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第49章 妊娠6个月的饮食与药膳

妊娠期手足抽搐是缺乏营养吗

钙在人体内大约有90%存在于骨骼和牙齿中,血液中的钙占有人体总钙量的0.1%。血液中的钙是维持细胞正常状态所必需的物质,与血液凝固、心肌及随意肌的收缩以及神经细胞的调节都有关系,如神经的活动、肌肉的伸缩力,都必须有一定量的钙来维持。正常人血液(血清)钙的浓度为9~11毫克%,当血清钙低于7.0~7.7毫克%时,可导致神经肌肉应激性增加而发生手足抽搐。

维生素B1(硫胺素)参与细胞中碳水化合物的中间代谢。当体内硫胺素不足时,碳水化合物的氧化受到影响。在正常情况下,组织的能量来源主要是靠碳水化合物的氧化供应,所以当硫胺素不足时,首先神经组织的能量供应受到影响而表现为四肢无力、肌肉疼痛、感受异常等。

孕妇手足抽搐是一种常见症状,主要原因与钙及硫胺素的缺乏有关,应在医生的指导下服用钙剂和维生素B1.另外,在膳食中要增加瘦肉、鸡蛋和绿叶菜,多吃粗粮,每日要饮用适量的牛奶或豆浆。

妊娠期不要吃得太多

有人说孕妇应该吃两个人的饭。这是没有道理的。孕妇是应该保证有充足的营养,但过量的食物无论对胎儿还是对母亲都是有害的。妊娠性肥胖在婴儿娩出后仍难以纠正,特别是当妇女习惯了过量饮食后,很难将饭量减到原来的水平。肥胖的孕妇易患妊娠高血压综合征和糖尿病,还会导致消化不良及胃病。因而孕妇应防止暴饮暴食,每周要测量1~2次体重,把体重控制在正常的增长范围内。

如果孕妇已经过胖,应避免发胖的饮食。

如果孕妇已经发胖,也没有必要每顿饭算一算一个馒头多少热量,一碗饭多少热量,只要注意不吃或少吃高热量食物就可以了。例如,要减少食用含脂肪多的食物,如油炸食品、猪肉、肥肉、黄油糕点等。减少甜食和含淀粉量高的食品,包括糖果、米、面类等。还要减少零食,如花生、瓜子、点心等。这些食物热量虽不高,但易转化为脂肪,最好多吃鱼虾、牛羊肉、禽类、蛋类,还有水果和蔬菜,这些食物对孕妇,对胎儿都是有益的。

当然,孕妇有肥胖并不都是饮食过量的缘故,还应请医生全面检查诊治。

妊娠期应避免吃的食物

1.油腻而难以消化的食物,如油炸食物、香肠、熟猪肉制品、动物的头肉等。

2.辛辣食物。

3.易发生食物中毒的食物,如甲壳动物、淡菜、蚌类、野生蘑菇等,另外还有不新鲜的食物,剩菜等。

4.使人发胖的食物。

5.生肉或未熟的肉制品,如不太熟的涮羊肉、羊肉串等,以及生鱼片、生肉片。

6.孕妇不必都吃少盐饮食,但盐的摄入量不要太高。

7.酒精饮料。

8.食品添加剂过多的食物。

药膳四则

1.西瓜蜜:三白西瓜1个,从瓜蒂开一口,将瓜瓤搅成汤水,加入蜂蜜100克,搅匀,用原瓜盖封严,两小时后可食。可治咽炎、喉炎、大便秘结。

2.翠衣糖片:取厚西瓜皮,削去外硬皮后,切片,撒白糖,加葱丝、姜末、盐,放入瓷盆,加水一杯,上笼蒸熟。凉后撒上香油。可清热解署,生津止渴,利尿导湿。

3.西瓜鸡:取当年嫩鸡一只,切块,用料酒50克,味精、葱、姜、盐、糖适量拌匀。取西瓜一个挖出瓜瓤,将鸡块放入,添水没肉,盖口,置瓷盆内,入锅蒸熟。有清热滋补功效。

4.西瓜豆:将瓜从蒂处切开一盖,取出部分瓜瓤,其余搅成汤,拣出瓜籽。放入赤小豆50克,加火盖锅煮豆熟烂,吃豆喝汤,可利尿消肿。

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