俗话说:“人怕出名,猪怕壮”,张小平的营销理念可以说在饮食界引起了一阵轰动。
居然能在非典时期,市场经济几乎崩溃的时候,让成功饭店能够起死回生,并且生意比平时好N多倍。
一时间张小平成了人们茶余饭后所谈论的对象,他就是餐饮界最牛的人。
同行业看到成功饭店因为张小平的营销策略做得如此的成功,纷纷找上门向张小平讨教营销策划的心得。
而张小平也是很大方,不但没有把同行业当成是竞争者,而是把自己的营销理念没任何保留的分享给了前来学习的同行者。
张小平的度量、他的思维、他的经营理念,在李总看来既高兴又担心。
高兴的是饭店得到了同行业界的认可及高度的评价。
担心的是怕同行者复制自己的营销理念,最终导致减少自家饭店的市场占有率,从垄断市场发展到了竞争市场。
但这些问题在张小平看来,这根本就不是问题,因为张小平脑袋里面所拥有的营销理念永远走在了同行业者的最前端。
有些搞饮食的为了在严峻的市场竞争中,保持不败之地,甚至私下和张小平联系,不惜花重金想挖走张小平。
比如幸福饭店的黄总,他是一个非常自私自利的人,为了金钱不惜牺牲任何人,包括自己的家人,所以在黄总身边凡是好一点的人才,都不会做长久的。
黄总找到张小平,开门见山地道:“你在这里做得太委屈了,像你这样的人才,所拿到的工资实在也是太少了,不如跟我干,这里开多少,我在你现在的基础上直接加二千元,你看怎么样?”
张小平很委婉拒绝道:“非常感谢黄总这么看得起我,如果以后黄总需要帮忙的地方,我定会尽我最大的能力来帮助你,只是现在我是一个非常念旧的人,况且做任何事都得有始有终不是。”
“呵呵,我只听说成功饭店的张小平是一个非常仗义的人,今日一见果真名不虚传。”
“黄总过奖了!”
张小平其实很明白黄总的为人,口杯在同行业来说是相当的不好,每当有人提起黄总时都直摇脑壳,如果自己跟了这种人的话,且不是狼狈为奸。
幸福饭店的黄总明白了张小平的营销理念后,回到饭店立马复制了成功饭店的经营方法,于是大刀阔斧的开始了药膳的经营筹建工作。
由于自己的饭店里面的员工不懂电脑,又必须要组建一支线上营销团队,但是又为了节约成本的角度出发,所以黄总想到了一个比张小平更NB的方法,那就是不花一分钱的找了一家网吧合作,只要是在通过线上宣传的,都可以按一个点来提成。
按道理说黄总的这一操作,确实实现了零成本营销,网吧因有了这个业务增加了收入,上网者不光可以免费上网而且还可以得到一部分小费,这简直就是一举三得的好事情。
就这样幸福饭店按照这样的方式来运营,即使生意不好,那也不会差的,不管怎么样总比许多的餐饮业关门的好。
可是万万没想到的是,黄总利用网吧的网络营销,结果进店进行消费的客人,黄总最终以客人是自家找上门的为由,拒绝支付了网吧的营销宣传费。
网吧老板当知是黄总在这个过程中动的手脚后,也不是吃素的,在经过短短一天的时间里,在网络上通过QQ和博客等网络工具对幸福饭店黄总的卑鄙行为进行了曝光,人们纷纷指责黄总的不地道。
虽然说在时下电脑并不是很普及但通过线上与线下的传播足以让幸福饭店的药膳活动到此结束。
只可惜幸福饭店从准备到结束却只用了短短的一个星期的时间。
本以为会大赚一笔的黄总,没想到最后还倒亏了几万元钱。
此后黄总并没有认真总结这次活动的失败原因,而是把矛头指向了成功饭店张小平。
黄总认为是张小平故意在搞鬼,先是以自己的大方给同行业提供一个学习的机会,然后等你把活动正式运作后,再通过群众的力量搞臭你,最终让同行业达到无法翻身的地步。
黄总对于这样的结果,很是郁闷,本以为通过这样的活动能大赚一笔,可是当梦想刚一开始时,就已经宣告结束。
为了降低自己在这次活动上的损失,黄总想到了一个补偿的办法,那就是找张小平,让张小平赔偿自己的损失。
反正自己现在已经把幸福饭店给关门了,我不好过,你张小平也别想好过。
黄总亲自来到了成功饭店,找到了张小平,在张小平的办公室里,黄总拉着一张想杀人的脸,对张小平凶巴巴地道:“现在我的饭店终于关门了,你达到目的了,这回你可高兴了吧!”
“黄总请息怒,我真不明白你所说的是什么意思?”
“我看你就别装了,有本事别跟我玩阴的。”
“到底是谁阴你了,说来听听?”
“我这次搞的药膳活动,都是按照你的方案进行的,为什么我没有搞成功,不赚钱就算了,现在反而搞赔钱了,你说这不怪你,怪谁呢?”
张小平听到黄总说这样的话后,可算是明白了,原来黄总特意来找自己的麻烦。
张小平想了想,既然黄总喜欢这样玩,那自己就陪黄总玩一下了。
“黄总,我想先搞清楚,你为什么会失败?问题到底出在哪里呢?”
黄总其实心里很明白为什么会失败,但是为了把责任推给张小平,最终能够在张小平的手里拿回自己的损失,也管不了这么多了。
“是你在方案里面动了手脚,没有把整套方案完完整整的告诉我,所以导致最后活动以失败而告终,你说不怪你怪谁呢?”
“请问我是用八抬大骄抬你来的还你自愿来的。”
“你先别管我是怎么来的,总之你得赔我的损失,要不然,你也别想好过。”
“你是在威胁我吗?我想你是在碰瓷吧!你也是在这个行业里面有头有脸的人了,你也不想你这样做会被同行业所唾弃气吗?”
“我今天就是碰瓷,你又能怎么样?”
“如果你今天非要耍横的话,那我就奉陪到底。”
说着张小平就吩咐虎哥带领着同事们像抬猪一样把黄总给轰了出饭店。
“像你这种卑鄙无耻,唯利是图的奸商,你不死谁死。”