野生果品富有一种独特诱人的风味，营养丰富，在很多方面要超过人工栽培的果蔬。
在户外，你会发现许多山野灌木丛中都生长有可食的野果。诸如生长在低山丘陵常绿阔叶灌木丛中的桃金娘，山地落叶阔叶灌木丛中的山桃、胡颓子，石灰岩山地落叶阔叶灌木丛中的小果蔷薇，河谷落叶阔叶灌木丛中余甘子、沙棘、沙地灌木丛中的山荆子、稠李等，以及山樱桃、山柿子、猕猴桃、酸藤果、茅莓、棠梨、坚果等等。夏、秋两季这些野果都可以生食充饥。如无识别可食野果的经验，可仔细观察鸟和猴子都选择哪些野果、干果为食，一般来说这些食物对人体便是无害的。
不过，也有不少的山果中含有一种叫氰甙的物质，含氰甙植物中以苦杏仁最多见，此外还有苦桃仁、枇杷仁、李子仁、樱桃仁、杨梅仁、亚麻仁及木薯等。野果中毒症状，食后1～2小时出现流涎、头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸、脉快、紫绀并瞳孔放大，对光反射消失，牙关紧闭，全身阵发性痉挛，最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。
小知识 怎样鉴别有毒野果
采到野果后，先摸一摸，等一会儿；如果触碰它的皮肤正常，再切开，如果有汁液，滴在蚂蚁等虫身上，观察一会儿；如果蚂蚁正常，把果子的切面往手臂上擦拭，观察一会儿；如果手臂没有红肿，把切面放在嘴唇上碰一下，稍等一会儿；如果嘴没有不适感，也没有任何不良变化，咬下一小块，含在嘴里，隔一会儿；如果味道正常，无刺激性，就把它咽下去，等几个小时；如果没有腹痛、腹泻、发热、头晕、四肢乏力等中毒反应，你就可以把刚才那个野果吃掉了。还有，就是看其他动物（尤其是灵长类）吃什么。不过，野外许多野果有毒，即使是有其他动物在吃，也不能完全放心，它们可能有自己的解毒方式，所以，不到万不得已，不要吃野果。
还有一个最简单的识别办法，将采集到的植物割开一个口子，放进一小撮盐，然后仔细观察这个口子是否改变原来的颜色，通常，变色的植物不能食用。
