“你们几个小崽子,给我好生做着,事情要是做好了,哥哥少不了你们的好处,我身子好像还有些不舒服先回帐内休息休息。”
“哎!金子哥你大病初愈,且去好生歇着,这里就交给我们了,等我们忙活好了,再来唤你。”二娃欢喜的对着金子离去的背影喊道。
金子挥了挥手,背影潇洒的往营帐走去。
回到营帐内,金子手持蒲扇思索着今晚到底弄些什么好吃的。对于唐朝的食物他实在是受够了,除了蒸煮烤,还是蒸煮烤。即没有什么油水,还不怎么放盐,对此金子不知道发了多少次的牢骚。
到了中午,席君买回来了,一大早按照金子的吩咐到县城里采集食材去了。三只鸡,一头猪,还有一筐菘菜(大白菜)。
听了席君买的汇报,金子眼睛都直了。不禁讶异的问道:“让你买猪肉,你怎么给我搞了一头整猪回来啊?那么多猪肉怎么吃的完!”
席君买有些委屈的道:“这县城里压根就没有卖猪肉的人,这头猪还是俺从当地农户家里买回来的,足足花了两贯钱,金子你买猪肉回来作甚,那肉又骚又臭,依我看还是羊肉好吃。”
唐朝人是不怎么吃猪肉的,这主要还是烹饪不得法。想想在调料缺乏的唐朝,猪肉不管是蒸煮烤,都是没办法很好的祛除猪肉的腥臊气味。炒菜的烹饪法那是要到宋朝之后才出现的。后世惯常用的八角、陈皮、桂皮现在也没有使用习惯,还都被当成药材使用。
别说唐朝,在烹饪技术丰富多样的现代,遇到不会做菜的人,做出来的猪肉,都不会好吃。更何况是唐朝!所以,烹饪技术还是很重要滴。
金子被席君买噎的不清,气呼呼的道:“你......有种今晚就别吃!带我去看看你买的猪在哪里。这大热天的要是猪肉不处理好了,用不了几久肉就要全馊了。”
猪被安置在马厩旁边,当金子来到马厩时。眼睛又发直了,娘的!这哪里是家猪啊!
只见整只猪全身呈现褐红色,鬃毛粗而稀,几乎从颈部长至臀部,四只猪蹄短小而纤细。嘴巴长得尖而长,尖锐的獠牙生长在两侧。
“君买你去拿根木棍来将它敲晕。”看了看还在发愣的席君买,金子催促道“你还杵在这里做什么?还不快去找根棍子来,把他砸晕了。”
“只要敲晕就行吗?”
“对啊。知道了还不赶紧找棍子去。”
就在金子还在催促席君买的时候,席君买就一步跨出。腰马合一,右掌高举过头,口中一声爆呵。
“啪!”一声响,金子就见那头四百来斤的大野猪,直接晕了过去。
“嘶嘶嘶.......”金子不断的吸着冷气,大爷的,猛人啊!早知道席君买是个猛人,可没想到这么猛啊。真不知道他是吃什么长大的,金子好奇的围着席君买绕了两圈,眼神颇为怪异的打量了起来。
席君买被金子怪异的目光,看的全身鸡皮疙瘩都竖立了起来,嘴里打着哆嗦道:“金子你这是作甚?”
金子完全不于理会,不光看还动手。双手在席君买身上不断摸了起来,有时还捏上两下。嘴里还不住的自言自语,嘀咕着一些席君买听不懂的话。
“斜方肌高鼓、三角肌充盈、胸肌丰满。娘的!怎么腹肌就是一坨肉呢,不妥不妥。”
看着金子这般模样,席君买被吓了一跳,抽了抽嘴角道:“金子你是不是又犯病了。”
“嗯?”金子这时才反应过来,扭头看到席君买诧异的目光。这才感觉自己刚才的举动有些不妥。
用力的咳嗽了一下,努力掩盖自己的尴尬道。
“不要傻站着,还不拔刀!对准猪心一刀了解了它。”
席君买拔出腰间的横刀几步上前,手指在猪胸口附近比划几下,找准了心脏位置后,横刀噗一声便扎了进去。
好!金子一声叫好,连忙端着大盆凑到刀口边,盛接那喷涌而出的猪血,等会要做血豆腐。
大野猪肥硕的身体颤抖了几下,连最后的哀嚎都没能够发出,就结束了自己的一身。
接下来就是金子大发神威的时候了,运刀如飞,刺拉拉一下,开膛破肚,手下那叫一个干净利落。
洗了洗沾满血迹的双手,金子感觉自己马上就要虚脱了。看样子自己昨日的病,还没有好透,身子还虚的厉害。金子不得不让席君买再去找两人过来帮忙。
很快席君买又找来两个属下前来打下手,没多久旁边就架起一口大锅,取得就是小溪清水,古代环境没有污染,青山绿水澈小溪,水质比农夫山泉还好。
柴火很旺,烧的噼里啪啦不停作响。大锅里的水很快就冒出了浓浓的水蒸气。
将猪泡在开水之中,两人用手飞快的抓去长得比较长的鬃毛,然后用刀子刮去粗毛和皮肤上的污垢,随后又用火把烧掉那些细小的绒毛,最后用清水清洗干净。看那熟练的手法,金子确定这两人绝对是此中熟手。
这时二娃带着满头的大汗跑了过来道:“金子哥,按照你的吩咐都弄完了。最后磨出了足足一大盆子的菜油来。”
金子闻听心中大喜,笑着拍了拍二娃的肩膀道:“不错,办事效率挺高的,晚上记得来我这里。哥哥弄好吃的犒劳犒劳你们几个。对了大娃,三娃,四娃呢?”看了看四周不见其余三人,金子又吩咐道:“晚上记得把他们都叫上,你小子要是敢一个人来吃独食,保让你什么都吃不着。”
二娃嘿嘿一笑道:“哪能呢?你别看那三个家伙闷闷的,不怎么爱说话,人可精着呢,都不用我去叫,晚上保准一个没跑。”
这个二娃原名叫做田二娃,心思不但活络,人还机灵。因为他的名字让金子想起了前世看过的一部动画片,为了满足自己的恶趣味,金子特意为另外三个孩子,起了个很有性格的雅号大娃,三娃,四娃。
不过席君买的属下中也只有这么四个半大的孩子,故此金子还没有完成自己伟业,收集满七个葫芦娃。
“二娃,去把菜油给我取来,等会哥哥给你煮好吃的,保管你们从来没吃过这样的好东西。对了把这些钱拿去给兄弟们分了。”
一个钱袋随手抛给了二娃,二娃双手凌空接住向着自己抛飞过来的钱袋子。高兴的掂了掂的钱袋的重量,二娃笑着道了声谢,蹦蹦跳跳的离开了。
古人大多还是很淳朴的你对他们好,他们就会全心全意的待你。
“小郎君,这是要弄豚肉吃?”
柴绍面带着微笑走了过来。席君买等人见柴绍走来连忙见礼。
不过金子显然不怎么待见柴绍,他总感觉柴绍表面谦谦有礼,对谁都是一副笑容。可他总感觉在柴绍笑容的背后,有着一颗麻麻黑的心。
不过表面上金子对柴绍还是很客气的,毕竟人在屋檐下不得不低头。他可是军营里的老大,自己虽然不是他的属下,可也算在他手底下混饭吃。得罪了他随随便便就是一双小鞋送上。
“柴将军,今天不知道什么风把你吹来了。我们这边正在杀猪,弄得比较凌乱。要不我们换个地方?”
柴绍的摇了摇头道:“不用。某昨日听闻你病了,今特意过来看看你是否在军中过的习惯。有没有需要帮助的地方。”
“习惯,只是军帐内太过闷热,其他的都还不错。昨日多亏君买照料,今早醒来后,身子便感觉好多了。”
柴绍点了点头看向猪肉,道:“小郎君这猪肉口感颇为腥臊,实在不益于滋补身体所用。要不等会某让人送几只羊过来,羊肉性温最适合你滋补之用。”
金子连忙谢过,拒绝道:“多谢将军好意,羊就算了,这这一大头猪尚且吃不完,将军要是再送几只羊过来岂不是浪费了,要是将军方便,是否能让王医师弄点茴香、陈皮、桂皮过来。先前让君买前去问他购买些许,王医师死活不愿意。”
“此等小事待会只管去问王医师要就是了,到时候就说是某的意思,些许药材也不是什么贵重之物,他定然不会再为难尔等。只是不知小郎君要这些药材有何用,莫非是有什么治病妙方?”
金子指了指那头猪,道:“猪肉只要烹饪得法,那味道即便是羊肉,牛肉也是比他不过。只是世人不懂其中奥妙。故此都不怎么待见猪肉而已,今晚我要煮上一锅全猪宴,要事柴将军有兴趣也可以来尝尝。这些药材只是用来充当调味而已。”
“席校尉,速去王医师哪里取来药材,记得多拿些过来,听小郎君这么一说,某的馋虫都被勾上来了。居然说比牛羊肉还好吃,某真的是期待万分啊,某可是深知小郎君烹饪的手艺呢!”
金子连忙将席君买叫住道:“既然柴将军晚上也要来吃,你再去伙夫哪里帮我弄些葱姜蒜胡椒豆瓣白面,记得付钱,不然又要被那个该死的张成说闲话了。今天我就让你见识见识我真真的技术吧!”