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第145章 干煸冬笋

口味:香脆微辣

时间:20分钟

原料 净冬笋500克,猪肉100克,芽菜40克。

调料 精盐3/5小匙,味精少许,酱油1大匙,醪糟汁4小匙,香油2小匙,熟猪油100克。

制作步骤

1 将猪肉洗净,剁成末;芽菜切成细粒;冬笋去壳,去老根,洗净,放入沸水锅内煮半小时至熟透,捞出晾凉,切成筷子条。

2 锅置旺火上,倒入熟猪油烧热,下入冬笋条煸炒成微黄色,再放入肉末炒散,然后加入精盐、芽菜、酱油、味精、醪糟汁煸炒入味,淋入香油,起锅装盘即成。

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