类和瓜果蔬菜。肉类主要是猪肉、黄牛肉和鸡肉、鸭肉、鹅肉等,还有一些野味,如野猪肉、麂子肉、山鸡肉、鹿肉、豪猪肉、泥鳅、黄鳝、草鱼、鲢鱼、马鬃鱼(又叫黑头鱼)、螺蛳。另外,一部分阿昌族还吃蜂蛹、田鸡、蚂蚱、蝉、蛇肉、狗肉等。蛋类有鸡蛋、鸭蛋和秧鸡蛋。