漂亮的牙齿“吃”出来
龋齿发生率在我国儿童中高达80％以上。医生认为，这主要与“吃”有关。首先，应限制孩子饮食中的甜食，不要养成吃零食和糖果糕点的习惯。孩子吃糖后数分钟，宜喝少许白开水或用清水漱口。同时应避免婴儿含奶睡觉。
其次，补充足够的营养。让孩子吃蛋白质、钙、磷、维生素A和维生素D等含量丰富的食物，可促进牙齿发育和坚固。孩子10个月、2岁半和5岁时，是牙齿发育的关键时期，应适当多吃些牛奶、肉、鱼、豆制品、虾皮、胡萝卜、山楂、菠菜等。
第三，适当吃些含氟食物。含氟的食物有莴苣、海带、海虾等，茶叶中含氟量也比较多。第四，锻炼孩子牙齿的坚固性。可以有意给孩子吃些较为粗糙或含纤维素较多的蔬菜、水果等。
脾气大吃点啥
中医理论认为，善怒主要与肝有关，主要为肝郁气滞、肝火上炎、脾虚肝乘等三种症候。
肝郁气滞 表现为频频叹气、胸胁胀痛或串痛等。肝郁气滞症的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。
对策：可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。
肝火上炎 表现为睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等。病因多为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致。
对策：适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。
脾虚肝乘 表现为身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等。病因多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。
对策：应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等。
九种食品对症吃
感冒和大蒜 如果发现感冒前兆，赶紧吃一些大蒜会将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强身体的免疫力。
牙痛和茶 茶水中含有丰富的氟和茶多酚等，可以达到防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外，茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。
脱发和牛排 科学证明，经常吃瘦牛肉的人即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓脱发的时间。
牙出血和葡萄柚 牙龈发炎是体内缺乏维生素C的症状。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果会很有帮助。
心脏病和苹果汁 美国加利福尼亚大学的研究发现：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。
四肢乏力和香蕉 运动时身体排出大量汗液，身体中很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素，导致四肢乏力。身体中钠的“库存”量相对较大，因此，运动后更要注意及时补充含有丰富钾元素的食品。补充钾最理想的选择是香蕉。
醉酒和西红柿 醉酒会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失。醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。简单易行的办法是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分能补充体内流失的元素。
高血压和橘子汁 如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里含有丰富的钙、钾和维生素C。有试验表明，血液中含充足维生素C的人，死于心脏病的可能性要小得多。
哮喘和鱼 最新的研究发现，多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的功效。
被人忽视的第七大营养素
现代医学研究证明，现代人“营养过剩性疾病”的发生与膳食纤维缺乏有着重要的关系。
被人忽视的第七大营养素 膳食纤维分为两种，一种是不可溶性膳食纤维，不溶于水，主要存在于麦麸、全麦和米糠中，能起到促进肠胃蠕动的作用；另一种是可溶性膳食纤维，溶于水，主要存在于各类水果、蔬菜，尤其是燕麦、豆类、海藻、苹果中，可降低胆固醇、保护心脏。营养学家发现，多食用富含纤维类的食物，可起到预防冠心病、糖尿病等慢性疾病的作用，从此膳食纤维正式被确定为除蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水“六大营养素”以外的第七大营养素。
缺乏膳食纤维引发多种疾病 便秘已经成为现代生活中的一种常见病，这是缺乏膳食纤维一个最常见的表现。便秘的直接结果就是让食物中的能量物质吸收增加，同时，有毒、有害物质对肠壁作用的时间延长。前者是导致肥胖的重要原因，后者则可能引发高血压、高血脂、糖尿病、癌症等多种疾病。
合理饮食才能补足膳食纤维 为达到足够的膳食纤维摄入量，营养学家提出了具体的措施，比如每天1碗燕麦粥等。一般说来，成年人每天吃300克粮食、400克蔬菜（一半以上的叶菜）、100克水果和50克豆制品，摄入的膳食纤维总量就能基本满足健康的需求。我国居民大多以植物性食品为主、荤素搭配的方式进餐，这是一种良好的膳食习惯。在正常情况下，只要每日坚持适当搭配食用一些粗杂粮、豆类、新鲜蔬菜、水果等，就不会缺乏膳食纤维。
儿童饮食六不宜
不宜多吃糖 因为糖由淀粉转化而来，淀粉在加工成糖的过程中，维生素B1几乎全部被破坏。糖在人体代谢过程中产生丙酮酸，因没有足够的维生素B1参与，会大量堆积在血液中，刺激中枢神经系统，产生食欲减低和疲乏。此外，糖吃多了，口腔中的一些细菌可以利用蔗糖合成多糖，促使乳酸杆菌大量繁殖，产生有机酸，直接作用于牙齿，可使牙齿脱钙、软化，牙齿结构受到破坏，就容易产生龋齿。
不宜多吃彩色食品 各种彩色食品所用的合成色素是从石油或煤焦油中提炼出来的，有一定的毒性。虽然偶尔食入不会有大影响，但经常食用，就会干扰体内正常代谢。此外，儿童体内各器官组织比较脆弱，对化学物质较敏感，如过多食用合成色素，会引起多动症及泌尿道结石。
不宜多吃橘子 橘子所含胡萝卜素在肝脏内会转变成维生素A，但过多食用，小儿肝脏内不能及时转化，胡萝卜素就会随着血液循环遍及全身。因此，橘子吃多了就会发生胡萝卜血症，出现手、足掌皮肤黄染，伴有食欲缺乏、呕吐、全身乏力等，有时会被疑为肝炎。有的孩子吃橘子过多还会有“上火”的表现，如口角炎、牙龈炎、舌炎、便秘等。
不宜用水果代替蔬菜 蔬菜不完全等于水果，蔬菜中含有大量的纤维素、矿物质及维生素，是维持生命必不可少的物质。任何一种食品都不能满足人体的需要，只有同时吃各种食物才能摄取到各种营养素，以达到平衡营养的目的。
不宜喝成人饮料 成人常喝的饮料对小儿不一定适合，如咖啡、可乐中含有咖啡碱，对小儿中枢神经系统有兴奋作用，会影响脑的发育。各种类型的酒不适合儿童，因酒可刺激小儿娇嫩的胃肠黏膜，影响消化功能，同时还会影响肝功能。虽然茶含有丰富的维生素和微量元素，对人体有益，但小儿对茶碱十分敏感，可发生兴奋、心悸、睡眠不安、多尿等副作用。此外，茶叶中含有鞣质，影响铁的吸收，可致贫血。汽水中含有小苏打，可中和胃酸，不利于消化，也不适合小儿饮用。
不宜吃低脂饮食 美国一项研究表明，低脂饮食对儿童生长和智力发育都不利。脂肪是人体必需的主要营养成分，在婴幼儿和儿童时期有着极为重要的作用。让成人害怕的胆固醇在年幼时期是神经系统发育必需的营养，如果长期缺乏会影响孩子智力发育。脂肪是人体吸收脂溶性维生素的必要条件，低脂饮食会导致孩子维生素缺乏，影响健康。儿童对脂肪的需要量比成人多，所以在安排孩子饮食时不要刻意限制脂肪，要保持营养均衡。
儿童食品消费误区
误区1：高热量为主，营养成分单一。膨化食品，因其口味鲜美而受儿童喜爱。这些高热量的食品，大多无法达到综合性营养指标的要求，经常食用会影响儿童的正常食欲，引起平衡失调。
误区2：食品中的添加剂未引起重视。“三精”（糖精、香精、食用色精）在食品使用中即使符合国家标准，食之过量也会引起不少副作用。
误区3：分不清食品的成分和功能。奶乳制品，不少家长在选购时分不清乳酸饮料与乳酸菌类饮料的区别，其实两者的适用对象不一样。选择不当，会引起肠胃不适等症状。
误区4：过分迷信洋食品。从有关部门的抽检可看出，进口的儿童食品也并非完美。如今的国产儿童食品，从质量和包装上看，有不少已达到标准，因而不能迷信“洋”字。
未满3岁别吃巧克力
巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。多吃巧克力还会使肠道气体增多而导致腹痛。
10岁以下儿童慎食新鲜蚕豆
某些孩子在吃了蚕豆后，全身皮肤发黄，出现黄疸和血红蛋白尿（尿色加深），因而取名为“蚕豆黄”。其原因是这些孩子的红细胞内缺乏“葡萄糖－6－磷酸脱氢酶”的物质。当这些孩子吃了蚕豆后就容易发生溶血而出现黄疸，造成严重贫血。
“蚕豆黄”病以10岁内小儿、男孩多见，常见于蚕豆成熟季节多发，一般在吃后24小时至48小时内出现急性血管内溶血。严重者可出现昏迷、休克、肾衰竭。如不及时治疗，发病1～2天内可危及生命。因此，尽量不要给婴幼儿食用蚕豆，即使食用，也应该完全煮烂。如果小儿食用后出现皮肤发黄、尿色加深、精神欠佳，就要及时带孩子到医院救治，以免危及患儿生命。
孩子常吃快餐易患哮喘
英国和沙特阿拉伯科学家对沙特儿童的饮食习惯和哮喘发病率进行研究，结果发现，蔬菜、牛奶、维生素E和矿物质摄入不足的孩子，哮喘发病率特别高。蔬菜和维生素E摄入少的孩子，发病率比其他孩子高出2～3倍。调查表明，经常吃西式快餐的城市孩子，哮喘病率急剧增加，与“垃圾食品”吃得太多、新鲜水果和蔬菜摄入量减少有关。
多吃蔬菜能稳定孩子情绪
专家发现，不喜欢吃蔬菜的儿童往往会出现情绪不稳定。分析表明，各种新鲜蔬菜中含有的矿物元素钾能镇静神经，安定情绪。相反，动物性食物和食盐、味精之中的钠会使神经兴奋。平时不喜欢吃蔬菜的孩子，通常无法摄取足够的钾，因此，多余的钠无法完全排出，残留在体内，变成导致情绪不稳定的潜在因素。
不同体质儿童水果应有选择
从中医营养角度说，每种水果都有其“寒、热、温、凉”的属性，不同体质的儿童吃水果应注意选择。
气虚、脾虚 气虚、脾虚的儿童少吃西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉等凉性的水果。气虚一般是指体弱，而脾虚是说消化系统功能较差，肠蠕动慢。这类儿童吃寒凉的水果，会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多会因为消化不良而导致腹胀。如果想吃凉性水果，可在午饭后、晚饭前吃一点，不可过量。
虚寒体质 此类体质的儿童可多吃荔枝、桂圆、桃、番石榴、榴莲、杏等温热水果。而正在发热或某个身体器官正在发炎的儿童，要尽量避免食用此类温性水果。桂圆偏热，有高血压、心脏病的儿童空腹不要食用。
易感儿 多吃些颜色深的水果可以预防伤风感冒。芒果、黄杏、黄桃、枣、山楂、橘子、猕猴桃等深色水果的维生素C含量都比较高，维生素C对于抗感冒、增加身体抵抗力能起到很大作用。
豆腐干等适合作学生零食
中小学生平时选择零食时，应选择营养价值高、含糖少、含脂肪少的食品，对于太咸或腌制、油炸、烧烤的食物不宜多食。而奶制品或牛奶、酸奶等，含钙、蛋白质丰富，有利于骨骼和牙齿及全身的健康。此外，还有豆腐干、牛肉干等，这些零食对人体都有好处。
不当饮食会引发孩子性早熟
相关研究发现，性早熟与饮食关系密切。经常吃含有冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等滋补药膳，容易改变孩子正常的内分泌环境。因此，生长发育正常的孩子不宜常吃补品。由于饲料中含有促生长物质，禽肉，尤其是腺体集中的禽颈，也含有这类物质，如果过多食用，就可能导致孩子性早熟。反季节蔬菜和水果，如冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“催熟剂”的帮助下提前成熟的。吃这类果蔬同样可以“催熟”孩子。
油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条和炸薯片，过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，导致儿童发胖，而发胖可引发内分泌紊乱，导致性早熟。每周光顾洋快餐店2次以上，并经常食用油炸类食品的儿童，性早熟的可能性是普通儿童的2.5倍。
市场上很多标榜能“长高长壮”的补剂和口服液，大部分含有激素。在激素的作用下，短期内确实可以使孩子在五六岁时长得比同龄儿童高大壮实，但会导致孩子提前进入性成熟期，骨骺提前闭合，最终身高反而不及其他孩子。
适合女性的健康食品
番木瓜 妇女更容易患胆囊炎，是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，胆汁和胆固醇高度中和，容易形成胆结石。番木瓜这种热带水果所含的维生素C是橙子的2倍，维生素C可以抵御胆囊病。一个中等大小的番木瓜（约300克），含有188毫克的维生素C，是人体补充维生素C的最佳来源。
