八十多岁老人适合吃什么
八十多岁的老人，口味已经固定了，所以不要轻易改变他，他只会拒绝你的好意，除非他是位特别喜欢尝试新事物的老人。
老人牙口都不好，消化能力也差，所以食物一定要松软、清淡，例如糕饼、豆奶、桃子、豆腐等。如果是菜肴，需要将原料切的很细，磨的很碎，味精和盐相对要少放。而且尽量一次少做，常做新鲜的，才能适合老人的胃口。
也有些老人有自己的生活习惯，比如吃糖、喝茶、吃苹果等等，都可以尽量满足他原有的生活习惯，只要让老人感觉到舒适就是最大的孝心了。
还有需要注意的是，除了身体，老人也有精神需求，常回家看看，常陪老人说说话，是对老人最好的安慰。
天下最可悲的莫过于“子预养而亲不在”，所以，家有老人是宝贝，要多关心、多陪护，让老人过个安详幸福的晚年。
老年人如何饮水
人一旦进入老年，组织器官代谢能力就会降低，出现慢性脱水现象，导致一些疾病的出现。如皮肤细胞水分减少，会造成皮下组织和弹性组织的数量减少。皮脂腺分泌水分降低，使皮肤变得干燥粗糙，皱纹增多。水分的不足还会使唾液、胆汁、胃液等体液的分泌量减少，致使消化功能障碍，引起便秘等。因此，老年人应该养成每天多喝水的习惯。每天坚持饮水1 000～1 500毫升，并在每天的清晨和睡前适量饮用温开水。
另外，腹泻也会导致老年人体内严重缺水。所以，除了要服用止泻药物外，还应注意补充足够的水分。
老年人饮水的最佳时间为：
（1）睡前。据专家研究，老年人晚间睡前不饮水，可导致血浆浓缩、血液粘稠度升高和血小板凝聚能力亢进，从而促进体内血栓形成。对于老年人或患心脑血管缺血性疾病的人，睡前饮杯水，可以预防致死性梗塞。不少老年人不习惯睡前饮水，怕夜间起床排尿。其实老年人膀胱萎缩，容量减少，不饮水照样要起床排尿。
（2）半夜。老年人由于肾脏收缩功能减退，夜间尿多，这就导致体内缺水，易使血流粘稠，心脑血流阻力加大，易引发心脑血管病变。对于患有心脑血管病的老人来说，因血管内膜发生变化，血液粘滞性偏高，易形成缺血性脑中风，夜间缺水更加大了这种危险。因而，半夜饮水很重要。
（3）起床后。老年人在夜间睡眠时，因排尿、出汗、呼吸，体内相对缺水，导致血液浓缩、血流缓慢、机体代谢物积存。起床后饮杯水，可使血液健康循环，有预防高血压、脑血栓、心肌梗塞等疾病的作用。饮水后适当跑跑步更有益处，水分可使胃肠道保持清洁，还有助于肝脏的解毒以及内分泌功能的改善，提高免疫力，预防感冒、咽喉炎、关节炎和某些皮肤病的发生。
老年人应该吃哪些食物
1.健体益寿的植物性食品
（1）茯苓。
具有利水渗湿、健脾和中、宁心安神的功效。宫廷食品茯苓饼便是其食用形式之一。
（2）大枣。
具有补脾益胃、养血安神、益气和中的功效，可以增强体力、保护肝脏及抗过敏。
（3）葡萄。
具有补气血、宁心神、强筋骨、利小便的功效。葡萄中的活性物质有维生素PP等，具有很强的生物活性。
（4）核桃。
具有补肾强腰膝、补肺定喘、润肠通便的功效，可以影响胆固醇在体内的合成、氧化和排泄。
（5）枸杞子。
具有补肾益精、养肝明目的功效，可以降低血糖，有抗脂肪肝和降血压的作用，有利于防治老年性糖尿病、高血压病和脂肪肝等。
（6）黑大豆。
具有养血平肝、除热止汗的功效，可降低血糖及胆固醇，并有一定的解毒作用。
（7）菱角。
生食时除烦解热、清暑止渴；熟食益气健脾，具有抗癌作用。
（8）猕猴桃。
具有清热止渴、通淋之功效，可减轻或阻断致癌物亚硝胺的形成，具有抑癌作用，对胃肠道肿瘤预防效果明显。
（9）胡麻仁。
具有润燥滑肠、滋养肝肾之功效，可以降血糖，因含有丰富的维生素E，具有抗衰老及抗癌之功效。
（10）莲子。
具有养心安神、益肾固涩、健脾止泻之功效，有一定降压作用和防治某些肿瘤的效果。
除以上10种植物性食品之外，还有许多认为有延年益寿功效的植物性食物，如芡实、高梁米、山药、刺五加、龙眼、柏子仁、桑葚等。
2.健体益寿的动物性食物
（1）蜂皇浆。
又叫蜂乳，具有滋补强壮、益肝健脾、止痛解毒之功效，可提高机体抗病能力，降低血糖，促进激素样物质分泌，并有一定的抗癌作用。
（2）蜂蜜。
具有补中润燥、清热解毒、强智轻身的功效。它有强身健体、促进组织修复、调整酸碱平衡的作用，还有抗衰老的功能。
（3）胎盘。
具有益肾填精、补气养血、延年益寿的作用。
（4）龟。
龟肉，尤其是龟板，有滋阴潜阳、益肾健骨的功效。
（5）鳖。
也称甲鱼，具有滋阴潜阳、散结消痞的功效，有一定的抗癌和长寿作用。
此外，还有一些延年益寿的动物性食物，如鹿茸、人乳、酸奶、马奶酒、蚂蚁、牡蛎等。这些食物一般均有益肾填精、补养气血的功效，具有强壮机体、降低血糖、调节内分泌、促进细胞再生和抗癌的作用。
老年人健康饮食原则
1.味道要香
老年人味觉、食欲较差，为老年人做饭要注意色、香、味。
2.质量要好
老年人体内需要较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗，所以要多吃些鸡肉、鱼肉、瘦猪肉以及豆类制品等。
3.数量要适当
过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用。老年人每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
5.品种要杂
蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中，为平衡营养，各种食物都要吃一点。
6.菜肴要淡
老年人因舌上味蕾萎缩，味觉差，因而大多口重，给心脏、肾脏增加负担，引起血压增高。健康的标准：老年人一般每天吃盐以6克为宜。
7.蒸煮要烂
老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌无力，消化液和消化酶分泌减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些，以利于消化。
8.水果要吃
各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，对于维持体液的酸碱平衡有很大的帮助。
9.温度要适当
老年人对寒冷的抵抗力差，所以饭菜要温热。
10.吃时要慢
有些老年人习惯于吃快食，久而久之对健康不利。吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多。
健康长寿的12点策略
老年人由于生理上的变化，对膳食应有自己的特殊要求。有人将有助于健康长寿的膳食原则归纳为以下12点，便于记忆，做到也不难：
1.数量少一点
进食量比年轻时减少10%～15%左右，但不能超过20%，减少的部分是主食。
2.质量好一点
应注重蛋白质特别是优质蛋白质的供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。
3.蔬菜多一点
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，每天都应吃不少于250克的蔬菜。
4.菜要淡一点
盐吃多了会加重心、肾负担，一日食盐量应控制在6克以下，同时要少吃酱肉和其他咸食。
5.品种杂一点
要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。
6.饭菜香一点
老年人的味觉减退，食欲较差，所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，尽量做得香一些。
7.饭菜烂一点
食物应做得烂一些、细一些、软一些，以利消化；粗粮细做，便于消化和吸收。
8.饮食热一点
中老年人饮食应稍热一些，在严冬更应注意，但也不宜过热。
9.饭要稀一点
把饭做成粥，最利于老人食用，不仅有益消化，而且能补充老年人必需的水分。
10.吃得慢一点
细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香，易产生饱胀感，防止吃得过多。
11.早餐好一点
早餐应占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。
12.晚餐早一点
“饱食即卧，乃生百病”。所以晚餐不仅要少吃点，而且要早点吃。饭后宜稍活动，以利于促进饮食消化。
老年人日常不要揉膝盖
经常有些老年人因为膝关节疼痛来医院诊治，并跟大夫诉苦：我每天都进行压腿、摇晃膝关节、揉膝盖骨等锻炼，还经常去爬山，可这膝关节怎么会越来越痛呢？
人体的所有器官随着年龄的增长都会出现不同程度的老化。膝关节最早出现老化的部位是髌骨和股骨滑车之间的关节软骨，这个关节的作用是加强伸膝的力量，在下肢用力伸直的过程中，髌骨会向后紧紧地压向股骨滑车并上下滑动，产生很大的磨擦，当磨损积累到一定程度后，不管有没有外伤或者老化的原因，都会损伤软骨。由于人体内关节软骨组织损伤后几乎不能自然愈合修复，所以一旦出现轻微的裂痕，就会产生明显的疼痛。有的老年人觉得上下楼梯膝关节疼痛、上厕所站起来很吃力、走平路会突然打软腿，这是因为做这些动作的时候病损的软骨受到了挤压和磨擦，产生了疼痛。所以，老年人有髌骨附近的疼痛时，尽量不要再去做增加髌骨软骨磨损的动作，同时尽量节约使用膝关节。
许多老年人误认为通过磨擦能把软骨磨平，减少咯吱咯吱的磨擦感，就能减轻疼痛。实际上这是完全错误的做法，这样的动作只会加重软骨的损伤、加重软骨的磨损，把已经病变的软骨磨得更坏，直到磨掉软骨，露出软骨下面的骨质，疼痛会更加严重。反复练习骑马蹲裆式、弯腿站桩、爬山、爬楼梯或下蹲站起等用力蹬腿的动作，都会明显增加髌骨的磨损，使症状加重。
那么，老年人做哪些活动既能达到健身的目的，又能尽可能地保护膝关节呢？
专家建议，如果有条件，老年人可以通过游泳进行锻炼。游泳可以增加心肺功能，又能在水的浮力作用下，减少下肢关节的压力，减少关节的磨损。也可以进行快走练习，因为走路腿伸直的时候比较多，弯腿的时候相对较少，膝关节的其他部分使用的多，髌骨磨损的比较少。
老年人睡觉前请勿饮酒
适量饮酒对人体是有益的。但是饮酒要注意时间，比如中午和晚餐饮酒较好，晚餐太晚，睡觉前饮酒就不好了，尤其是老年人在临睡前饮酒更容易造成危险。
（1）引起感冒。不少老人在冬季常常想靠喝酒御寒，其实酒并不能起到防寒的作用。因为饮酒后会引起全身血管扩张，使身体散热加快，如果防寒措施不力，更容易引起感冒。
（2）造成中枢神经受损。因为酒精进入人体后，先是使中枢神经兴奋，随后由于酒精中毒程度的加重，中枢神经受到抑制，使人昏昏欲睡。从表面上看似乎有助于入睡，实际上是中枢神经受到损害的表现。因此，酒能催眠的说法是不科学的。
（3）引发心脑血管意外。不少老年高血压患者由于症状不明显，自己并不知道，临睡前饮酒，酒精很快就会被肠道吸收，由于血液中酒精浓度增高，会促使交感神经兴奋，心跳加快，血压升高，从而使已经硬化变脆的脑血管破裂，引起脑溢血。另外，睡前饮酒的人，睡眠中会因鼾发生短暂窒息，这种窒息的危害是使血压升高，除引起脑血管意外，还可反射性地引起冠状动脉痉挛，冠心病患者则可出现心绞痛、心肌梗塞，甚至因严重的心律紊乱而发生猝死。
（4）诱发胃出血或胃穿孔。睡前饮酒，因高浓度的白酒与胃粘膜接触，对胃肠粘膜的刺激性很大，可导致出血性胃炎。患有胃溃疡的患者，还容易诱发胃出血或胃穿孔。
因此，奉劝有临睡前饮酒习惯的老年人，摒除这种危害健康的坏习惯。
老年人排便切忌太用力
有这样一个病例：一位老太太，80多岁了，便秘问题很严重，大便经常排不下来，小便量也很少。更严重的是，因为便秘，老人两次出现了脑血栓。现在排便已经离不开开塞露了。
便秘作为老人的常见病，影响的不仅仅是平时的起居生活，它还是多种心脑血管疾病的诱发因素，比如脑血栓、脑出血、心肌梗塞等。
1.便秘合并高血压者易出现心脑血管病
便秘引发脑血栓，通常与老人患有高血压等病症有关。因为人在排便的时候会腹部用力，使腹压升高，然后导致血压升高。这时，如果老人的血压本身就偏高，动脉管腔中原来“无伤大雅”的斑块就会在双重压力的作用下，移动到脑血管中较细的地方堵塞血管，形成血栓。专家认为，老人出现便秘很多时候是因为缺水，小便量较少就是身体缺水的表现之一。在这种情况下，人的血液黏稠度就会增大，流动变得缓慢，进而形成血栓堵塞血管。
不过，相对来说，便秘诱发出血性卒中（即通常所称的脑溢血、脑出血）的可能性更大一些。因为几乎所有老年人的血管都有一定程度的硬化，本身就容易出现脑血管破裂问题，便秘时用力过大，血压升高，更增加了血管破裂的可能性。如果老人再伴有一些其他病症，比如高血压、房颤等，便秘就更像是一个不定时炸弹了。
另外，便秘还是心血管病，如心肌梗塞的诱发因素。排便用力使血压升高后，心肌用力收缩，可能造成冠状动脉供血不足，导致心梗。
