街面上各色小吃济济,红火异常。
望着喧嚣热闹的铺面、摊子和食客,罗言一时竟有种无处下手的感觉。
“元哥,推荐一下吧,选不来呀。”
张元哈哈一笑:“要说成京最著名的美食,就数‘红鲛水饺’、‘卤烧烫菜’和‘别菌汤’这三种。”
“嗯,那就去尝尝吧。”
张元带他到一间小店。
小店开在一家小庭院里,外表看着破旧,里面却很干净。
张元先点了两小碗红鲛水饺,没过一会儿就端了上来。
只见在干净的白色瓷碗底中映着透黄的汤汁,通红的水饺在其中晃漾。
张元夹起一只水饺,开始介绍:“所谓‘红鲛’指的是淡水罗虾,用它做馅儿浓香红鲜,细嫩可口。”
“而水饺皮,则是用糯米和特级面粉调配,手擀而成。它的特点是煮熟后轻薄柔韧,爽滑透明可见内馅。且保留着虾肉馅儿中渗出的肉汁。”
罗言点点头,低头咬下。
细滑的皮子轻轻咬开,虾汁从中流出。鲜味顿时在口腔中爆发,嫩红的虾肉加剧了这种香味。
而微透着酸味的汤底,却能让这种鲜香深入舌根,刺激味蕾。
罗言无言,静静地尝完一碗。
随后闭目回味。
没过多久,他就睁眼道:“还有啥好吃的?”
“嗯?”张元一时没反映过来,随既微笑,“不愧是性情中人,这次我们尝个『卤烧烫菜』吧。跟我来。”
罗言闻语紧紧跟随。
张元带他到大街,随后进入一个二层阁楼。只见在门顶招牌上写着〖老城卤烧〗四个大字。
入内,只见里面雾汽氤氤,热火朝天。
张元从旁边拿了一个篱盘,径直走到保鲜柜前,道:“这里是食材自选区,荤素皆备,选好后要个汤锅,就能自己下着吃。”
罗言笑道:“倒是和麻辣烫或串烧差不多。”
“还是有些不一样的。”张元道,“先挑食材,待会儿给你详细解释其中奥妙。”
张元帮罗言挑好食材,道:“汤锅有鲜香和麻辣、酸辣三种,你要什么?”
罗言想了想:“整个麻辣的吧。”
张元赞叹:“不愧是北方青省来的,保证够劲爆。”
俩人定好汤锅,直上二楼,找了个靠窗的坐位。
由于老城区没有高层建筑,所以视野良好,月朗星明,四周清风徐来。
一会儿,两方滚沸的汤锅被端了上来。
周围的温度明显升高了起来。
张元道:“卤烧最适合在凉爽的秋天吃。”
随后又指着篱篮中的食材道:“这些食材都经过卤腌,卤水是用几十种原料熬制萃取而成的,风味独特。”
“虽经过卤制,但这些荤素菜都是生的。而锅里的汤,则是秘制的烧汁。
烧汁特点是能长时间保持高温,食材放进去的一瞬间就会被烫熟,而不破坏卤味。”
罗言尝了一下,麻辣味充沛却不上头,风味独特。
俩人大快朵颐,吃得酣畅淋漓。
高温让俩人全身的毛孔舒张,头顶甚至有雾气蒸蔚升腾,看上去颇为好笑。
桌上的食物一会儿便被扫荡一空。罗言打了个饱嗝。
其实俩人点的卤烧份量并不多,但加上之前的一小碗水饺,俩人已然有些腹胀。
“唉~吃不了了。”罗言满足。素来对食物没太大要求的他,看着楼下熙熙攘攘的各色摊子,遗憾地道:“只能以后慢慢来吃了。”
暴食并不是一个好习惯。
所有对财权的过度追求和欲望的扭曲,归根结底都衍生于人类对两大基本物质欲望“食、色”的过量妄求和失控。
因此,『暴食』与『荒淫』被称为两大“原罪”。
张元笑道:“别急,还有一样好东西。”
罗言犹豫道:“再吃不下了。”
张元笑而不语。
付账出来。张元道:“你在这儿等我一会儿。”
说完身影迅速消失在人海中。
罗言站定,一轮孤月在寥辽的天空高悬。
看着斑驳墙影和脚下老旧却被人流磨的发亮的石板路,忽然有些感慨。
眼前熟悉、平常而又繁华的生活景象;与今天忽然接触的诡谲、恐怖的异常世界错乱相撞。
时空颠覆,真假难分。
到底眼前的繁华是虚浮的假象;
还是那些异常是太平的妄想?
他虽然有兴趣去研究奇异的神秘学,但幻想忽然照进现实,其恍惚感和诡异感总是难以描述。
张元很快回来,手里拿着两个塑料杯。
“这是别菌汤,你尝尝。”他将一杯递给罗言。
罗言喝了一口,神色有些古怪,但最终咂咂嘴:“好喝。”
初时入口酸涩,而后回味甘冽。
“别菌汤,取谐音‘别君汤’命名。由别枣和酒菌制成。具有消食通胃,提神醒酒的功效。”
“所以在此地经常作为散宴送客,饯别故友的饮品。”
“〈别枣〉是指还未成熟的青枣,而〈酒菌〉则是一种能解酒、也能酿酒的野菇。”张元介绍道,“两者合一,就炖出了这种汤。”
罗言静静的听着,点点头。
张元老辣地看出了他有些神不在焉:
“怎么了。有什么心事儿吗?”
“没有。”罗言摇头望天,“只是有些感慨世事如梦,变幻无常。”
随即望着眼前人海往来,淡然道:“还有我今晚上该在哪里留宿。”
“啊?!”张元一愣。接着恍然,哈哈大笑:
“你这老小子竟敢调侃我。今晚就住我那儿吧。”
罗言感激地看向他,诚心道:“谢大侠收留之恩,小的来日涌泉相报。”
张元淡然一笑:“你怎么不以身相许。”
罗言顿时噎着了,嘴里的一口汤喷出来。
周围行人纷纷躲避,怒目而视。罗言只好讪笑道歉。
待走远了,罗言回敬:“老狐狸,那你浓眉大眼一幅敦厚老实的样子,看来也不是什么好鸟。”
张元淡然:“我本来就不是好鸟,我是好人。”
罗言想了想,自己今晚还要借宿人家。不好扯皮过度惹恼了这家伙。便道:“还是元哥老辣,来日再会。”
“可。”张元颔首淡笑,“多谢夸奖。”
接下来俩人又和蔼地聊起别的话题…
“元哥你住哪儿?”
“我一般睡在店里。但我在老城区也有老房子。正好咱们过来了,今晚就到那儿住下吧。”
“啊,有劳啦。”
罗言将喝完的空杯扔进路边的垃圾桶。
饱胀感确实消解了许多。
……
俩人很快到达张元的家。推门而入,是一间四合院。
院内种着一棵老槐作为庭荫树,枝繁叶茂,在月辉的照耀下银光闪闪。
“这里是我的老家,但我不常来。”
张元脸色有些沉郁:“今晚正好收拾一下。”
“哦。”罗言了然,“我来帮忙吧。”
“不用,有我就行。”
随即指点道:“这里是大厅,那边是客房。你要睡觉还是看电视?”
“时间不早了,那我先去睡了。明天还要去报到。”罗言道。
“好。”
罗言便走进客房,房子虽老里面的布置却干净简约。
躺在床上,看着打在床前地板上如霜的月光,再想起张元走进庭院时那沉郁的神色。
也许想起故人了呢。
这老狐狸好像现在还是单身吧。
再想到远在千里之外的家人和故乡。
暂别了故乡。从今天起我也是远游人了。
但,必定不负这时光。