鲜鱼怎样储存
鱼买回来养在家里，却很容易死掉，这里向您介绍几种简便有效的存放活鱼的方法。
水存养法
把鱼放在隔日的自来水中，容器要透气，并且一天一换水，可以让鱼存活一个月左右；觉得老换水太麻烦的话，也可以把冰箱里的果盘盒当作养鱼池，不换水就可以数天不死，极为方便。
湿贴鱼眼法
鱼眼内的视神经后面有一条“死亡腺”，死亡腺离开水便会断裂致使活鱼死亡。为防止死亡腺断裂，在活鱼的眼睛上贴张浸湿的软纸，可使活鱼的存活时间延长三四个小时。
滴灌白酒法
在活鱼嘴中滴灌几滴白酒后再放回水中，然后将盛水的容器用透气盖子盖上，放在阴凉通风、黑暗潮湿的地方，可以让鱼多活一些时间。
怎样保鲜猪肉
可以先将猪肉切成片，然后用开水烫一下，等到肉晾凉后在两面涂上适量的食盐，然后把肉放入坛子中，密封好，放在阴凉的地方。这样的话，即使放半个月，肉也不会变质。
怎样储存腊肉
虽然在制作腊肉时，会经过防腐处理，但是如果保存不当，也会变质发霉。可以用草灰来保存腊肉。先把腊肉用纸包好，然后准备一个纸箱，在底层铺一层干稻草灰，放一层腊肉后就铺一层草灰，最上面几层多加点稻草灰，然后用木板封盖好，把纸箱放在通风处，这种储存腊肉的方法可以使腊肉保鲜6个月左右。
香肠怎样存放
在炎热的夏季，香肠容易变质，那么香肠该怎样存放呢？可以在坛内放1小杯白酒，把香肠平码在酒杯周围，码满后，上面再喷一些白酒，然后把坛子封闭起来，放在阴凉通风处。这样存放的香肠，即使过一个夏季，也不会变质。
怎样储存海参
可以把买回来的鲜海参剖开，然后放在水中煮一下，晾干后就可以了。如果是水发的海参，脱水晒干即可。
鲜姜怎样保存
我们都知道，鲜姜不容易保存，天热易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂。生姜要长期保鲜的话，可以用袋装、酒浸、沙埋等方法，具体做法如下：
袋装法。姜的量比较少时，可直接装到纸袋或塑料袋内，置于11℃～14℃的环境下存放即可。
酒浸法。将生姜洗净刮皮后，浸泡在装有黄酒或白酒的容器中，盖住密封，即可使生姜长期保鲜。
沙埋法。将外表皮无伤、茎肥厚的大块生姜，掰掉小芽，埋入潮而不湿的沙土或黄土中，可以在较长时间内保鲜。或者将生姜洗净晾干后埋在食盐罐里，可以防止生姜失水变干缩，而长时间保持新鲜状态。冬季要注意防冻，可将生姜埋在花盆或脸盆中，置于较暖的干燥通风处。
番茄怎样保鲜
可以挑选质量好的、五分熟的番茄，放进塑料的食物袋中，将食物袋的口扎紧，放在阴凉的地方，每天把袋口打开一次，通风一会儿，如果塑料袋中有水蒸气，可以先把水蒸气擦干后再扎紧。用这种方法通常可以保存半个月以上。
马铃薯怎样储存
由于马铃薯喜欢低温，所以储存马铃薯的温度一般为1℃～3℃，不然马铃薯就会受冻，或者发芽，从而会产生有毒的龙葵素，此时马铃薯中的淀粉含量也会减少。所以储存马铃薯的温度不要高于5℃，也不要低于0℃。
面包怎样保鲜
可以将新买回来的面包用保鲜袋包好，然后放进冰箱的冷冻室内，让面包快速的冷冻。等到哪天想要吃时，提起把面包放进冷藏室让它慢慢解冻。用这种方法保存的面包口味新鲜。
花生米怎样保存
可以先把花生米晒3～5天，然后用塑料袋装起来，放在冰箱里储存。也可以把花生米晒干后，装入储存罐中，再放进去几片干辣椒片，把口盖紧，放在干燥通风的地方保存。
