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第77章 黑芝麻粥

“选料”黑芝麻25克,大米适量。

“制法”将黑芝麻捣碎,大米掏净,加水适量煮粥。

“用法”

每日2~3次。

“功能”

补肝。肾,润五脏,适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。

麻油鸡汤

“选料”土鸡1/2只,老姜115克,米酒2杯,黑麻油1/3杯,冰糖1小匙。

“制法”1.鸡洗净剁块,老姜洗净切片。

2.热锅入麻油烧热,入姜片微炒后,入鸡块炒至色变白,即入米酒煮开,在移入深锅内,加冰糖拌匀,入锅蒸30分,熄火续闷20分即可。

“功能”

养颜美容,是产后乳汁不足、增强体力的最佳食补。

牛肉胶冻

“选料”牛肉1000克,黄酒250克。

“制法”1.将牛肉洗净切成小块,放入锅内加水适量煎煮,每一小时取肉汁一次,加水再煮,共取肉汁四次,合并这些肉汁,以小火熬,至黏稠为止,再加黄酒熬10分钟即可。

2.将肉汁倒入盆内冷藏,待胶冻后食用。

“功能”健脾安中,补气益血。适合产后乳汁不足、气血虚弱消瘦之人或精神倦怠、消渴者服用。

莲子猪肚汤

“选料”猪肚一个,莲子去心40粒,姜丝、米酒、盐少许。

“制法”1.将猪肚洗净烫过切片,莲子泡水备用。

2.锅子入水适量烧开,入猪肚、连子、姜丝以小火煮至猪肚烂加盐调味即可。

“功能”补虚益气,健脾益胃。适合产后乳汁不足、食欲不振、消瘦、腹泻者。

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