“制作建议”
（1）小茴香子烹调时间越长，味道流失越多。在菜临出锅之前加入小茴香子，可以充分发挥其香味。
（2）小茴香子、纯酸奶和黄瓜丁拌匀，可做凉爽美味的蘸汁或香浓的海鲜酱汁。
（3）烤羔羊肉丁或牛排时，最后五分钟时撒上剪碎的鲜小茴香。
（4）吃鱼吗？小茴香可将鱼的鲜味完全发挥出来，尤其是鲑鱼和鳟鱼。
（5）因为小茴香子能够使饱食后的胃感到舒服，所以用餐时在小碟中盛上一些小茴香子，让每个人都吃到。
“减脂功效”
（1）目前的研究已经证实，小茴香能够抑制细菌过量繁殖。
（2）除了可作为天然的利尿剂，小茴香子中还含有一种叫做左旋香芹酮的物质，它能够将肠内的气体排出，帮助消化。
“减脂宜忌”
（1）每星期两茶勺。
（2）购买新鲜小茴香时，挑选叶子是绿色的。即使叶子稍稍有些蔫也没关系，因为它们被摘下后很快就会凋萎。
（3）储存新鲜小茴香时，既可以用湿纸巾将其包上，也可以将其茎部插入水中，像束鲜花一样，然后放入冰箱冷藏。新鲜的小茴香非常易断，即使妥善保存，也只能放几天。
（4）新鲜的小茴香不要用刀切，而是用剪子剪碎。
（5）将鲜小茴香冷冻，保存期会很长。食用冷冻小茴香时，用剪子剪下你需要的量，然后将剩余部分再放回冷冻室（小茴香冷冻后颜色会有些变暗，但可以保存数月）。
（6）为了做汤、炖菜、炒菜时使用方便，可以将小茴香汁放入冰盒中，加入水，冻成冰块。需要时，取用小茴香冰块即可。
（7）用能够密封的玻璃罐装干小茴香子，置于阴凉、干燥的地方，可保存约六个月。
（8）干小茴香子是无法同鲜小茴香的味道媲美的，所以要使用鲜小茴香来增味，如果一定要用于的，就多放一些。
