“药食同源”是我国古老的饮食概念。随着物质的丰富和生活节奏的加快，现代人对强身健体有更高的要求，对寓治病于饮食的传统概念也更为关注和接受。饮食疗法在我国有着悠久的历史，并在千百年的实践中得到了广泛的印证。从现代科学观点看，这些食疗方法，不仅将食物的营养成分与药物有效成分相融合，而且由于二者的巧妙配合，起到相互补充，相互加强的作用，有效地提高了营养和药效水平。
治疗感冒、支气管炎、咽喉炎
（1）紫苏粥
“原料”粳米50克，紫苏叶、白糖各适量。
“制作”用粳米煮粥，紫苏叶煎汤调入即成。
“食法”食用时可加入少量白糖。
“功效”解表健胃。
（2）葱豉黄酒汤
“原料”豆豉15克，葱须30克，黄酒50毫升。
“制作”豆豉加水1小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须，继续煎煮5分钟，然后加黄酒，出锅。
“食法”趁热顿服。
“功效”解表和中。
（3）牛蒡粥
“原料”粳米30～50克，牛蒡根30克。
“制作”粳米煮粥，再将牛蒡根煎汤兑粥内。
“食法”温、冷食均可。
“功效”疏散风热。
（4）香薷饮
“原料”香薷10克，厚朴5克，白扁豆5克，砂糖少许。
“制作”香薷、厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中。
“食法”以沸水冲泡，代茶频饮。
“功效”解表清热。
“注意事项”感冒患者的饮食中可多供给清淡食品，忌食油腻、粘滞、酸腥食物。
（5）生姜大蒜饮
“原料”生姜15克，大蒜30克。
“制作”水煎，不拘时常服。
“功效”发散风寒，温行健胃。
“适应证”感冒属风寒者，症见头痛鼻塞，恶寒发热，咽痒咳嗽，食欲减退，时腹部微胀，舌苔白，脉浮，亦可预防流行性感冒。
该方是温通散寒之经验方，其所治之感冒，属风寒犯表，兼肠胃气滞所致，治宜发散风寒为主，佐以行气和胃。方中生姜辛温，善于走表，功能发汗解表，温胃止呕、温肺止咳，其辛散发汗力峻，服药后可促进血循环及汗液分泌，通过温行发汗以祛除病邪。大蒜性味辛温，功能散寒健胃，理气除胀，可防治“流感”及帮助消化。据分析，其含有蒜辣素，有较强的杀菌、祛痰、驱气等药理作用。据报道，在品种选择上，独头紫皮大蒜的抗菌作用较白皮蒜为强。二药合用，药简效宏，既能发汗散寒，又能行气健胃，是治感冒挟气滞之良方。
（6）清蒸茄子
“原料”茄瓜500克，生姜4片，大蒜3个。
“制作”将茄瓜洗净，切成条状；生姜洗净，切片；大蒜去衣，拍烂。
把茄瓜拌入姜、蒜、酱油、生油、盐、糖，放入大碟中，武火隔水蒸熟即可。随量食用。
“功效”清热化痰。
“适应证”急性支气管炎属痰热者，症见咳嗽，痰多，色黄而稠，咯吐困难，胸膈不利，微热口渴，大便不利，舌苔黄，脉数。
该款菜软滑香浓，能清热化痰以治痰热咳嗽症。其中茄瓜又称矮瓜、落苏、茄子，有白茄、紫茄、墨茄等品种，其药用始载于唐代《食疗本草》，性味甘微寒而质润，能清热化痰、润滑大肠，用于痰热咳嗽、燥热便秘之症，据分析，其含有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、维生素（B1、C）、胡萝卜素、蛋白质、糖、钙、磷，铁等成分，既营养丰富，又可入药，两者兼得，故老少咸宜。
（7）姜汁炖鸡蛋
“原料”生姜30克，鸡蛋1～2个。
“制作”
将生姜刮皮洗净，榨取姜汁备用。
把鸡蛋打破去壳，搅匀，加入姜汁、盐（亦可去盐加冰糖适量）、清水少许，文火隔开水炖熟即可。随量食用。
“功效”散寒止咳。
“适应证”感冒咳嗽属风寒者，症见微恶风寒，咽痒咳嗽，入夜尤甚，头痛微热，脉浮，亦可用于胃寒呕吐。
该款菜微辣香滑，是治风寒咳嗽的药膳之一。其中生姜性味辛温，功能发散风寒，温肺止咳，和中开胃，是治风寒感冒咳嗽之要药，服后周身微热，微微汗出，使风寒之邪通过发汗而解。该品榨取姜汁炖蛋服用，既可保持生姜原有的药效，又营养可口，便于服食，对老人、小儿的风寒感冒、咳嗽十分适宜。
（8）丝瓜炒鱼片
“原料”鲩鱼肉120克，丝瓜500克，生姜3片。
“制作”
将丝瓜去棱，洗净，切片；鲩鱼肉洗净，切片，用姜、盐等腌制。
起油锅，下丝瓜炒熟，调味，下鱼片略炒至刚熟即可。随量食用。
“功效”清热解暑，化痰止咳。
“适应证”感冒属暑热者，急性支气管炎属痰热者，症见发热口渴，咳嗽痰多，色黄而稠，小便短黄，脉数。
该款菜能解暑化痰，可作暑热病、痰热咳嗽的辅助治疗。其中丝瓜又称圣瓜、天罗瓜，其食疗之用，始载于《本草纲目》，是药食两用之品，性味甘凉，功能清热解暑、清肺化痰，适用于温热病之发热口渴，或肺热痰盛之痰黄稠、咽喉痛、咳嗽，食用时煮汤、素炒均可。鲩鱼肉性味甘平，属营养补益之品，其味鲜美，肉嫩可口，且不滋不滞，无碍邪之弊。生姜去腥和胃，并能解表。
（9）银花绿豆汤
“原料”银花24克，淡竹叶10克，绿豆30克。
“制作”
将银花、淡竹叶洗净，用布包。
把绿豆洗净，浸泡约半小时，与上药包一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，调味即可。随量饮用，亦可加入蜜糖少许调服。
“功效”疏散风热，清热解毒。
“适应证”感冒属风热或暑热者，症见发热不退，微恶风寒，头痛汗出，咽喉肿痛，口渴引饮，小便短少，舌苔黄，脉数。
该汤所治之感冒，乃因春夏之际，寒暑不适，感受风热或暑热之邪，邪热壅盛而致。病位在表，病性属热，故立疏风散热，清热解毒之法治疗。汤中主药银花又称忍冬花，性味甘寒，既能清热解毒，且有轻宣散邪、疏散暑热之功，善治风热感冒或暑热初起而热毒较盛者，《重庆堂随笔》载其“清络中风火实热，解温疫秽恶浊邪。”淡竹叶性味甘淡寒，能清热除烦、疏散风热，以助银花清热解表。再配以绿豆清热解毒，利水祛暑，去除烦热。
风寒感冒，脾胃气虚者不宜饮用该汤。
（10）生姜红糖茶
“原料”生姜10克，红糖30克。
“制法”将生姜冼净，切丝，与红糖一同放入杯中，以开水冲泡，代茶饮用。
“食法”每日2剂。
“功效”发汗解表，温中和胃。适用于风寒感冒，伴见恶心、呕吐、腹胀等。
（11）秋梨白藕茶
“原料”秋梨1个，白藕250克，白糖20克。
“制法”将秋梨洗净，去皮、核，白藕洗净去节，共切碎捣烂绞取其汁，加入白糖调匀。
“食法”代茶饮用。每日1剂。
“功效”生津润燥，止咳化痰。适用于风热咳嗽。
（12）山楂薏米粥
“原料”山楂25克，薏米50克，粳米100克，精盐少许，葱白适量。
“制法”山楂水煎取汁，同淘洗干净的薏米、粳米煮成稠粥，加精盐、葱白调食。
“食法”每日1剂，分2次服。
“功效”健脾胃，清热利湿。适用于外感暑湿、发热、胸闷等。
治疗高血压、高血脂、冠心病
（1）大蒜食疗3法
[1]大蒜粥：紫皮大蒜30～50克，粳米100克，大蒜去皮后在沸水中煮，一分钟左右后捞出，然后将粳米放入煮蒜水中煮粥，至八成熟时，放入先前捞出的蒜头，同煮至粥熟即可。具有降血压、降血脂、软化血管的作用。
[2]糖醋大蒜头：每晨空腹吃糖醋大蒜头1～2个，并连糖醋汁也喝些，连用15天为一个疗程。用于高血压，能使血压较持久的下降并趋稳定。
[3]大蒜汁：大蒜汁单饮适量，用于高血脂。
（2）洋葱汤
洋葱汤：大的洋葱10只，小的则要用15只，洋葱洗过之后晾干，剥除最外边的细薄皮层，再用剪刀把里面的薄皮剪细，放入陶瓷茶壶，加入8份水，用火煮，沸腾后用文火煨，煎至水的颜色如茶，只剩下一半为止。每天代茶喝1～3杯，连续3天服用后可量一下血压，一般一星期后血压即能恢复正常。
（3）芹菜食疗6方
[1]芹菜粥：芹菜（连根）120克，洗净切碎，粳米100克，加水适量，同煮为粥。早晚食用，15天为一个疗程，用于高血压。
[2]芹菜汁：鲜芹菜250克，切细绞汁，每日分2次服。用于高血压。
[3]芹菜汁蜂蜜：鲜芹菜500克，用冷开水洗净，捣烂取汁，再加蜂蜜50毫升调匀；每日一剂，分三次服，用于高血压。
[4]芹菜煎：鲜芹菜60克或芹菜根60克，水煎服，用于高血压。
[5]芹菜红枣汤：用鲜嫩芹菜350～700克，红枣100～200克，洗净后加水适量，煮半小时左右，取汤汁服用，每日3次，连服数日降压有效。
[6]芹菜根荠菜汤：芹菜根15克，鲜荠菜60克，洗净加水煎汤服用。用于高血压。荠菜不仅可降血压，且和脾、利尿、明目、清凉解热。
（4）玉米须粥
“原料”玉米须50克（鲜品100克），大米100克，蜂蜜30毫升。
“制法”将玉米须洗净，切碎，剁成细末，放入碗中备用。
将大米淘洗净，放入砂锅，加水适量，煨煮成稠粥，粥将成时调入玉米须细末，小火继续煮沸，离火稍凉后拌入蜂蜜即成。
“食法”每日早、晚分食。
“功效”滋阴清热，平肝降压。适用于高血压病、尿路感染、尿路结石等病症。
（5）百合玉竹粥
“原料”百合20克，玉竹20克，粳米100克。
“制法”把百合洗净，撕成瓣状，玉竹切成4厘米长的段，粳米淘洗干净。
把百合、玉竹放入锅内，加入粳米和清水1000毫升。
把锅置武火上烧沸，用文火煮45分钟即成。
“食法”每日1次，当早餐食用。
“功效”滋阴润燥，生津止渴。适用于心肝失调之冠心病患者食用。
（6）红萝卜海蜇粥
红萝卜120克，海蜇皮60克，粳米60克。将红萝卜削皮，洗净，切片；海蜇皮浸软，漂净，切细条备用，粳米洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可食用。
效用：用于高血压、冠心病。方中海蜇头原液有类似乙酰胆碱的作用，能降低血压、扩张血管，故用于食疗高血压有益。
（7）海参冰糖羹
海参用前要用水泡浸24小时，并去内脏，海参20～30克，适量冰糖。海参加水煮，煮烂以后，加冰糖再煮，服用，每日1次。补肾益精血、滋阴润燥。治高血压、动脉硬化。亦治肝肾阴虚所致的头晕、腰酸、咽干、心烦。
（8）黑木耳食疗2方
[1]黑木耳蜂蜜：黑木耳30克，蜂蜜30克。先将木耳用水泡发，蜂蜜放锅内煮沸，加木耳于锅中和蜂蜜一起搅拌炒熟即可。一日内吃完，可长期服。适用于高血压、冠心病、动脉硬化病者食疗。
[2]黑木耳冰糖：黑木耳3克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1～2小时，加入适量冰糖，于睡前服用，每日1次，10日为一疗程，可持续服用，无任何副作用。用于高血压、血管硬化、眼底出血。
（9）西洋参炖猪心
西洋参5克，猪心一只（约250克），三七1克。将西洋参及三七放在猪心里，用棉线扎紧，放到杯子里加盖隔水炖，45分钟后取出杯子，待杯子冷却到温热时再开盖，晚上睡前喝汤，次日晨起后吃猪心适量和参渣。每三天一次。三个月后改为西洋参10克，三七2克，每七天吃一次。长期服用对冠心病的控制可有一定好处。
（10）食醋疗法2方
食醋冰糖：取食醋200克，冰糖500克，放入溶化后，每顿饭后饮用一汤匙。用于高血压偏于阴虚和血瘀滞者。如兼有胃溃疡、胃酸过多者则不宜用。
食醋花生：取食醋30克，花生米10粒，于每天晚上6点钟浸泡，次晨空腹食用，连浸醋一饮而尽，每日1次，10天为1疗程，可连用几个疗程，用于高血压。
（11）莲子栗米苡米粥
莲子粟米苡米粥：用莲子、苡米各50克，粟米100克，煮粥，经常服用。食疗高血压。苡米甘、淡，微寒。含苡仁油、蛋白质、碳水化合物、维生素B1和氨基酸等。功能利水渗湿，祛风湿，清热排脓，健脾止泻。粟米又叫小米，新小米甘，咸；陈小米苦，寒。含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、粗纤维、尼克酸、胡萝卜及多种氨基酸等。功能和中益肾、除热解毒。所含高纤维素能降低血脂水平，对防止动脉硬化有益。
（12）红枣食疗4方
[1]单味红枣：每天取10～12枚煮食，用于心脑血管病。
[2]红枣芹菜根汤：红枣12枚，加芹菜30～50克，同煎服。用于心脑血管病。
[3]红枣向日葵蒂汤：红枣7枚，向日葵蒂1个，同煎，吃枣喝汤。治高血压，向日葵蒂有降血压作用。
[4]大枣蜂蜜：大枣5枚烧焦后置锅中略煮加蜂蜜15毫升，吃枣喝汤，日2～3次，用于冠心病。
（13）山楂丹参粥
“原料”山楂30克～40克，丹参15克～30克，粳米100克，砂糖适量。
“制法”将山楂、丹参放入砂锅煎取浓汁，去渣，加入粳米共煮粥。待粥将熟时，加入白糖，稍煮即可。
“食法”两餐之间当点心温热服食。不宜空腹服。7～10日为1个疗程。
“功效”活血行气，养血散瘀，生新血。适用于冠心病、心绞痛等。
（14）绿豆西瓜粥
“原料”大米120克，绿豆100克，西瓜瓤150克。
“制法”将绿豆洗净，用清水浸泡4小时；西瓜瓤切成小丁。
将大米淘洗干净，与泡好的绿豆一同放入锅内，加入适量清水，大火烧沸后转用小火熬至粥烂粘稠，拌入西瓜瓤，再煮至沸即成。
“食法”每日早、晚分食。
“功效”清热利尿，消暑止渴，祛瘀降压。适用于高血压、暑热症、牙龈炎、口腔炎、咽峡炎、高脂血症、动脉硬化等症。
治疗糖尿病
（1）菠菜根粥
“原料”鲜菠菜根250克，鸡内金10克，粳米适量。
“制作”菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，加入淘净的大米，煮烂成粥。
“食法”作早晚餐。
“功效”止渴润肠。
（2）山楂根玉米须茶
“原料”山楂根、茶树根、荠菜花、玉米须各10克。
“制法”将山楂根、茶树根碾成粗末，荠菜花、玉米须切碎，同用水煎。
“食法”代茶饮。
“功效”降血脂，化浊，利尿，降血糖。适用于糖尿病伴有高脂血症、肥胖症等。
（3）黄鳝肉丝粥
“原料”黄鳝头150克，猪瘦肉60克，大米100克，姜丝2克，葱末2克，精盐1克，味精2克，料酒10毫升，熟猪油10克。
“制法”将黄鳝头洗净；猪瘦肉切丝；大米淘洗干净，备用。
锅内加水适量，放入黄鳝头、猪肉丝、大米、姜丝、葱末、精盐、料酒共煮粥，熟后调入味精、熟猪油即成。
“食法”每日1～2次，长期食用。
“功效”黄鳝是高蛋白食物，能补充糖尿病患者的蛋白消耗；同时黄鳝中又含有黄鳝素A和黄鳝素B两种物质，有显著的降糖作用。适用于糖尿病。
（4）姜豆醋治糖尿病
取上等黄豆1公斤，生姜0.5公斤（切成片），把黄豆一层压生姜一层用香醋泡好，置入玻璃瓶内，两个月后即可食用。每天早晚各食用十粒黄豆和生姜（数片），坚持不间断服用半个月有效。用此方法注意三点：（1）可停止服用其他治疗糖尿病与高血压药物；（2）糖尿病患者所必需控制的饮食不可废止；（3）此方还有降血压作用，服用时一定要定期检测糖尿病和血压指数，酌量增减，以免欠效或降压降脂降血糖过快引起身体不适。
（5）番薯叶冬瓜饮降血糖
取鲜嫩番薯叶（带柄）50克，冬瓜250克。将蕃薯茎叶洗净，剪下叶柄，切成段。将番薯叶切碎成片状，备用。将冬瓜洗净，切去外皮，切成0.5厘米厚的小块，放入植物油锅，用中火煸透，加适量清水，大火煮沸后加葱花、姜末，改用小火煨煮30分钟，加番薯茎叶，拌和均匀，再继续煨煮10分钟，加少许精盐、味精，调味即成。佐餐当汤，随意服食。其功效为清热解毒，补中和血，降血糖。
（6）猪胰子山药汤治糖尿病
其用法是：从屠宰点买猪胰脏若干，冷冻贮藏。每个猪胰子分两次煮汤用。每次需将猪胰子切成薄片，加山药50克（也切成片，最好用鲜山药，到中药店买干山药亦可），放在一起煮汤，煮20分钟后，取下，稍晾一下，即可服用。煮时可加盐及任何调料。日服一次，早晚均可。一次投料，可煮三次汤服用（即3天）。
（7）食疗糖尿病8妙方
方[1]：洋葱。洋葱中的挥发油有利于降低血糖，具体做法很简单，每餐炒食一个葱头即可。
方[2]：芹菜。芹菜中碳水化合物的含量很低，用芹菜作为药物治疗糖尿病自古有之，而且确实有一定疗效。具体做法是：取新鲜芹菜500克，捣烂取其汁液，加少量水冲服，一天3次，坚持使用即可见疗效。
方[3]：萝卜。将新鲜萝卜（最好是红皮）洗净，捣烂取汁，不加热，不加佐料。每天早晚各服100毫升，15天为1疗程，对缓解各期糖尿病症状，降低血糖、尿糖都有作用。
方[4]：鸡蛋。取鸡蛋3个，清水1碗，食盐适量。先将食盐水煮沸，然后打开鸡蛋入锅煮熟，每天早晨空腹当早餐，连服1个月即可见效。
方[5]：白毛鸡。男性患者用1只两年以上的白毛母鸡，女性用1只两年以上的白毛公鸡，去毛及五脏，用清水冲洗干净，往鸡肚内倒入250克好米醋（不放盐），开口朝上放在陶瓷盆内，入锅蒸熟，早晨空腹服用，可分1次至3次早晨服完。轻者吃1只，重者吃两只，尿糖即可转阴，血糖也能降至正常。
方[6]：鳝鱼。鳝鱼中的两种黄鳝鱼素，具有降血糖和恢复调节血糖生理机能的作用，因此，黄鳝是糖尿病患者较为理想的食物。
黄鳝还含有其他蛋白质、脂肪、钙等丰富的营养成分，老年人或体弱的人食用后能强筋健骨，对身体健康极有好处。
方[7]：大米。大米含糖低于白面类食物，血糖对精粉面食的反应明显高于对米饭的反应，故糖尿病患者在控制饮食的情况下，进食大米比食白面类更有利于控制血糖。
方[8]：枸杞粥。将30克枸杞叶洗净，枸杞子去杂质发泡，再与50克粳米一起煮成粥，早晚服用即可。
（8）山药降血糖3法
方[1]：将鲜山药120克洗净后用锅蒸熟，在饭前一次吃完，每日食用两次。
方[2]：将山药水煮成粥，早、晚各服一碗；也可将干品研粉，开水冲成糊状，上火略煮，每次服一小碗。
方[3]：取鲜山药100克，洗净切块，粳米100克，一同水煮为粥即可。此粥对糖尿病有一定疗效，它还具有强身健体的功效。
治疗肝病
（1）鸡骨草粥适用于急性肝炎
“原料”鸡骨草10克～15克，大枣10个，粳米100克，冰糖适量。
“制法”将鸡骨草、粳米、大枣淘洗干净。把鸡骨草放入锅内，加水适量，煎汁去渣，加入粳米、大枣，先用旺火烧开，再转文火熬烂成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可。
“用法”每日分2次温热服用。
“功效”具有清热利湿，解毒散淤之功效。适用于急性传染性肝炎。
（2）山药莲子甲鱼汤适用于慢性肝炎、肝硬化
“原料”山药50克，通心莲子20克，甲鱼1只，调料适量。
“制法”将甲鱼洗净，放入热水中，使其排尿后，剖腹去内脏，放入砂锅内。加入山药、莲子、调料等，再加清水适量，用文火炖煮约50分钟即可。
“用法”每日服用1次，食肉、饮汤。
“功效”具有补脾益气，软坚散结之功效。适用于慢性肝炎、肝硬化。
（3）大蒜西瓜饮适用于肝硬化腹水
“原料”大蒜100克～150克，西瓜1个。
“制法”将西瓜洗净，挖一个三角形洞，放入去皮大蒜，再用挖下的瓜皮盖好，盛入盘中，隔水蒸熟。
“用法”每日3次，趁热饮汁。
“功效”具有利水消肿，解毒之功效。适用于肝硬化腹水，以及急、慢性肾炎，水肿。
（4）黄鳝饭治疗黄胆性肝炎
“原料”1尺长黄鳝2条，粳米500克。
“制作”粳米淘净煮饭，活黄鳝不要弄死，不必剖肚，用干布抹净鱼体外的粘质，待饭滚将熟时，切断黄鳝尾约2厘米长，立即将鳝鱼放入饭内，盖紧锅盖，焖好饭后，将鳝鱼肉与饭拌匀，加油盐调味。
“食法”主食。
“功效”利湿退黄。
（5）赤小豆冬瓜炖乌鱼缓解肝硬化
“原料”鲜黑鱼250克，冬瓜连皮500克，赤小豆100克，葱头3枚。
“制作”鲜黑鱼去鳞，肠杂洗净，冬瓜连皮切片，葱头切丝。将以上原料放入锅内，加清水适量，共炖煮至烂熟，不加调料。
“食法”每日2次，吃鱼喝汤。
“功效”利水消肿。
（6）冬菇菠菜适用于肝炎患者
原料选用
冬菇5克，菠菜200克，植物油15克，精盐5克，味精1克。
科学烹饪
将冬菇用温水泡发、洗净，去蒂切成块。菠菜择洗干净，切成3厘米长的段。
将炒锅置火上，放入植物油烧热，下入冬菇块煸炒几下，倒入菠菜段同炒片刻，加入精盐、味精及少许泡香菇的汤，再翻炒几下即可。
营养及适用范围
此菜看富含维生素A、维生素C、维生素K、烟酸及钙、铁、锰等营养素。适于肝炎患者，及孕妇、乳母、老年人食用。
（7）冰糖银耳
原料选用
水发银耳200克，罐头红樱桃10粒，白糖100克，冰糖50克。
科学烹饪
将银耳洗净去根，切成小块。
将炒锅置旺火上，加水烧开，放入银耳稍焯捞出，放入碗内，加入白糖及少许水，上笼蒸10分钟。
将炒锅置旺火上，加入清水200克，放入冰糖、银耳，烧开，至冰糖溶化，撇去浮沫，倒入汤碗内，撤上红樱桃即可。
营养及适用范围
此甜品富含碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C及钙、镁、铁、磷等10种矿物质，和谷氨酸、天冬氨酸等17种氨基酸，还有银耳多糖、胶质等。适于肝炎患者食用。银耳多糖可增强有机体的非特异和特异性免疫功能，有扶正固本的作用，能促进肝细胞中蛋白质、核酸的合成和代谢功能，提高肝脏的解毒能力，起到保护肝脏的作用。
（8）芹菜汁蜜茶适用于病毒性肝炎
“原料”鲜芹菜150克，蜂蜜30克。
“制法”将芹菜洗净捣烂取汁，兑入蜂蜜。
“食法”代茶饮用。每日1剂，连服7～10剂。
“功效”平肝清热，解毒养肝。适用于病毒性肝炎。
（9）红茶饮益肝解毒
“原料”红茶15克，葡萄糖50克，白糖150克。
“制法”将上3味放入杯内，用沸水冲沏。
“食法”代茶饮用。每日1剂，上午饮完。连用7剂为1个疗程，连用2个疗程。
“功效”清热利湿，解毒益肝。适用于黄疽型肝炎。
治疗肠胃疾病
（1）蒜头粥治疗急性肠胃炎
“原料”紫皮蒜1～2头，面粉50克。
“制作”大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，面粉加清水和成糊状。锅内加水200毫升，待水开时将面糊缓缓搅入，边倒边搅，然后放入蒜泥，食盐调味。
“食法”作早晚餐。
“功效”除湿解毒，温中消积。
（2）莲肉糕健脾益胃
“原料”糯米500克，莲心肉，白糖适量。
“制作”莲肉洗净去心，煮熟压烂碎，糯米淘净，与莲肉渣泥拌匀，置搪瓷盆内，加水适量，蒸熟，待冷后压平，切块，上盘后撒白糖一层即可。
“食法”作早晚餐或点心。
“功效”健脾益胃。
（3）姜韭牛奶羹温胃健脾
“原料”韭菜250克，生姜25克，牛奶250克。
“制作”将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，放入锅内再兑加牛奶，加热煮沸。
“食法”每日早晚趁热顿服。
“功效”温胃健脾。
（4）柿饼粥止血和胃
“原料”柿饼2～3枚，粳米100克。
“制作”柿饼洗净挤碎，与淘净的粳米同煮成粥。
“食法”作早餐食。
“功效”止血和胃。
“饮食原则”应进食能中和及抑制胃酸分泌的食物，禁食一切刺激性食物，饭食要软和。病重期间宜进食流质、半流质食物。
（5）芹菜根生姜粥缓解急性肠胃炎
“原料”水芹菜根60克，生姜6克，大米60克，蜂蜜30克。
“制法”将芹菜根洗净，切碎，用干净纱布包好；生姜洗净，切丝；大米淘洗干净，备用。
锅内加水适量，放入芹菜根袋、大米、姜丝煮粥，熟后拣出芹菜根袋，调入蜂蜜即成。
“食法”每日2～3次，空腹服用，连服3～5天。
“功效”芹菜根性凉，味甘，有清胃解热、祛风利湿等功效。生姜性温，味辛，有温中散寒、发汗解表、和胃止呕等功效。适用于急性肠胃炎。
（6）槟榔粥适用慢性肠胃炎
“原料”槟榔肉120克，大米100克，蜂蜜30克。
“制法”将槟榔肉洗净，切成小块；大米淘洗干净，备用。
锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入槟榔块，再煮至粥熟，调入蜂蜜即成。
“食法”每日2次，连服15～20天。
“功效”槟榔性温，味辛，有杀虫消积、行气利水等功效，可用于治疗积滞腹胀、泻痢腹痛等。适用于慢性肠胃炎。
（7）偏方治胃病
[1]治胃痛方：隔年大蒜捣烂取汁，兑入麻油搅匀服。生姜3片，辣椒1个，加红糖，水煎服。黄瓜藤100克切碎，加水煎成浓汁，胃痛剧烈时顿服。蜂蜜30克，加温开水冲调服，1日2次。白酒25克，点燃至沸，将红糖50克倒入，搅拌后趁热喝下，主治受寒后胃痛。
[2]治胃炎方：甘蔗汁、葡萄酒各1盅合服，早晚各1次，治疗慢性胃炎。生姜200克，醋250毫升，密封浸泡，空腹服10毫升，主治慢性胃炎。鲜萱草根30至60克，水煎服，主治胃炎、牙痛。鲫鱼1至2条，糯米50克，同煮粥服食，主治慢性胃炎。
[3]治消化性溃疡方：鸡蛋壳焙黄研为细末，每次服6克，温水送服，主治胃溃疡。红茶5克，放入茶杯中加沸水冲泡10分钟，调入适量蜂蜜、红糖饮服，每日1至2次，主治胃、十二指肠溃疡。牛奶250克，煮沸调入蜂蜜30克，温热饮用，每日1至2次，主治胃、十二指肠溃疡、产后便秘。豆浆1碗，加饴糖15克，煮沸后晨起空腹服，主治胃、十二指肠溃疡。每日饭前1个香蕉（以未成熟者为好），主治胃溃疡。
（8）吃生花生米可治胃酸
不少中老年人，由于饮食不佳，往往在饭后出现反胃、吐酸水的现象。遇到这种情况，可取生花生米吃上二三十粒，过三五分钟后，反胃、吐酸水的症状就会消失。此法效果良好，有此症状的人不妨一试。
（9）羊肉萝卜汤适用于脘腹冷痛消化不良
草果5克，羊肉500克，豌豆100克，萝卜300克，生姜10克，香菜、胡椒、食盐、醋适量。将草果、羊肉块、豌豆、生姜放入铝锅内，加水适量，置武火上烧开，即移文火上煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒、盐，装碗即成。食用时加少许醋，用粳米饭佐食。适用于脘腹冷痛、食滞胃脘消化不良等症。
（10）蜂蜜马铃薯汁缓解消化性溃疡
鲜马铃薯1000克，切丝捣烂，以净纱布绞汁，取汁放在锅中，先以文火烧开，然后以小火煎熬浓缩至稠黏时，加入蜂蜜一倍量，再煎至稠黏停火，然后装瓶备用。每日早晚各服一匙，空腹时饮，2～3周为一疗程。此方有和胃、温中、健脾、益气功效，对表现为脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡及习惯性便秘者有辅助治疗功效。
治疗便秘
（1）蜂蜜鸡蛋茶治便秘
每晚喝一碗蜂蜜鸡蛋茶，能够治好的便秘。方法是，取生鸡蛋1个，打入碗内搅匀，滴上几滴香油，用沸水将蛋液沏熟，然后加入2至3匙蜂蜜搅匀温服，待大便干结缓解后，可隔日或数日服用一次。
（2）老倭瓜治便秘
将黄色的老倭瓜去籽，带皮洗净，切段，上屉蒸熟，晾凉后食用，12小时之内就能使便秘者大便通畅自如。
（3）红薯大枣治便秘
将红薯300克去皮切碎同大枣50克一起加500毫升水，用大火煮至约300毫升，加入蜂蜜25克，再用文火煮5～10分钟，早晚空腹服用，连汤带渣同时吃，每日一剂，服3～4天见效。
（4）猪血菠菜汤治疗便秘
菠菜500克，猪血250克。菠菜洗净切段，猪血切块，加水适量，煮汤，调味后，吃饭时当菜。每日或隔日一次。用于治疗大便秘结、痔疮便秘、习惯性便秘、老年人肠燥便秘。
（5）醋浸生姜茶健胃消食
“原料”鲜姜60克，醋、红糖各适量。
“制法”将生姜洗净切片，以醋浸泡一昼，用时取3片放入杯内，加红糖以开水冲泡。
“食法”代茶饮用，每日2～3剂。
“功效”健胃消食，温中止呕。适用于脾胃虚寒之呕吐。
（6）首乌蜂蜜饮治疗便秘
“配方”何首乌15～25克，蜂蜜20～30毫升。
“用法”先将首乌煎水，取其汁约100毫升，冲入蜂蜜即成，每天早晚各服1次。
“功效”滋阴养血，润肠通便。主治便秘，尤其适用于血虚肠燥便如羊屎者。
“说明”据药理研究，首乌含蒽醌衍生物，能促进肠蠕动而起缓泻作用。
（7）芝麻杏仁饮润肠通便
“配方”黑芝麻10克，甜杏仁8克，冰糖适量。
“用法”将黑芝麻拣去杂质，洗净。用小火烘干；杏仁洗净，晾干表面水分，共捣烂。用沸水冲泡。加入冰糖，即可饮用。每天1～2次。
“功效”润肠通便，润肺止咳。用于便秘及肺阴不足之久咳少痰等。
“说明”黑芝麻润五脏。甜杏仁润肺，止咳。以芝麻、杏仁一同服用，有润肠通便，治疗老年性便秘的作用。对肺阴不足，燥性虚性之咳嗽等也有辅助治疗作用。
（8）便秘食疗4方
[1]马铃薯捣汁，每日清晨空腹服50克。
[2]青菜汁200克、香油50克，煮熟温服。
[3]黑芝麻30克、香蕉250克，芝麻洗净炒至半熟，用香蕉蘸着吃。
[4]白木耳10克、粳米100克、大枣10枚、冰糖30克，一起煮粥吃，每日1次。
（9）便秘粥疗8方
[1]白术粥：用白术40克，水煎取汁，再加大米60克，煮为稀粥。早晚服食。可健运脾胃，导滞通便，对脾胃虚弱、消化无力引起的老人便秘疗效甚佳。
[2]首乌粥：首乌30克，水煎取汁，加大米60克，煮成稀粥。早晚服食。可滋补肝肾，补血润肠，适用于血虚便秘。
[3]芝麻粥：取黑芝麻30克，洗净晒干，炒熟研碎，加大米60克，煮咸稀粥。早晚服用。可补肝肾，养阴血，润五脏，适用于阴虚肠燥。
[4]胡桃粥：用胡桃仁15个，捣碎，加大米60克，煮为稀粥。可补肾纳气，润肠通便，适用于肾亏便结。
[5]松仁粥：取松子仁20克，研碎，加大米60克，煮为稀粥。早晚服食。可生津润肺，补益肺气，适用于肺气亏虚便秘。
[6]决明粥：取决明子10克，炒香后用水煮取汁，加大米60克，煮为稀粥服食。可明目滋阴，润肠通便，降压降脂，适用于由高血压、高血脂引起的便秘。
[7]桑仁粥：桑椹30克，糯米60克，冰糖适量。共煮粥服食。可养肝益脑，滋阴明目，润肠通便，适用于肝阴亏虚便秘。
[8]苁蓉羊肉粥：取肉苁蓉20克，水煎取汁，加精羊肉、大米各60克，煮为稀粥，调味服食。可益肝肾，补精血，润肠通便，适用于阴虚便秘。
治疗腹泻
（1）豆豉鲫鱼汤
“原料”鲫鱼1条（300克），豆豉50克，橘皮20克，胡椒、干姜各10克，黄酒20毫升，香菜末、精盐各适量。
“制法”[1]将鲫鱼剖杀，去鳞、内脏、鳃，洗净切块；橘皮、胡椒、干姜用干净纱布包好，备用。
[2]锅内加水适量，放入纱布袋，煮沸10分钟，加入鲫鱼块、豆豉、黄酒、精盐，大火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖30分钟，拣出纱布袋，撤上香菜末即成。
“食法”每日1剂。
“功效”温中益气，利湿止泻。适用于脾胃虚寒所致的腹泻。
（2）豆腐米醋汤
“原料”豆腐300克，米醋150毫升，红糖30克。
“制法”将豆腐切块，与米醋共煮沸15分钟，加入红糖，再煮数沸即成。
“食法”每日1剂，2次分服。
“功效”补中益气，宽中，收敛止泻。适用于脾虚久泻。
（3）莲子山药酒适用于脾虚腹泻
“原料”莲子、山药（炒）各80克，白酒1250毫升。
“制法”将莲子去皮、心，与山药共洗净，晾干，浸入白酒内，密封贮存，每日摇荡1次，15日后即成。
“食法”每服15～20毫升，每日2次。
“功效”养心补脾，益肾涩精。适用于脾虚泄泻、遗精、带下等。
（4）鸡内金饼益气去湿
“原料”白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克。
“制作”将干姜用纱布包扎紧，同白术、红枣放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，后改用文火熬煮1小时左右，除去药包和枣核，把枣肉搅拌成枣泥待用。将鸡内金压成细粉，入面粉、枣泥，加水适量，和面，以常法烙成薄饼即成。
“食法”随量食用。
“功效”益气去湿。
（5）白果仁鸡蛋补虚收敛
“原料”干白果仁2枚，鸡蛋1个。
“制作”干白果仁研成细粉，鸡蛋拣小头轻轻磕一小洞，将白果仁粉装入鸡蛋内，再把鸡蛋竖在烤架上，置微火上烤熟即可。
“食法”鸡蛋去壳顿服。
“功效”补虚收敛。
（6）莲子扁豆粥化湿止泻
莲子12克，白扁豆9克，薏苡仁12克，大枣10枚，糯米30克。加水适量，煮粥服食，每日1次，14天为一疗程。该方具有健脾和中、化湿止泻的作用，适用于脾虚湿困引起的泄泻。
（7）人参大枣粥
人参3克研粉，大枣10枚，粳米100克，冰糖适量。大枣、粳米洗净放入砂锅内，加水2000毫升，慢火煮至米开粥稠即可。再放入人参粉和冰糖，每日晨起空腹服用，适用于气血不足的慢性腹泻。
（8）醋煮老豆腐
老豆腐（卤汁豆腐）250克，切成小块，加水煮。水沸时加入食醋20毫升，与豆腐拌匀，加食盐少许。煮1～2分钟后即可食用。一次服完，在晚上睡前或下午空腹时服，10天为一疗程。若有效连用2～3疗程，以巩固疗效。
（9）桃核红糖治疗腹泻
“原料”核桃仁25克，红糖10克。
“制作”核桃仁加红糖同炒成炭，加水煎汤。
“用法”每日1次。
“功效”适用于腹泻。
治疗风湿性关节炎、肩周炎
（1）薏苡仁粥
“原料”薏苡仁90克，粳米30克，黄鳝1条，生姜、红枣少许。
“制作”将黄鳝去肠杂、洗净，薏苡仁、粳米、生姜、红枣（去核）洗净，一齐放入瓦锅内，加水适量，文火煮2小时，至薏苡仁烂熟为度，调味即可。随量食用。
“功效”祛湿除痹，缓和拘挛。
“适应证”类风湿性关节炎属于湿滞经络者，症见四肢拘挛，关节痍痛，身重倦怠，小便短少，舌苔白滑，脉濡缓。
（2）黑豆蛇肉羹
“原料”黑豆90克，蛇（有毒蛇或无毒蛇均可）1条，生姜、红枣少许。
“制作”
取蛇，去其头、皮、内脏（蛇胆另服），黑豆、生姜、红枣（去核）洗净。
把全部用料一齐放入瓦锅内，加水适量，文火煮2小时，至黑豆熟烂，并成汁状为度，调味即可。随量食用。
“功效”养血祛风，通络除湿。
“适应证”类风湿性关节炎、风湿性坐骨神经痛属于血不养筋者，症见肢节挛痛，屈伸不利，麻木不仁，夜卧尤甚，伴心悸气短，健忘眩晕，舌淡白苔白薄，脉细弱。
（3）三七鸡肉汤
“原料”鸡肉120克，三七12克，生黄芪30克，枸杞子15克。
“制作”把全部用料洗净，一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。
“功效”补气活血，化瘀定痛。
“适应证”外伤性关节炎属于气虚血瘀者，症见关节肿痛，痛有定位，入暮痛甚，日久不愈，足软无力，不耐劳累，舌淡黯，脉大无力。
（4）九香虫炒丝瓜
“原料”九香虫60克，鲜嫩丝瓜250克，花椒粉少许，米酒少许。
“制作”
将九香虫洗净，丝瓜刮去青皮、切块。
起油锅，下九香虫炒熟，先后放下花椒、米酒、丝瓜，至丝瓜炒熟为度，调味即可。随量食用。
“功效”祛湿热，通经络。
“适应证”风湿性关节炎、肩周炎等属于湿热痹阻者，症见关节疼痛，屈伸不利，身重倦怠，胃纳呆滞，舌脉如常。
（5）核桃酪
“原料”核桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克。
“制作”核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500克清水泡上。小枣洗净，上蒸笼蒸熟，取出去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。将以上三样东西磨成细浆，用纱布过滤去渣。锅洗净上火，注入清水500克，把核桃仁浆倒入锅内搅动，在即将烧开时加入白糖，待煮熟后即成。
“食法”早晚作点心食。
“功效”活血止瘀。
（6）双桂粥
“原料”肉桂2～3克，桂枝10克，粳米50～100克，红糖适量。
“制法”将肉桂、桂枝煎取浓汁去渣，再用淘洗净的米，加适量水煮粥，待粥煮沸时，放入桂汁和红糖，同煮成粥。
“食法”每日早晚温热服。3～5日为1疗程。
“功效”温经散寒，通络止痛，补阳气，暖脾胃。适用于寒湿腰痛，风寒湿痹，及肾阳不足，畏寒怕冷，四肢发凉，阳痿，小便频数清长，脉微弱无力，脾阳不振，脘腹冷痛，饮食减少，大便稀薄，呕吐，肠鸣腹胀，消化不良，妇人虚寒痛经。热痹忌用。实证、热证、阴虚火旺的病人忌食。
（7）匍萄生姜蜜茶
“原料”鲜葡萄150克，鲜生姜汁50毫升，蜂蜜15毫升，绿茶5克。
“制法”将鲜葡萄洗净，榨汁。
绿茶放入茶杯内，倒入沸水泡成浓汁，过滤取汁。
在茶汁中加入鲜葡萄汁50毫升、生姜汁和蜂蜜，搅匀即成。
“食法”上、下午分饮。
“功效”强壮筋骨，补益气血，滋阴养胃。适用于风湿性关节炎、眩晕症、慢性胃炎、营养不良性水肿等病症。
治疗头痛、头晕
（1）缓解头痛食疗3方
[1]小母鸡1只、天麻10克，加调料共煮食之。
[2]鸡胚（未孵出小鸡的蛋）1只，加红枣7枚、龙眼肉5粒，蒸熟食用，每日2只。
[3]带壳生白果60克，打碎后，分2次煎服。
（2）水仙花菊花茶
“原料”水仙花5克，菊花15克。
“制法”将上2味混匀，分2次放入杯中，用沸水冲泡。
“食法”代茶饮用。每日1剂。
“功效”疏风清热，除湿消肿。适用于风热型头痛。
（3）杞子炖羊脑
“原料”枸杞子50克，羊脑1具。
“制作”枸杞子、羊脑洗净，一同放入锅内，加入适量清水，放少许食盐、料酒、葱、姜，隔水炖熟。
“食法”佐餐，饮汤食羊脑。
“功效”益脑安神。
（4）归参鳝鱼
“原料”鳝鱼500克，当归15克，党参15克，料酒少许。
“制作”将鳝鱼剖去背脊骨、内脏、头、尾，制成鱼片后切丝，当归、党参装入纱布袋中封口。将鱼丝、药袋一同放入锅中，加入料酒，食盐，注入适量清水用大火烧沸撇去浮沫后，再改文火煮1小时，捞出药袋加味精。
“食法”食鱼饮汤。
“功效”补气养血，通脉止痛。
（5）缓解眩晕食疗3方
[1]老母鸡1只、天麻S0克、泽泻15克、茯苓15克。药另包塞入鸡肚内，加调料煮熟。去药食鸡喝汤。
[2]芋艿50克、陈皮10克、桂花2克、糖适量。烧制成甜羹食用。
[3]喜蛋（未孵化蛋），每次1只，1日2次煮食。
（6）牛奶冲鸡蛋治疗偏头痛
“原料”牛奶250毫升，鸡蛋1个。
“制作”鸡蛋磕入杯内，搅拌均匀，再倒入煮沸的牛奶。
“用法”每日喝1次，每次1杯，1周为1个疗程。
“功效”适用于偏头痛。
（7）桑椹豆腐鸡适用于肾虚头痛
桑椹子10克，山药10克，大枣16个，大豆20克，胡萝卜15克，将鸡切成块与上物共煮至鸡熟，煮时将豆腐切块置于笼上蒸，加严盖子，致使诸物之气透于豆腐。待温后，吃鸡和豆腐，最后喝其汤。一般3剂有效。适用于肾虚头痛。
（8）气虚头痛汤
鹌鹑蛋5个，鲜山药15克，胡萝卜30克，荷叶200克，大枣10枚，菊花15克，红糖适量。共入砂锅加水煮至蛋熟，吃蛋喝汤连服6次。适用于气虚头痛。
治疗失眠
（1）龙眼肉粥安神补脾
“原料”龙眼肉15克，糯米100克。
“制作”糯米加水煮至半熟，加入龙眼肉搅匀，煮熟即可。
“食法”晨起与睡前空腹食。
“功效”安神补脾。
（2）归参山药猪腰益气安神
“原料”猪腰500克，当归、党参、山药各10克。
“制作”将猪腰剔去筋膜、臊腺，洗净，加入当归、党参、山药清炖至熟烂。将猪腰取出用冷开水漂一下，切成薄片装盘，浇酱油、醋，加姜丝、蒜末、麻油等调料即可。
“食法”佐餐随量食。
“功效”益气安神。
（3）桂圆童子鸡补血安神
“原料”童子鸡1只约1000克，桂圆肉30克。
“制作”把鸡挖去内脏洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出后放入蒸钵或汤锅，再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水，上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。
“食法”佐餐食。
“功效”补血安神。
（4）葱枣汤安神补气
“原料”大红枣20枚，葱白（连须）7根。
“制作”红枣洗净，用水泡发，入锅内加水用文火烧20分钟，再加入洗净的葱白，继续用文火煎煮10分钟即成。
“食法”吃枣喝汤。
“功效”安心神，益心气。
“饮食原则”少食热性食物以免烦躁。
（5）赤豆花生叶汤
“原料”赤小豆30克，鲜花生叶15克，蜂蜜2匙。
“制法”先将花生叶水煎去渣，再入赤小豆煎汤，兑入蜂蜜即成。
“食法”每晚睡前1剂。
“功效”清热利尿，除烦安神。适用于失眠。
（6）猪心芹菜汤
“原料”猪心1只，芹菜150克，食用油、姜丝、葱末、料酒、精盐、味精、胡椒粉、香菜末各适量。
“制法”将猪心洗净煮熟，切成薄片，备用。
芹菜洗净，切成小段，备用。
炒锅上火，放入食用油烧热，投入姜丝、葱末炝锅，下入芹菜略炒，烹入料酒，加水适量，煮沸后下入猪心片，再煮3～5分钟，调入精盐、味精、胡椒粉，撒上香菜末即成。
“食法”每日1剂，连服10～15天。
“功效”适用于失眠。
（7）花生酱治失眠
当夜里失眠时，吃两汤匙花生酱，就可以安然入睡。这是因为花生酱中含有一种色氨酸。这种物质可以引人入睡，使人消除失眠的痛苦。
（8）失眠食疗4方
鲜百合50克，加蜂蜜1～2匙拌合，蒸熟，睡前服之。
热牛奶1杯，临睡前服之，可催人熟睡。
酸枣仁10克，加白糖研合，睡前用温开水调服。
红枣20克，葱白7根，煎汤，睡前服之。
（9）百合冰糖粥治疗失眠
百合30克，先用清水浸泡半日，去其苦味，再加大米少半杯，共煮至米熟有清香气味，加冰糖适量，早晚各服1次。失眠严重者，可冲服朱砂1克，日服2次。百合内含有少量淀粉、脂肪、蛋白质、微量生物碱（秋水仙碱），具有清热养阴、润肺安神的功能，是治疗神经衰弱的滋补良品。
（10）核桃仁粥治失眠
食用核桃仁粥，效果很不错。每次取核桃仁1两，碾碎；另取大米若干洗净加水适量，用文火煮成核桃仁粥。注意核桃仁不宜多食。
（11）喝芹菜汁可助安眠
芹菜有镇定神经的作用。将半棵芹菜搅拌出汁，加点蜂蜜再加热水调匀后饮用，可使神经放松便于入睡。还可以依据口味稍微加点白酒或其他饮料，效果更好。
治疗贫血
（1）当归生姜羊肉汤
当归25克，生姜适量，羊肉500克，适量的味精、盐、料酒。将羊肉放在铁锅内，再放入当归、生姜、调味品加水适量，置武火上烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉烂熟即成。吃肉、喝汤，可治各种贫血。
（2）葱炖猪蹄
猪蹄4个，葱50克，盐适量。将猪蹄划口放入锅中，将葱切段，放入锅中，加盐适量，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成，吃蹄喝汤可补血。
（3）糯米小麦粥
糯米50克，小麦米50克。上两料共煮粥，加适量红糖或白糖，当饭服用，常食。其中糯米和小麦米含铁量丰富，同用能补脾胃、益心肾、增力气、安心神，可用于缺铁性贫血患者。
（4）山药大枣饮
山药50克，紫荆皮15克，大枣20枚，水煎服，每日1次，可长期服用。用于表现为头晕目眩、心悸气短、四肢无力、声音低微、唇色淡红、舌质淡红、脉弱无力、妇女经少。
（5）阿胶冰糖羹
阿胶250克，黄酒半杯，冰糖200克。阿胶放大碗内，加水半杯及黄酒，放锅内隔水炖，待溶化时加入冰糖，用筷子搅拌，使冰糖和阿胶充分混合溶化。冷却后分成20份，每天早晚空腹各吃一份。治疗各种贫血。
（6）草莓冻
“原料”鲜草莓250克，猪肉松50克，脱脂奶粉、白糖、柠檬汁各适量。
“制法”将脱脂奶粉放入碗中，用温开水冲开，晾凉后，加入猪肉松、柠檬汁、洁净草莓、白糖搅匀。
将搅匀的草莓置容器内，入冰箱冷冻即成。
“食法”上、下午分食。
“功效”健脾开胃，清热凉血。适用于贫血、慢性胃炎、吸收不良综合征、咽炎、习惯性便秘、痔疮出血等病症。
（7）羊骨粥
“原料”羊骨1000克左右，粳米100克。
“制作”先将羊骨洗净打碎，加水煎汤，然后取汤代水，同米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白、稍煮二三分钟即成。
“食法”作早晚餐。
“功效”健脾补血。
（8）鸡血藤煲鸡蛋
“原料”鸡血藤30克，鸡蛋2个。
“制作”鸡血藤洗净，加清水两碗与鸡蛋同煮，待蛋熟后去壳再煮片刻，加白糖少许调味。
“食法”饮汤吃蛋。
“功效”活血补血。
（9）八宝锅蒸
“原料”大米粉45克，面粉45克，蜜瓜片、蜜枣、核桃仁各10克，蜜樱桃18克，莲子、扁豆各15克，橘红6克，白糖、熟猪油各120克。
“制作”将蜜瓜片、蜜枣、橘红、核桃仁均切成绿豆大的粒。发好的莲子去心，扁豆去皮，一同上蒸笼蒸烂。锅置旺火上，下油90克，烧至6成熟，下米粉、面粉炒至呈浅黄色，加沸水150克搅匀，然后下白糖、果粒、猪油、莲子、扁豆，炒至呈沙粒状盛入盘内，将樱桃摆在上面即成。
“食法”作早、晚餐或点心。
“功效”养血强身。
“饮食原则”对贫血患者，宜供给足够造血原料的膳食，脂肪要适量，忌食烈性酒。
（10）枸杞羊脊骨
生枸杞根1000克，白羊脊骨1具。将生枸杞根切成细片，放入锅中，加水5000毫升，煮取1500毫升，去渣。将羊脊骨锉碎，放入砂锅内，加入熬成的枸杞根液，以微火煨炖，浓缩至500毫升，入瓶中密封，备用。每日早、晚空腹用绍兴黄酒对服浓缩药液30毫升。
（11）归参炖母鸡
当归、党参各15克，母鸡1只。将母鸡宰杀，去毛和内脏，洗净。将当归、党参放入鸡腹内，放进砂锅，加入调料，用文火炖烂即成。食用时，可分餐吃肉喝汤。
（12）蜜饯姜枣龙眼
龙眼肉、大枣、蜂蜜各250克，姜汁适量。将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。起锅待冷，装入瓶内，封口即成。日服3次，每次吃龙眼肉、大枣各6～8粒。
治疗低血压
（1）复元汤
“原料”淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2枚，羊肉汤500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱、姜适量。
“制作”将羊脊剁成数节，用清水洗净；羊瘦肉洗净后，氽去血水切成块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃肉用纱布袋装好扎口，生姜、葱白拍烂。将以上原料和粳米同时放入砂锅内注清水适量，大火烧沸，打去浮沫，再放入花椒、八角、料酒，移到文火上继续煮，炖至肉烂，加入调味品即成。
“食法”饮汤食肉。
“功效”温补肾阳。
（2）莲子枸杞酿猪肠
“原料”莲子、枸杞各30克，猪小肠两小段，鸡蛋两个。
“制作”先将猪小肠洗净，然后将浸过的莲子、枸杞和鸡蛋混合后放入猪肠内，两端用线扎紧，加清水500克煮，待猪小肠煮熟后切片服用。
“食法”佐餐。
“功效”补血益气。
（3）慢性低血压食疗2方
[1]狗肉2000克，制附子10克，肉桂10克，干姜10克，药另包，加酒、胡椒等调料小火炖熟，3～5日分次食完。
[2]白酒500克，内浸白参50克、鹿茸5克，每次服25克，每日1～2次。
治疗老年痴呆症
（1）老年痴呆症食疗7方
食疗老年痴呆症的主要验方有：
[1]核桃芝麻莲子粥：核桃仁30克，黑芝麻30克，莲子15克，大米适量，加适量水煮粥服食。
[2]小麦大枣粥：小麦100克（浸软压片），大枣10枚，加水适量，共煮粥服食。
[3]羊肉炖栗枸：羊肉90克（洗净切块），枸杞子15克，栗子15克，调料适量，炖熟服食。
[4]猪脑炖淮杞：猪脑一个，淮山药15克，枸杞子10克，加适量水炖熟服食。
[5]牛髓炖虫草山药：牛骨髓100克，冬虫草6克，淮山药30克，先将牛骨髓洗净蒸熟，再放入二味中药，盖好，一同隔火炖熟，调味服食。
[6]黑豆红枣丸：黑豆、红枣适量，黑豆放入锅入炒呈香味，晾干，磨成细粉；红枣蒸熟去核，同黑豆粉共捣烂，做成丸状，每次服15克，淡盐水或黄酒送服。
[7]五仁健脑糕：枸杞子、枣仁、桃仁、核桃仁、大枣各10克，加糯米250克，混合放入盆或大碗中，加水适量置蒸笼中蒸熟后食用。
（2）蛋黄茶防治老年病
日本医学界开发出一些用蔬菜、豆类、水果制作的家庭保健饮料——蛋黄茶。
将绿茶30克倒入小茶壶，加入温开水（65～70度）1杯（200毫升），另用小锅装蛋黄3只，倒入少量酱油，用文火烧开后，与绿茶混合，用筷子搅拌30～40次（不可烧焦）。作为保健用，每天饮用一次即可；作为治疗用，每天分为4次饮用。该茶可以治疗高血压、咳嗽、肝病、胃溃疡、胃癌、食物中毒等，并可预防老年痴呆症。
（3）臭豆腐可防老年痴呆
臭豆腐一经制成，最显著的变化是合成了大量维生素B12.有关专家检测表明，每百克臭豆腐可含维生素B1210毫克左右。目前，已知缺乏维生素B12可加速大脑老化；从而引起老年性痴呆。发酵后的豆制品也能够产生大量维生素B12，但相比较臭豆腐的含量更高。吃些臭豆腐，可对预防老年性痴呆有积极作用。
治疗更年期综合症
（1）木耳瘦肉粥
“原料”木耳、猪瘦肉末各30克，小米100克，精盐、味精少许。
“制法”[1]木耳泡发，去根蒂，洗净，撕成小块。
[2]小米淘净，与木耳、猪瘦肉末一同放锅内，加水适量，共煮粥，加精盐、味精调味。
“食法”经常食之。
“功效”安神增智。适用于更年期综合症、失眠等病症。
（2）乌鱼粥
“原料”大米100克，乌鱼肉150克，葱花、生姜末、蒜蓉、黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉各适量。
“制法”将大米中的杂质除净，用清水洗净，待用。
将乌鱼肉用清水反复洗净，切成小丁状，待用。
把煮锅刷洗净，放入大米、乌鱼肉，加清水适量，用大火烧开，撇去浮沫，加入黄酒、葱花、生姜末、蒜蓉、精盐，煮粥，待粥快煮好时，再调入味精、麻油、胡椒粉，稍煮片刻，起锅即成。
“食法”每日早、晚分食。
“功效”健脾利水，去瘀生血。适用于更年期综合症、贫血、月经不调、慢性盆腔炎、营养不良性水肿等病症。
（3）甘麦大枣粥
“原料”小麦50克，大枣10枚，甘草15克。
“制法”先将甘草水煎去渣，再加入洗净的小麦、大枣煮粥食用。
“食法”每日1剂。
“功效”益气除烦，宁心安神。适用于更年期综合症之精神恍惚，时常悲伤欲哭，失眠盗汗，舌红少苔，脉细而数。
（4）合欢花粥
“原料”合欢花干品30克，粳米50克，红糖适量。
“制作”将合欢花、粳米、白糖同入砂锅内加清水500毫升，用文火烧成稠粥。
“食法”每晚空腹食。
“功效”安神解郁。
（5）冬虫夏草炖蛏干
“原料”冬虫夏草30克，蛏干60克。
“制作”将冬虫夏草用冷水浸片刻，略洗一下，与蛏干一起放入炖罐，用棉纸盖把炖罐口封起来，再加上盖炖3小时。
“食法”喝汤吃肉。
“功效”清热除烦。
（6）莲子锅蒸
“原料”湘莲20克，百合、核桃仁各15克，扁豆、蜜枣、樱桃、瓜片各10克，玫瑰3克，面粉80克。
“制作”湘莲去皮心，扁豆去壳，加百合一同装碗上笼蒸熟取出。核桃仁泡发后，去皮，炸酥剁碎，樱桃对剖，瓜片、蜜枣切成碎丁。将以上原料全部混合调匀。
将锅内下猪油50克，烧至五成熟，先将面粉炒散，注入适量开水，继续将水、面、油炒合为一体，立即放入白糖100克，再将湘莲等投入一起炒匀，起锅前放入玫瑰和化猪油30克，炒匀即成。
“食法”供早晚餐或点心。
“功效”安心养神，健脾开胃，除郁消滞。
（7）百合面
“原料”百合、面粉各适量。
“制作”将百合焙干研为细末，和面粉一起作成饼，以菜油煎熟。
“食法”供早晚餐或点心。
“功效”清心安神，益气除烦。
（8）糯米百合糖粥
“原料”百合60～90克，糯米、红糖适量。
“制作”百合、糯米洗净同煮粥，加糖煮沸即成。
“食法”每日一次，连服7～10日。
“功效”补中益气，健脾养胃，清心安神。
（9）羊肉栗子汤
“原料”精羊肉150克，栗子30克，枸杞子20克，精盐适量。
“制法”将羊肉洗净，切块；栗子去壳，切块；枸杞子洗净，备用。
锅内加水适量，放入羊肉块、栗子块、枸杞子，大火烧沸，改用文火煮20分钟，调入精盐即成。
“食法”隔日1剂，连食5～7剂。
“功效”羊肉补中益气、固肾壮阳、安心止痛；栗子性温，味甘，有益气活血、补肾养胃等功效；枸杞子滋阴养血、补益肝肾。合而为汤，可奏补肝益肾、益气养血之效。适用于肝肾不足型更年期综合症，症见眩晕心悸、腰膝酸软、失眠健忘等。
（10）蚝豉发菜瘦肉汤
“原料”蚝豉100克，发菜25克，猪瘦肉100克，食盐适量。
“制法”将蚝豉用清水浸软，洗净；发菜用清水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切小块。
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
“食法”随量饮用。
“功效”滋阴补肾，养血补心。适用于更年期综合症属肾阴不足者，症见烘热汗出，头晕耳鸣，惊恐不安，心悸失眠或头目眩晕，咽干口燥等。
（11）红枣枸杞番茄汤
“原料”红枣6枚，枸杞20克，鸡蛋1个，番茄30克，葱10克，素油30克，味精3克，盐3克。
“制法”红枣洗净，去核；枸杞子洗净，去果柄、杂质；葱切花；鸡蛋打破搅匀，加入葱花、盐、味精。
素油放入炒锅内，烧至六成热时，下入鸡蛋炒黄，翻转再煎黄，加入清水2000毫升，烧沸，加入红枣、枸杞子、番茄、味精、盐，煮熟即成。
“食法”每日1次，佐餐食用。
“功效”补气血，美容颜。适用于气血虚弱之更年期综合症患者食用。
治疗阳痿、早泄、遗精
（1）板栗猪肾酒治疗阳痿
“原料”板栗90克，猪肾1具，白酒1000克。
“制法”先将猪肾洗净，用花椒盐水腌去腥味，切成小碎块；板栗洗净拍碎，与猪肾同置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
“食法”日服2次，每次服10～20克。
“功效”补肾助阳，益脾胃。适用于阳痿、滑精、精神不振、不思饮食、体倦等。
（2）芝麻核桃酒治疗阳痿
“原料”黑芝麻25克，核桃仁25克，黄酒500克。
“制法”以上前2味洗净，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天后即成。
“食法”日服2次，每次服20克。
“功效”补肾，纳气，平喘。适用于阳痿、肾虚咳喘、腰痛脚弱、遗精，大便干燥等。
（3）鹿茸山药酒治疗早泄、遗精
“原料”鹿茸5克，山药15克，白酒600克。
“制法”以上前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即成。
“食法”日服2次，每次服15～20克。
“功效”补肾壮阳。适用于早泄、阳痿、遗精、遗尿、久泻、贫血等症。
（4）鸡肝粥治疗阳痿
“原料”雄鸡肝1具，菟丝子末15克，粟米100克，葱白2茎，食盐、胡椒粉各适量。
“制法”将鸡肝切细，与菟丝子、粟米同煮为粥；粥将熟，加入葱白、盐及胡椒粉调和，再煮一二沸即成。
“食法”空腹食用。
“功效”养肝肾，壮阳事。适用于肝肾不足、筋骨痿弱、阳痿、早泄、泄泻等。
（5）紫菜枸杞粥治疗阳痿
“原料”紫菜25克，枸杞子30克，大米100克。
“制法”将紫菜撕成小片；大米淘洗干净，备用。
锅内加水适量，放入枸杞子、大米煮粥，八成熟时加入紫菜片，再煮至粥熟即成。
“食法”每日2次，连服15～20天。
“功效”紫菜性寒，味甘、咸，有化痰软坚、清热利水、补肾养心等功效。枸杞子有滋阴养血、补益肝肾、润肺明目等功效。适用于肾阴虚阳痿，症见腰膝酸软、头晕目眩等。
（6）苦瓜猪肚粥治疗遗精
“原料”苦瓜120克，猪肚100克，大米120克。
“制法”将苦瓜洗净，切片；猪肚洗净，放入沸水锅内焯2分钟，捞出，沥干水分，切成细丝；大米淘洗干净，备用。
锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入苦瓜片、猪肚丝，再煮至粥熟即成。
“食法”每日1～2次，连服15～20天。
“功效”苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温；生则有清热解毒，泻心明目、消暑止渴等功效；熟则有补脾固肾、养血滋肝等功效。猪肚有补脾益胃、固精、止带等功效。适用于肾阴虚遗精，症见腰膝酸软、精神萎靡、面色苍白、夜尿频多等。
（7）泥鳅虾仁汤治疗早泄
“原料”泥鳅250克，虾仁50克，调料适量。
“制法”将泥鳅去肠杂洗净，与虾仁共煮汤，调味食用。
“食法”每日1剂，2次分服。
“功效”温补肾阳。适用于肾气不固型早泄。
（8）巴戟枸杞羊肉汤治疗早泄
“原料”羊肉750克，巴戟天、枸杞子各30克，肉苁蓉60克，生姜5片，大蒜末20克，精盐适量。
“制法”将羊肉洗净切块，用开水除去膻味。
巴戟天、枸杞子、肉苁蓉洗净，与羊肉、姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，放入大蒜末、精盐即成。
“食法”每日1次，以愈为度。
“功效”补益肝肾，益精助阳。适用于肝肾不足，症见腰膝酸软、头晕眼花、夜尿频多、阳痿、精液稀冷、年老体弱等。
（9）鸡蛋三味汤治疗遗精
“原料”鸡蛋1个，去心莲子、芡实、淮山药各9克，白糖适量。
“制法”先将莲子、芡实、淮山药入砂锅，加适量水熬成汤，再将鸡蛋放入煮熟，于汤内加入适量白糖即可。
“食法”吃蛋，喝汤。每日1剂。
“功效”补脾、益精、固精、安神。适用于肾虚遗精。
（10）羊肉大蒜汤治疗早泄遗精
“原料”羊肉250克，大蒜50克，精盐适量。
“制法”将羊肉洗净，切块；大蒜去皮，备用。
砂锅内加水适量，放入羊肉块、大蒜瓣，大火烧沸，再用文火煮至羊肉烂熟，调入精盐即成。
“食法”每日1剂，2次分服，连服10～15天。
“功效”羊肉性热，味甘、咸，有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效；大蒜性温，味甘，有温中消食、解毒祛湿之效。
适用于身体虚弱、肝肾不足所致之早泄、遗精、阳痿、性冷淡等。
（11）芡实粥治疗遗精
“原料”芡实120克，糯米120克。
“制作”将芡实洗净捣碎与糯米一同放入锅中，加水煮烂即成。
“食法”早晚空腹温热食。
“功效”补脾益肾。
（12）冬虫夏草鸭治疗遗精
“原料”雄鸭1只，冬虫夏草5～10枚。
“制作”雄鸭去毛及内脏，洗净，放在砂锅内加冬虫夏草、食盐、姜、葱等调料加水以小火煨炖，熟烂即可。
“食法”佐餐食。
“功效”补虚固精。
（13）核桃仁炒韭菜治疗早泄
“原料”核桃仁50克，韭菜适量。
“制作”将核桃仁以香油炸黄，后入洗净、切成段的韭菜翻炒，调以食盐。
“食法”佐餐。
“功效”助阳固精。
“饮食原则”注意选用滋补肾阴的食物。
治疗皮肤病
（1）神经性皮炎食疗方
神经性皮炎即皮肤神经官能症，以瘙痒、皮肤呈苔藓增厚为特征，是一种慢性皮肤病。患者自觉瘙痒剧烈，病程迁延，长期难愈。现介绍几种食疗验方以供参考：
[1]生姜切片，每日涂擦患处数次。
[2]花椒10克，白酒50克，浸泡一周后外擦患处。
[3]老醋泡生鸡蛋，密封半个月后，用蛋清涂患处，每日数次。
[4]陈茶叶、艾叶各6克，老姜50克，紫皮大蒜两头，食盐少许（后下），煎汤，一剂分两日用，外洗。
[5]用鲜豆腐渣敷患处，一日两次。
[6]泡过的茶叶捣烂外敷，使其角质层软化，然后用小刀削去角质层，再用大蒜、韭菜一块捣烂敷于患处。
[7]用鲜桃树叶捣汁外敷。一日数次，汁干即换。
[8]石榴皮（炒炭、研细末）1份，麻油3份，调成稀糊状，然后均匀涂患处，每日两次。
[9]葱白两根，紫皮蒜两头，白糖25克，冰片0.5克，蓖麻仁12克，然后共捣如烂泥，涂患处。
[10]鲜丝瓜叶洗净后捣烂，擦患处至皮肤发红，隔天一次，7次为一疗程。
同时，患者应禁食刺激性食物。
（2）牛肝粥治蝴蝶斑
这个民间验方采用牛肝500克、白菊花9克、白僵蚕9克、白芍9克、白茯苓12克、茵陈12克、生甘草3克，丝瓜30克（后六味放入纱布包内）大米100克，加水煮成稠粥，煎后捞出药包，500毫升汤分两日服用。吃肝喝粥，每日早晚各服一次，每个疗程10天，中间隔一周，连服三个疗程，不产生任何副作用。
（3）茄根酒
“原料”白茄根50克（鲜品100克），60度白酒30克。
“制法”以上前1味洗净切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
“食法”日服2次，每次服10克。
“功效”抗过敏。适用于过敏性荨麻疹等。
（4）紫荆皮酒
“原料”紫荆皮、川花椒、补骨脂各15克，大曲酒100毫升。
“制法”将上药共研细末，浸入大曲酒内，密封，每日摇荡1次，7日后即成。
“用法”该品外用，先以脱脂棉球蘸药酒少许涂擦患处至皮肤嫩红为度，再用羊毫笔蘸药酒涂搽患处，每日早晚各1次。
“功效”活血，消斑，止痒。适用于白癜风。
（5）双花苦参汤适用于湿疹
“原料”野菊花、苦参各20克，凌霄花15克。
“制法”将上3味加水煎沸15～20分钟，候温，滤取煎液，浸洗患处。
“用法”每日1剂。
“功效”清热泻火，凉血解毒。适用于热盛型湿疹。
（6）泥鳅红枣汤适用于皮肤瘙痒
“原料”泥鳅30克，红枣15克，食盐少许。
“制法”把泥鳅洗净，与红枣同下锅中，加适量水，置火上煎为汤，加盐调味即可。
“食法”食鱼，饮汤。每日1剂，连食10～15剂。
“功效”补血柔肝。适用于血虚肝旺之皮肤瘙痒症。
（7）痤疮食疗6方
[1]薏米绿豆汤
绿豆20克，薏米50克。两物同煮成粥，加适量冰糖调和，每日分两次服。该方有清热利湿的作用。
[2]枇杷叶石膏粥
枇杷叶10克，菊花6克，生石膏15克，粳米50克。先将前三物水煎取汁，再放入粳米煮成粥后服食，每天一剂。该方有清除肺胃积热之功。
[3]海带绿豆杏仁汤
海带15克，绿豆10克，甜杏仁9克，玫瑰花6克（用纱布包上），红糖适量。将以上诸物同煮，去玫瑰花，喝汤，食绿豆、海带、甜杏仁，每日一剂。该方有解淤散结的功效。
[4]夏枯草蜜粥
夏枯草20克，粳米50克，蜂蜜适量。先煎夏枯草取汁，然后下粳米煮成粥，加蜂蜜调服，每日一剂。该方有凉血通腑的作用。
[5]双仁粥
薏苡仁30克，甜杏仁、海藻、海带各9克。将后三味加水适量煎煮，弃渣后加薏苡仁同煮粥食用。具有清热解毒、化痰散淤之功效。
[6]桃仁荷叶粥
桃仁、山楂、贝母各9克，荷叶半张，加水1000毫升，煎至600毫升，去渣后入粳米60克煮粥服食。具有升清阳活血化淤功效。
（8）牛皮癣食疗4方
[1]芦笋茶
芦笋2000克，每次加水至药平面，重复煮沸三次，取汁三次，合并浓缩至600毫升。每日三次，每次服20毫升，一个月为一个疗程。治疗各型牛皮癣。
[2]乌梅茶
乌梅2500克，去核水煎，浓缩成膏500克，每日三次，每次9克，温开水送下。
[3]乌梅甘草饮
乌梅30克，菝葜30～60克，煎汤饮服。
[4]乌梅膏
乌梅2500克，水煎去核，浓缩成500克膏体，每日服3次，每次10克，服时可加适量白糖。
（9）湿疹食疗3方
[1]薏苡冬瓜车前饮
车前草15克，冬瓜皮30克，薏苡仁30克。加水煎汤后，饮汤吃薏苡仁。每日一次，具有清热利湿功效。
[2]桑椹百合果枣羹
桑椹子30克，百合30克，青果9克，大枣10枚。共同煎汤饮用。每日一次，具有养血、祛风、润燥功效，适用于慢性湿疹。
[3]薏苡玉须红豆粥
玉米须15克，红豆15克，薏苡仁30克。玉米须加水煎煮35分钟后，去渣，加红豆、薏苡仁煮成稀粥食用。每日一次，具有清热解毒功效。适用于急性、亚急性湿疹。
（10）红枣炖猪胰适于荨麻疹
“原料”猪胰脏一个，红枣250克，食盐适量。
“制作”将猪胰按常法洗净，切成小块，锅内放少许食油，将猪胰略加煸炒，再加入红枣、食盐和适量清水炖熟。
“食法”饮汤吃猪胰、红枣。
“功效”润燥补睥，去风益肺。
（11）萝卜芹菜汁适用于痤疹
“原料”大胡萝卜1个，芹菜150克，小洋葱1个。
“制作”将芹菜、胡萝卜、小洋葱洗净后放入搅拌器中榨汁。
“食法”每日早晨空腹饮汁。
“功效”清热解毒，凉血利尿。
“饮食原则”痤疮是由于皮脂分泌过多，继发细菌感染而致，患者在饮食上宜选用清淡、富含纤维素之食品，忌食油腻、煎炸及辛辣刺激性食物。
治疗痔疮
（1）醋浸生姜茶适用于痔疮
“原料”鲜姜60克，醋、红糖各适量。
“制法”将生姜洗净切片，以醋浸泡一昼，用时取3片放入杯内，加红糖以开水冲泡。
“食法”代茶饮用。每日2～3剂。
“功效”健胃消食，温中止呕。适用于脾胃虚寒。
（2）槐叶茶适用于痔疮
“原料”嫩槐叶不拘量。
“制法”将槐叶蒸熟，晒干备用。
“食法”每次取15克，用沸水冲泡15分钟，可加适量冰糖调味，代茶饮，每日1次。
“功效”适用于痔疮。
（3）木耳芝麻茶适用于痔疮
“原料”黑木耳60克，黑芝麻15克，白糖适量。
“制法”将木耳、芝麻洗净，将黑木耳30克下入锅中，置中火上烧热，不断地翻炒，待木耳颜色由灰转黑，略有焦味时，起锅装入碗内。下黑芝麻入锅，略炒出香味，掺入清水1500毫升，同时加入全部黑木耳，用中火烧沸约30分钟，即可起锅，用双层细纱布过滤，将滤液装在器皿内备用。
“食法”常饮用，每次100～120毫升，加白糖20～25克。
“功效”适用于痔疮。
（4）无花果炖瘦肉适用于痔疮
“原料”无花果干品100克，猪瘦肉200克。
“制作”将无花果、猪瘦肉洗净，放入瓦煲内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可。
“食法”吃肉饮汤。
“功效”健胃理肠。
（5）无花果治痔疮
方法如下：取成熟无花果4～6个，洗净、去皮后放入锅内，加冰糖20克、水1000毫升。水煮开后，再用文火煮15分钟即可服用。连服7～10天为一个疗程，每年坚持一个疗程。
