原料：鸡翅12只，油菜100克。
调料：蒜泥10克，精盐、白糖各1小匙，鸡精1/2小匙，料酒、酱油各2小匙，植物油3大匙。
制作步骤
1 鸡翅洗净，在两面剞上十字花刀，用料酒、酱油、精盐、白糖、鸡精、蒜泥抹匀，腌渍片刻。
2 碗中加入料酒、酱油、白糖、鸡精调成味汁；油菜择洗干净，下入油锅中炒熟，出锅装盘。
3 锅置火上，加入植物油烧热，下入鸡翅煎3分钟，翻面再煎3分钟，倒出多余油分，然后烹入味汁翻炒均匀，出锅倒入油菜盘中即可。
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