谈起肥胖，人们就会想到营养过剩。但是应当明确，肥胖是热能过剩，不等同于营养过剩。近年来，日本营养学专家提出一个新观点，认为某些肥胖并不是单纯的营养积累，在很大程度上是因为饮食中缺少使脂肪变成热能的营养素，如维生素B2、维生素B6及烟酸。只有当体内热能得以释放时，脂肪才会随之减少。研究人员对3～6岁肥胖儿童体内微量元素进行了分析，结果发现肥胖组儿童血清铜含量高于对照组，铁与铆的含量低于对照组，锌和镁的含量与非肥胖对照组比较虽无统计学意义，但从肥胖儿童个体观察，锌、镁含量低的较多。美国专家还发现，机体饮水不足，身体就无法对脂肪进行充分的代谢，也会引起体重增加。如果蛋白质长期处于缺乏状态，就会使肌肉萎缩，而肌肉组织的减少，会使机体基础代谢率降低，减少热能消耗，也会使机体发胖。
同类推荐
糖尿病饮食与防治（生活必备丛书）
糖尿病是一种全身性的常见的代谢内分泌疾病，是由于体内胰岛素绝对或相对分泌不足引起的糖、脂肪、蛋白质三大物质代谢紊乱的疾病。糖尿病是仅次于心脑血管疾病、癌症、艾滋病而位列第四的世界流行性疾病，十分普遍。据有关报道，其发病率国外约5％，国内约2％，世界上糖尿病患者近2亿，其中我国患者就达到3000万，而且还在不断增加。据预计，15年后，亚洲糖尿病患者将增加3倍，到2010年患者将达到1.5亿，特别是我国患者将增加到15％，这个可怕的病魔严重地威胁着世人的生命健康，人们必须给予高度的重视。
杨力解读易经养生智慧
本书以图文解说的现代手法将从古到今的易经养生智慧精彩呈现，对易经生命核心原理、自然生物钟的养生真法、饮食和长寿之道都做了详细的诠释，同时还传授了八卦经络祛病法、解读易经阴阳平衡的饮食法则和易经中的心理养生智慧。
世界上最有效的抗衰老秘方
抗衰老可以说是女人的终身事业。抗衰老是女性话题中永远不会过时的话题。这本书，告诉读者，如何从内到外抵抗衰老，保养自己。书中“滋阴抗皱”汤品、菜品、粥品部分，均实际制作拍摄。按摩保养内容，也有真人实际指导图片。
热门推荐
总裁专宠：亿万契约不过期
沐清雨是初出茅庐的小职场新人，面试受到打击，又遭到大学男友和闺蜜柯茹沁的联合背叛，在闺蜜沈玥的鼓励下，鼓起勇气踏入职场，但仍然在职场与情场受尽委屈。在求职的过程中阴差阳错，女主结识了神秘人物，两人产生了一定的默契与感情基础……
