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第144章 家常冬笋

口味:香鲜微咸

时间:15分钟

原料 冬笋400克,香菇50克,青椒1个。

调料 酱油1/2大匙,郫县豆瓣20克,味精2/5小匙,香油、白糖各1小匙,水淀粉、料酒各2小匙,植物油5小匙。

制作步骤

1 笋洗净,切成小方丁;香菇泡开,去蒂,切成丁;青椒去籽,切成丁;笋丁焯烫,捞出晾凉。

2 炒锅烧热,倒入植物油,放入笋丁、青椒丁略煸,加入郫县豆瓣炒匀。

3 再放入香菇、酱油、白糖、料酒炒匀,加清水烧沸,加味精、水淀粉调匀,淋入香油即可。

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