柿子与酒同食得柿石
陈藏器云：“饮酒食红柿，令人易醉或心痛欲死。”
酒味甘辛微苦，性大热有毒。柿子性寒，二者不宜同食。况且饮酒时，大量进食肉类等菜肴，这些食物中的蛋白质更与柿子相遇后形成凝块，难以消化又不易排出，产生许多不适。
另外，酒类可刺激肠道分泌，柿中鞣酸与胃酸相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石。
柿子土豆同食难消化
人吃了土豆以后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，这些沉淀物又会积结在一起，形成不溶于水的块。
这种难以消化、不溶于水的结块若排泄不掉，则会在胃里形成结石，即胃结石，从而导致食欲不佳，消化不良，使人体消瘦、乏力，影响身体健康。
甜瓜田螺同食易致腹泻
田螺大寒，甜瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，若同时食用，易损肠胃，极易导致腹泻。
菠萝与鸡蛋同食不利于健康
鸡蛋中含有大量的蛋白质，菠萝中含有丰富的果酸，若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
菠萝萝卜同食诱发甲状腺肿
菠萝中含有丰富的维生素C；萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。
菠萝牛奶同食影响消化吸收
菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
柑橘龙须菜同食影响消化吸收
柑橘含有较多的果酸，龙须菜含有丰富的蛋白质。若二者同时食用，柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结，影响消化吸收。
柑橘蛤类同食不利身体健康
蛤类营养丰富，味道鲜美，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、镁、磷、铁、铜、碘、维生素A、维生素Bl、维生素B2、烟酸等营养成分，还含有一些酶类（如维生素Bl分解酶等）。
蛤类属海产品，大多性寒；柑橘为聚痰之物。二者同食，对身体健康不利。
此外，两者同食还会使蛤中的营养物质破坏损失。
柠檬与海味同食易胃肠不适
海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多。若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适。
柠檬牛奶同食影响消化吸收
柠檬中含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，即影响消化吸收，又不利于身体健康。
柠檬不可与萝卜、黄瓜、动物肝脏同食
柠檬含有丰富的维生素C，萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素C的物质。若将其混合食用，则柠檬中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
葡萄海味同食不利消化
海味食物如鱼、虾、蟹、海参、海蜇、海藻等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含果酸较多的葡萄同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
枇杷胡萝卜同食破坏维生素C
枇杷富含维生素C，胡萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中的维生素C，降低原有的营养价值。
枇杷黄瓜同食破坏维生素C
枇杷中含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去应有的营养价值。
枇杷海味同食影响消化吸收
枇杷富含果酸，若与含钙和蛋白质丰富的海味同时食用，果酸可以和海味中的钙结合生成沉淀，使蛋白质凝固，影响营养成分的消化吸收。
山楂猪肝同食破坏维生素C
山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇到这些金属离子，则加速氧化而破坏，降低了应有的营养价值。
山楂海味同食易患便秘
一般海味（包括鱼、虾、藻）均含有丰富的矿物质、蛋白质等营养成分；山楂含有鞣酸。若二者混合食用，会化合成鞣酸蛋白，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。
这种物质有收敛作用，会形成便秘，进而促进肠内毒物的吸收，引起不适，如恶心、呕吐、腹胀、腹痛等。
山楂胡萝卜搭配则维生素C大损
山楂与胡萝卜都含有丰富的维生素A和维生素C，但胡萝卜还含有维生素C分解酶，可加速维生素C的氧化，破坏维生素C的生理活性，使山楂的营养价值降低。
山楂不可与黄瓜、南瓜同食
山楂富含维生素C，而黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素C分解酶，可使山楂中的维生素C分解破坏，会失去原有的营养价值。
猕猴桃胡萝卜同食降低营养价值
猕猴桃含有丰富的维生素C；胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的抗坏血酸酵酶的物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
猕猴桃黄瓜同食破坏维生素C
黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。
猕猴桃乳品同食影响消化又致病
猕猴桃含有丰富的维生素C，奶制品中含有大量的蛋白质。两者同食后，不但影响消化吸收，而且还会使人出现腹泻、腹痛、腹胀等症。
樱桃黄瓜同食破坏营养价值
黄瓜中含有维生素C分解酶，可以破坏食物中的维生素C，而樱桃内富含维生素C。若将二者同时食用，则樱桃中的维生素C会遭到破坏，失去应有的营养价值。
樱桃胡萝卜同食破坏维生素C
樱桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏维生素C。若将两者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
大枣蟹肉同食降低营养价值
蟹肉中含有丰富的优质蛋白质和生物活性物质，大枣中含有大量的维生素C，两者同时食用会发生化学反应，降低营养价值。
菱角蜂蜜同食消化不良
《饮膳正要》：“李子、菱角不可与蜜食。”
李时珍曰：“菱芡暖，生者性冷而干者则性平。”孟诜曰：“菱，生食性冷利，多食伤人脏腑（令人腹胀），损阳气，痿茎、生蛲虫。”
生蜜性凉滑润，若同生菱角一起食用，易致消化不良，腹胀腹泻。
但菱角生食与熟食，其性能功效，迥然不同。《名医别录》：“菱，蒸暴，和蜜饵之，断谷长生。”可见熟菱不仅不与蜜相克，配蜜食有益于身体，可以“断谷长生”。
石榴与海味同食不利消化
一般海味（包括鱼、虾、藻）均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与石榴同食，能使海味中的钙质与鞣酸结合生成新的不易消化的物质，刺激胃肠，导致恶心、呕吐、腹痛等。
猪牛肉同食难消化
《本草纲目》记载：“猪肉合牛肉食生虫。”《金匮要略》云：“牛肉共猪肉食作寸白虫。”《饮膳正要》曰：“猪肉不可与牛肉同食。”
猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性。而牛肉则性温，味甘，具有暖中补气、补肾壮阳、健脾补胃、滋养御寒、益筋骨、增体力之功效。
二者一温一寒，一补中健脾，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。
猪肉与驴马肉同食易致腹泻
《金匮要略》记载：“驴马肉合猪肉食之成霍乱。”并对此作以解释：“诸肉杂食，恐难消化，乱于肠胃，故成霍乱。”
《日化诸家本草》云：“马肉只堪煮食，余食难消。”即除煮食外，其他烹调方法如炒、熘等，皆难以消化。
驴肉性味甘凉，马肉性苦冷，皆属凉性。而猪肉肥腻，若共食，有碍于消化吸收，易致腹泻，不利于健康。
猪肉羊肝同食则气滞胸闷
《金匮要略》云：“肉共羊肝和食之，令人心闷。”《饮膳正要》亦云：“羊肝不可与猪肉同食。”陶宏景曰：“羊肝合猪肉及梅子小豆食伤人心。”
羊肝气味苦寒，补肝，明目，治肝风虚热；猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物性味来看，二者不宜配伍，否则可导致气滞胸闷。
此外，羊肉带有膻味，与猪肉共同烹炒，会产生怪味，影响烹饪效果。
猪肉与豆类同食易致病
《金匮要略》云：“食大豆屑，忌瞰猪肉。”《食疗本草》：“大豆黄屑，忌猪肉。小儿不得与炒豆食之，否则壅气致死。”《饮膳正要》云：“大豆黄不可与猪肉同食。”
两者不宜同食，与大豆含有的特殊成分有关：
第一，豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的，可与蛋白质和矿物质元素形成复合物，降低二者的利用效率。
第二，多酚是豆类的抗营养因素之一，它与蛋白质起作用，影响蛋白质的可溶性，降低蛋白质的消化吸收和利用率。
第三，豆类纤维素中含有醛糖酸残基，可与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等生成螯合物，干扰或降低人体对这些元素的吸收。
第四，豆中含有产气的化合物——寡糖化合物，如棉籽糖、水苏糖和毛蕊花糖等，由于人体消化系统不分泌半乳糖苷酶，因而不能消化这些化合物，并经肠腔内的细菌分解，可产生大量气体，容易导致腹胀。
猪肉与芫荽同食伤身
《饮膳正要》：“猪肉不可与芫荽同食，烂人肠。”韩矜曰：“凡肉有补，唯猪肉无补。”
芫荽又名香菜，可去腥膻气味，其性辛温发散，耗气伤神；猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，所以二者配食，对身体有损无益。
猪肉与鲫鱼同食不利人体健康
《饮膳正要》曰：“鲫鱼不可与猪肉同食。”
鲫鱼性味甘温，猪肉性味酸冷，微寒，二者性味功效略有不同。若二者一起烹调或配炒，则不太合适，对人体健康不利。
猪肉与虾同食不利人体健康
《饮膳正要》：“虾不可与猪肉同食，损精。”元朝朱震亨亦云：“猪肉补气，世俗以为补阴，误矣！唯补阳尔；今之虚损者，不在阳而在阴，以肉补阴是以火济水，盖肉性入胃，便作湿热。”
淡水虾（如青虾），性味甘温，功能补肾壮阳，通乳；海虾，性味甘咸温，可温肾壮阳、兴奋性机能。而猪肉助湿热而动火，如将二者相配食用，则会耗人阴精，导致阴虚火旺，不利于身体健康。
猪肉与田螺同食影响消化吸收
田螺大寒，猪肉酸冷寒腻，两者皆属于凉性食物，如同食，容易伤害人体肠胃功能，影响消化。
猪肉与茶同食致便秘更致癌
茶叶中含有大量的鞣酸，肉中含有大量的蛋白质。两者同食时合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，不但容易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
因此，食用猪肉时和食用后，都不宜大量饮茶。
火腿与乳酸饮料同食致癌
常吃三明治搭配优质奶酪当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用容易致癌。
这是因为在香肠、火腿、培根、腊肉等加工中添加了硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长（防腐剂），并增加食品的颜色。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。
猪肝与鹌鹑同食不利人体健康
《本草纲目》：“猪肝合鹌鹑食生面墨。”
黑子、面墨系现代医学中的色素沉着症，其原因甚多，如肝病、内分泌病中的铜代谢障碍，铁质潴留，酶缺陷，维生素A、维生素C、维生素PP缺乏等等。
猪肝与鹌鹑肉混合烹调，其各自所含的酶及其他生物营养素、微量元素之间可能发生复杂的化学反应（酶加热到一定温度后失活），干扰微量元素（如铁、铜）的代谢，影响某些酶的形成与激活，或破坏一些必需的维生素，产生一些不利于人体健康的物质，引起不良的生理效应，产生色素沉着。
猪肝与野鸡同食会引起不良反应
《饮膳正要》记载：“野鸡不可与猪肝同食。”
野鸡味酸微寒，能补中益气，止泄痢，除消渴；猪肝性温，味甘苦，它们性味有温寒之别。如二者同煮食，将不利于身体健康，甚至引起不良的生理效应。
猪肝与鲫鱼同食生痈疽
《本草纲目》云：“鲫鱼同鸡肉、雉肉、鹿肉食生痈疽。”
因为鲫鱼性味甘温，具有益气健脾、清热解毒、利水消肿、通脉下乳之功效。如将二者混合烹调或配炒，会产生一些不利因素，食用后会引起一些不良反应，容易产生痈疽等。
猪肝与菜花同食降低营养价值
菜花中含有丰富的纤维素，猪肝中含有大量的铁、铜、锌等微量元素。纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物，降低人体对这些元素的吸收，从而失去原本的营养价值。
猪肝不可与含维生素C的食物同食
维生素C是一种己糖衍生物，其分子中的Cl与C2位上形成内酯环，Cl与C2位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而析出H+。这种烯醇式结构，具有很强的还原性质，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。
有重金属离子（如Cu2+，Fe2+等）存在时，维生素C易被氧化分解，即使是微量的铜离子，也能使维生素C氧化速度加快1000倍。
猪肝中含铜铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5毫克，铁25毫克。这些元素能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，从而失去原来的功能。
牛肉与白酒同食易上火
牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
牛肉与栗子同食引起滞气
《饮膳正要》：“牛肉不可与栗子同食。”
栗子除含有蛋白质、糖、淀粉、脂肪等营养成分外，还富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，栗子还含有胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。
维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，降低栗子的营养价值。而且，二者皆为不易消化之物，如同炖、共炒食用，易引起滞气、腹胀等不适症状。
牛肉不可与韭菜、薤、生姜同食
《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”
因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，容易助热生火，以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等。
牛肝与鲇鱼同食有碍身体健康
《饮膳正要》：“牛肝不可与鲇鱼同食。”《本草纲目》：“鲇鱼不可合牛肝食之，令人患风噎涎。”《食疗本草》中孟诜云：“鲇鱼无鳞有毒，勿多食。”苏颂曰：“鲇鱼寒而有毒非佳品也。”
鲇鱼含有复杂的生物化学成分，多食易引起人体不适；牛肝含有多种维生素、酶类和金属微量元素。如将二者混合烹调、配炒或共食，可产生不良的生化反应，有碍于身体健康。
牛肝与鳗鱼同食不利人体健康
《本草纲目》记载：“鳗鱼肉有毒。”
鳗鱼含有某些生物活性物质，对人体可产生一些不良作用；牛肝营养丰富，所含生物活性物质极为复杂。如二者同时食用，更易产生某些生化反应，不利于人体健康。
牛肝不可与富含维生素C的食物同食
维生素C是一种己糖衍生物，具有很强的还原性，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。特别是在有重金属离子如Cu2+、Fe2+等存在时，极易被氧化分解。
牛肝中含铜、铁等离子丰富，所以极易使蔬菜、水果中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原有的功能，减弱原有的营养价值。
羊肉与鱼烩同食影响人体健康
《饮膳正要》：“羊肉不可与鱼烩、酪同食。”
鱼烩是生鱼刽切而成。羊肉与生鱼烩不宜同食，主要有几个方面的原因：
