66岁以上：要补镁、钾、铁、维生素C。这个年龄段的老人，胃肠道的功能减弱，对摄取的营养不能有效地消化和吸收，造成营养素的不足。矿物质的来源，最好从动物性食物中摄取，因为动物性食物中的矿物质吸收利用率高。维生素C主要从水果中摄取，蔬菜中维生素C的含量也很丰富，但由于烹制的破坏，存放的不当，对维生素C的含量有很大的影响。所以，新鲜蔬菜存放时间越短越好，食用时最好生吃或凉拌，烹制叶子菜时要大火快炒，以减少维生素C的损失。
根据皮肤选择饮食
人类的皮肤基本上有三种类型，即中性皮肤、油性皮肤和干性皮肤。
按照中医理论，从人的体质上看，油性皮肤多为“体内湿重”；相反，干性皮肤者体内水分异常少，为“燥”。从现代医学观点看，油性皮肤者，皮脂腺分泌较旺盛，体内雄激素分泌较多，皮肤毛细血管扩张；干性皮肤者，皮肤内水分不足，新陈代谢缓慢，皮脂腺功能减退，皮肤表面干燥。因此，不同的饮食调养能够对皮肤造成影响，在不影响营养平衡的情况下，不同类型的皮肤可有针对性地选择适合食品。
油性皮肤者，饮食宜选用具有凉性、平性食物，如冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋、大白菜、小白菜、卷心菜、莲藕、黄花菜、荸荠、西瓜、柚子、椰子、银鱼、鸡肉、兔肉等。少吃辛辣、温热性及油脂多的食品，如奶油、奶酪、奶油制品、蜜饯、肥猪肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圆肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等。
中、干性皮肤者，宜多食豆类，如黑豆、黄豆、赤小豆，蔬菜、水果、海藻类等碱性食品。少吃鸟禽类、鱼贝类酸性食品，如狗肉、鱼、虾、蟹等。
根据运动警报选食补
警报：不正常的男性状态
弱不禁风或赘肉横生的男性体态无论如何不能与健康画等号。其实，要拥有强健的肌肉，不仅要通过锻炼，也不要忘了辅以食补。
解决方案：及时补充铬，可以降低胆固醇，增加运动员的耐力，还可以使健美运动员增长肌肉、减少脂肪，可以提供最佳的耐力保障。普通男性每天至少需要50微克铬，而运动量大的男性则需要100～200微克。
处方：每天吃一串葡萄
鲜葡萄和葡萄干有“铬库”之称。普通男性每天吃一串葡萄就可以提供足够的铬。另外，餐桌上也要经常保证有粗粮，食品加工越精细，铬的含量就越少。应尽量使用不锈钢炊具进行烹饪，不锈钢炊具的主要成分是镍铬合金。研究表明，用不锈钢炊具烹调的食品，镍铬含量较高。
警报：身上带有青肿、瘀血现象
解决方案：补充维生素K
当身上常出现青肿或瘀血情况时，也许以为不过是运动不当而已。
其实，这是体内缺乏维生素K的信号。维生素K有“止血功臣”之称，缺乏维生素K会延迟血液凝固。
处方：每周至少吃2～3次花椰菜
芦笋和莴苣里都含有维生素K，但花椰菜里的维生素K含量更多。一份烹调过的花椰菜里含有250微克的维生素K，这一含量是每日所需维生素K含量的2倍。每周至少吃2～3次花椰菜，就可以强化血管壁，使它铸起“铜墙铁壁”的伤害。
警报：运动后腿抽筋
解决方案：补镁
在健身房做完运动后，经常会出现腿抽筋症状，这一现象并不表明运动量超负荷了，而是营养不足的信号灯，镁在人体的主要作用是参与神经肌肉的传导，剧烈运动、重体力劳动都可使体内镁消耗增多。
处方：早餐喝一碗麦片粥并吃1个鸡蛋
成年人镁的每日膳食推荐量为350毫克，而这样的一份早餐可给人体每日镁需要量的2／3，另外，绿叶食物是镁的最佳来源，在坚果、海产品中也可找到丰富的镁。1／3的镁来自于水，运动后要多喝水。
警报：运动后性欲不佳
解决方案：补锌
锌对男性来说，意义重大。因为它是男性的“性元素”，体内锌不足时，会影响男性精子的数量和质量，医学上通常用锌来治疗阳萎。对于运动量较大的男性来说，在出汗的时候会丢失更多的锌，所以锌的补充尤为重要。
处方：多吃瘦牛排
一个男性每天锌的正常需要量是15毫克，而100克瘦牛肉即可提供锌每日需要量的一半。其他食物诸如海鲜、瘦肉、粗粮、鸡蛋、蘑菇中也含有丰富的锌。
特殊工种的营养保健
从事有毒有害作业的职工，应该增加相对应的营养来保障身体健康。
1.铅作业：提高蛋白质、维生素C的供给量，多吃新鲜水果；适量增加B族维生素、维生素K；减少脂肪和钙的供给量。
2.苯作业：提高维生素C、蛋白质和糖类的供给量；增加B族维生素和铁；减少脂肪的供给量。
3.汞作业：提高蛋白质供给量，尤其是富含蛋氨酸的动物蛋白质；适当增加B族维生素和维生素C；减少脂肪供给量。
4.镉作业：提高维生素A和蛋白质的供给量。
5.矿尘作业：提高蛋白质、维生素C的供给量。
6.高温作业：提高无机盐和水溶性维生素供给量；适当增加蛋白质、糖类等各类营养物质。
7.低温作业：提高脂肪供给量；适当增加蛋白质、各类维生素和食盐。
8.噪声作业：提高维生素A、维生素E、维生素B2的供给量；适当增加蛋白9.电离辐射作业：提高蛋白质的供给量；适量增加维生素B1、维生素B6、维质。生素C、维生素A；减少脂肪供给量。
考生宜吃的五种食物
能保证营养的食物 鸡蛋、新鲜奶类、鱼、瘦肉、蔬菜、水果、贝类。
能缓解紧张情绪食物 香蕉、菠菜、深水鱼、鸡肉、南瓜、大蒜、洋葱、草莓等。
能益智健脑的食物 胡萝卜、菠菜、菜花、圆椒、柠檬、洋葱、生姜、芝麻、核桃、花生、鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝脏、香蕉、苹果、西瓜、海带等。
能缓解眼疲劳和帮助熬夜的食物 白天加强营养，夜宵进食有迅速分解为葡萄糖的食物，辅之以鸡蛋及维生素C丰富的菜花、苦瓜、酸枣、山楂等。
考生饮食八忌 偏食；过饱；过多服用保健品；过食肥腻；疏忽早餐；以饮料代替喝水；吃不洁净食品；吃太多冷饮。
“五多五少”巧吃防病
多“还原”少“氧化”活跃大脑 所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类、方便面、汉堡包等为代表。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁的正常分子结构，使脑血管变窄，影响血液流动，对大脑的生理活动产生不良刺激，导致思维迟钝。
还原食物则含胡萝卜素、超氧化物岐化酶等成分，可阻止脑血管壁氧化反应，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅，大脑血供充足，始终处于清新、活跃的健康状态。
多禽肉少畜肉保护心脏 与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少（仅为前者的1／4～1／3），而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，占优势的是不饱和脂肪酸，故有保护心脏的作用。
多吃糙少吃精保护血管 国内外专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质如果在血液中的浓度过高，就会引起动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑卒中（中风）以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地嗜吃精细加工的食品就是原因之一。
精细食品由于过度加工，使大量的B族维生素流失。以大米为例，据检测，米糠中的B族维生素居目前人类发现的天然食品之冠，故常吃精白米者由于缺乏B族维生素，血管受害的危险也大大增加。
多蔬菜少肉食改善骨质 如果将蔬菜与肉食相比较，前者则有利于骨骼健康。如果人们特别是中老年女性吃肉或奶酪过多，有导致骨质流失甚至骨折的危险。相反，将蔬菜作为摄取蛋白质的主要来源，则可有效地改善骨质。
研究显示，从肉类和奶制品中吸收高比例蛋白质的女性，其骨质流失量是从蔬菜中吸收蛋白质的女性的3倍。造成上述差别的原因是动物食品中酸性成分太多，加上年纪增大，肾脏功能衰退，排出酸性成分的能力减弱，致使体内酸性成分堆积，迫使骨骼担负起中和酸性成分的责任，时间一长，造成大量骨质和钙质流失。蔬菜则不然，有丰富的碱性成分来中和酸性物质，从而起到保护人的骨骼、改善骨质的作用。
颜色多绿少白益寿延年 营养学家分析了各种蔬菜的养分，发现一个规律：蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色越深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越高，反之就越少。按此规律排列的顺次是：绿色蔬菜>；红黄色蔬菜>；白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量较高，此外，具有抗癌防病作用的叶绿素也很多。
饮食“好色”利保健
现代营养学研究表明，每类颜色的食物都有自己的“一技之长”，巧加利用都有一定的保健作用。
红色食品 假如生来体质较弱，易感冒者，红色食品会助一臂之力。红辣椒含有巨噬细胞，是感冒病毒等致病微生物的“杀手”。颜色较红辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化成维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食可以增强人体抗御感冒的能力。除了红辣椒、胡萝卜外，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜、红米等亦具此功效。
紫色食品 紫色蔬果中含有花青素，具有强力抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑卒中。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果患有心脑血管疾患，常与紫色食品“亲密接触”裨益甚大。
黄色食品 黄色果蔬，如胡萝卜、黄豆、花生、杏等富含维生素A和维生素D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾病发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功效，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等有一定预防效果。
绿色食品 “身怀六甲”的女士，要想生一个健康聪明的孩子，应多食绿色蔬果。大量的叶酸还是心脏病的新杀手，能起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其含量较牛奶还要多。
黑色食品 紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品具有以下优势：一是来自天然，所含的有害成分极少；二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑卒中等严重疾病的发生概率。此外，各自尚有其独特的防病本领，如黑木耳可防治尿路结石，乌骨鸡可调理女性月经等。
白色食品 冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等，这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉，常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用。对于高血压、心脏病患者益处颇多。
彩色食品损肾脏
彩色食品所用的人工合成色素量虽少，但如果长期食用，色素就会慢慢积蓄在体内。经常有这些色素附着于肠壁，肠黏膜易发炎或形成溃疡；色素附着于泌尿系统易诱发尿道结石或慢性中毒，损害肾脏功能。所以，孩子不要经常食用彩色食品。
五谷杂粮也是药
大米 又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米做成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
小米 又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。
小麦 小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。
燕麦 科学家发现，成年人体内睾丸激素水平随着年龄的增长而下降，因此，一些中、老年男性易出现性欲低下和勃起障碍等症状，而燕麦能促使人体释放睾丸激素，所以长期食用能使上述症状大大改善。研究结果还显示，燕麦对激发女性性欲也有帮助，特别是步入更年期的女性，可适当食用燕麦。
玉米 味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
仁米 又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，薏苡仁味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。研究证明，薏苡仁有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将薏苡仁与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加，减低放疗、化疗的毒副作用。此外，薏苡仁中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。
高粱 高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2～3克调服。但高粱性温，含具有收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
