韭菜蜂蜜同食致泻泄
古人孟诜在《食疗本草》中记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”
蜂蜜性平，味甘。李时珍曰：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可以致中，故调和百药而与甘草同功。”而韭菜含硫化物，性辛温而热，二者药性相反。
现代医学研究认为，韭菜中含有丰富的维生素C，与蜂蜜同食，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。另外，韭菜含有丰富的纤维素，能导泻，二者同食会导致泻泄。
韭菜白酒同食人增病
《金匮要略》曰：“饮白酒，食生韭令人增病。”《饮膳正要》也说：“韭不可与酒同食。”
白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%左右，在体内由肝脏代谢。过量饮酒者，可导致酒精性肝炎、脂肪肝及肝硬变等病症。
韭菜性辛温，能壮阳活血。若食生韭饮白酒，有如火上加油，久食动血，有出血性疾病患者，尤为禁忌。
此外，酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和溃疡复发。
芥菜鲫鱼同食引发水肿
《本草纲目》：“鲫鱼同芥菜食成肿疾。”
鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热解毒，通络下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。
因为，芥菜性属辛辣，气窜，而且芥菜经常经过腌制后食用，腌菜盐重味咸。水肿患者或肾功能不全者，摄取盐分过多，会加重肾脏负担，导致钠水潴留，以致水肿复发。
另外，芥菜与鲫鱼同食，生化反应中还会产生某些刺激性物质，进入肺、肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也可引发水肿。
芫荽黄瓜同食破坏维生素C
黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而芫荽为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使芫荽中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。
芫荽动物肝脏同食破坏维生素C
芫荽含有丰富的维生素C，而动物的肝脏富含铜、铁等离子，若将动物肝脏与维生素C含量高的芫荽同时食用，铜、铁等离子极易使芫荽中的维生素C氧化，从而失去原有功效。
芹菜黄瓜同食破坏维生素C
黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并未失活，若与芹菜同食，芹菜的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低，故不宜在一起混合食用。
芹菜海鲜同食破坏维生素B1
蚬、蛤、毛蚶、蟹等海鲜体内皆含维生素Bl分解酶，此酶经加热后失效，但人们在食用海鲜时多喜欢生吃，或只用开水烫一烫。
这样的食用方法保留了维生素Bl分解酶的生物活性，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏。
维生素Bl分解酶遇酸后，活性即可被破坏。照理，二者同食时适当加醋，可以保护维生素B1。但按照《食疗本草》记载，芹菜又不宜与醋同食，否则容易损伤牙齿，所以最好不要将上述海鲜与芹菜同食。
菠菜炖豆腐，钙易损失
豆腐中含硫酸钙、氯化镁等无机盐类，而菠菜中含有草酸。若硫酸钙、氯化镁等无机盐与菠菜中的草酸相遇，则可化合为草酸钙与草酸镁沉淀，人体不但不能吸收，而且还容易引起结石症，此外，还影响人体对钙和镁的吸收与利用，结石症易引发癌变。
如果将菠菜置于开水中烫3分钟，则其所含草酸可溶去80%。然后再与豆腐同煮，则可避免草酸的不良作用。
莴苣蜂蜜同食易致腹泻
蜂蜜食物药性属凉，富含蜡质，具有润肠通便作用；莴苣性凉，味甘、微苦。二者皆是凉性食物，若将其同食，不利于肠胃，容易导致腹泻。
莴苣乳酪同食易消化不良
《金匮要略》：“白苣不可共酪食，作螽虫。”《饮膳正要》：“莴苣不可与酪同食。”《金宗金鉴》：“白苣味苦性寒，乳酪味甘性热，一寒一热而成湿，湿则生虫，故曰不可食。”
乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
竹笋红糖同食影响健康
红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但二者主要矛盾还在于其复杂的生化成分。
竹笋蛋白中含有16~18种氨基酸，其中赖氨酸与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利，可影响人体健康。
茄子螃蟹同食伤肠胃
李时珍在《本草纲目》中记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”而蟹肉也属冷利寒凉之性，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。
黄瓜与含维C食物同食无营养
橘子、西红柿、辣椒、菜花、菠菜、小白菜等含有丰富的维生素C；黄瓜中含维生素C分解酶，若与上述食物同食，可破坏上述食物中的维生素C，失去这些食物原有的营养价值。
黄瓜花生同食易致腹泻
黄瓜性味甘寒，多生食；花生仁多油脂。一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，两者同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
南瓜与含维C食物同食破坏营养素
南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等蔬菜同时食用。
维生素C分解酶不耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食。
金瓜鲣鱼同食伤肠胃
鲣鱼即黑鱼，《本草纲目》称为鳢鱼，俗称火柴头鱼。此鱼性味甘寒，具有下气利水之功效；而金瓜性味甘寒。二者同属寒性，不宜同食，否则伤肠胃，损正气。
此外，金瓜与鲣鱼都含有复杂的生物活性物质与酶类，若二者同食，可产生不利于人体健康的生化反应。
金瓜黄鳝同食损健康
黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食则功用互相抵消，无益于健康。
另外，二者生化成分复杂，可能产生不利于人体的生化反应，也可影响人体健康。
金瓜与虾同食损健康
虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；而金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。二者性味功效相左，不宜同食。
此外，若二者混合配食，由于其生化成分复杂，会产生一些生化反应，对身体健康有一定的损害作用。
金瓜与蟹同食易致腹泻
蟹肉味咸性寒，有微毒；而金瓜性味甘寒，二者都属寒凉之物，若同食，会损害人体肠胃功能，甚至引起腹泻、肚痛等症状，对人体健康不利。
凉拌金银丝营养损失大
红萝卜、白萝卜是十分常见的蔬菜，营养丰富。许多主妇喜欢把胡萝卜和白萝卜切成丁、丝、片或磨成酱，做成色香味俱全的凉拌菜，又称凉拌金银丝。这道菜不仅看起来美观，吃起来也爽口。其实这种吃法不科学，两者不宜共食。
因为，白萝卜含有丰富的维生素C，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合烧煮，由于胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C，会使白萝卜中的维生素C丧失殆尽，失去原有的营养价值。
不仅如此，胡萝卜也不宜与其他含维生素C的蔬菜配合使用，以免降低原有的营养价值。
胡萝卜与酒同食易得肝病
消费者协会特别发出警示，提醒消费者饮酒时不能将胡萝卜当作下酒菜。
因为，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，当胡萝卜素和酒精一起进入肝脏代谢时，会对肝脏产生毒性作用，从而损害肝脏功能，对人体健康十分不利。
胡萝卜与醋同食破坏胡萝卜素
胡萝卜含有大量胡萝卜素，而胡萝卜素在体内能转换成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。皮肤粗糙和夜盲症者，是由于缺乏维生素A的缘故。
醋可破坏胡萝卜素，若在烹调胡萝卜时放醋，胡萝卜素就会完全被破坏，失去了原有的营养价值。
胡萝卜与含维C食物同食营养有损失
富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等；水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。
胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，即维生素C分解酶，可破坏维生素C，使富含维生素C的蔬菜、水果失去原有的营养价值。因此，应避免将他们配合使用。
萝卜与柑橘同食诱发甲状腺肿
萝卜被摄食后，体内可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生出另一种抗甲状腺的物质硫氰酸。
柑橘中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化成羟苯甲酸及阿魏酸，均能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
因此，食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子、梨、苹果、葡萄等水果。尤其在甲状腺肿流行地区，或已患甲状腺肿者，更应注意。
萝卜人参同食影响人参滋补作用
《本草纲目》记载：“萝卜生食升气，熟食降气。”
人参常用来补元气，而萝卜可破气，若将二者同时服用，则一补一破，人参就起不到滋补作用了。
此外，萝卜有利尿消食作用，吃了萝卜，会加快人参有效成分从尿中流失，影响人参滋补作用的发挥。
花生毛蟹同食易致腹泻
花生性平，味甘，富含油脂；毛蟹性寒，冷利。若将二物同食，容易导致腹泻。此外，花生与毛蟹同食会产生复杂的生化反应，某些生成物对人体健康不利。
洋葱蜂蜜同食易致腹泻
蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有的多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有害物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。
豆芽猪肝同食破坏维生素C
豆芽含有丰富的维生素C，而猪肝中含有丰富的铜、铁元素，能使豆芽中的维生素C氧化脱氧，破坏其原来的抗坏血酸功能。
豆腐不宜与血块同炖
有人认为炖豆腐放入血块（猪、羊、牛血块）是一种集脂肪、维生素、铁元素等物质于一体的综合营养吃法。实际上这是一种事与愿违的做法。
豆腐中的营养成分一旦与血中的铁及血块中的破坏分子成分结合，不仅达不到营养应有的效果，反而会使豆腐中的纯营养物质受到破坏。
土豆番茄同食易致消化不良
土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。番茄在较强的酸性环境中会产生不会溶于水的沉淀，从而导致胃肠道消化功能不良，出现食欲不振。
菌类与鹌鹑肉同食面生黑斑长痔疮
香菇、木耳等菌类不宜与鹌鹑肉同食，否则易面生黑斑。崔禹锡《食经》记载：“（鹌鹑肉）合菌子食，令人发痔。”
苹果胡萝卜同食破坏维生素C
胡萝卜含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C，会大大降低苹果原有的营养价值。
苹果与水产品同食易致便秘
苹果忌与水产品同食。因为水产品一般含有丰富的蛋白质，而苹果等水果都含有鞣酸，二者同食后会化合成鞣酸蛋白，不但蛋白质受到破坏，而且这种物质有收敛作用，会导致便秘，增加对肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
梨与开水同食易致腹泻
《本草纲目》明确指出：“梨甘寒，多食成冷痢，多食令人寒中萎困。”
梨性甘寒冷利，忌多食。若吃梨喝开水，对肠道一冷一热的刺激，会导致胃肠功能失调，必致腹泻。所以，这种冷热杂进的饮食方式对身体极为不利。
李子青鱼同食伤脾胃
青鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1，维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。其性味甘平，功能益气化湿，养胃醒脾。
李子酸温多汁，助湿生热。由于二者功效相反，所以，食青鱼后，不宜多食李子。脾胃虚弱，消化不良，血热患者，更应忌食。
李子蜂蜜同食有害健康
《食疗本草》：“李合蜜食，损五脏。”《饮膳正要》：“李子、菱角不可与蜜同食。”
蜂蜜含多种酶类，李子的生化成分亦很复杂，二者同食后会产生各种生化反应，某些反应的结果对身体健康有害。
李子雀肉同食发虚热
孟诜曰：“李不可合雀肉食。”陶弘景云：“雀肉不可合李食。”《饮膳正要》：“雀肉不可与李同食。”
李子苦酸微温，助热升火，多食，易患鼻衄，俗云“李子树下卧死人”。《大明本草》中记载：“李子多食令人胪胀发虚热。”
雀肉甘温助阳。若二者同食，火热之性相互助长，损人之性更甚。
梅子鳗鱼同食易中毒
梅子中含苦杏仁苷，该物质在酶的作用下分解生成氢氰酸和苯甲醇，均是毒性物质，有损于健康。如将梅子与鳗鱼二者混合食用，更易导致中毒。
杨梅萝卜同食诱发甲状腺肿
杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃、肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
杨梅黄瓜同食破坏维生素C
杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
杨梅大葱同食不利人体健康
杨梅味酸，大葱辛辣，性能不符，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用。
杨梅牛奶同食影响消化吸收
杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收，降低营养成分。
荔枝黄瓜同食破坏维生素C
荔枝含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用，荔枝中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
荔枝胡萝卜同食破坏维生素C
胡萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素C，降低原有的营养价值。
柿子章鱼同食致腹泻
章鱼气味甘，性寒，药性冷而不泄，可养血益气；柿子甘涩，性寒。二者皆为寒性之物，若同食，易损肠胃，可导致腹泻。
此外，章鱼为高蛋白食物，与柿子中的鞣酸相遇，容易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。
柿子螃蟹同食刺激胃肠
《本草图经》记载：“凡食柿子不可与蟹同，令人腹痛大泻。”苏颂云：“凡柿同蟹食，令人腹痛作泄泻，二物俱寒也。”
蟹中含有蛋白质，与柿子中的鞣酸相遇，可发生凝固，变成不易消化吸收的团块，刺激胃肠，令人腹痛大泻、呕血，少数人还会昏迷。
凡是遇上这种情况，可用木香磨粉烧汤灌肠。《本草纲目》记载：“一人食蟹，多食红柿，至夜大吐，继之以血，昏不省人，一道者云：‘唯木香可解。’乃磨汁灌之，即渐苏醒而愈也。”
柿子海带同食影响消化吸收
海带中含有钙离子，柿子中含有较多的鞣酸，二者相遇，海带中的钙离子可与柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
柿子紫菜同食导致胃肠不适
紫菜富含钙离子，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性结合物，影响营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
柿子红薯同食则胃肠不适
红薯含淀粉较多，进食后会使胃内产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
胃柿石可引起胃肠道不适，大的胃柿石因难以排出，刺激胃肠会导致出血、胃炎或溃疡病，严重者可造成胃穿孔危及生命。
另外，柿子和白薯的作用机理与红薯相同，故也不宜一起食用。
柿子与酸性菜同食易患胃石症
进食酸性菜后，胃内会产生大量盐酸，如果在这时再吃柿子，柿子会在胃酸的作用下产生沉淀，会形成不溶于水的结块，从而形成胃结石症。
所以，吃过柿子后，不要多饮酸性菜汤或饮料，以免影响健康。
